فوائد مصل اللبن

مصل اللبن عبارة عن سائل يتم فصله عن اللبن الرائب أثناء عملية صنع الجبن، يطلق عليه شرش اللبن،  غني بالبروتينات والمعادن والفيتامينات والقليل من الدهون، وسنتناول في هذا المقال العديد من فوائد مصل اللبن:

 فوائد مصل اللبن:

١- مصدر غني بالبروتين عالي الجودة:

بروتين مصل اللبن بروتين كامل وعالي الجودة، يحتوي على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التي تسهل عملية الهضم، يمكن استخدامه كمكمل غذائي يضاف إلي النظام الغذائي خاصة لدي الرياضيين.

وهناك أنواع كثيرة لمكمل البروتين، ولكن أكثرها شيوعا مكمل مصل اللبن “المركز(wpc)” منخفض التكلفة.

٢- يحتوى على مركبات مضادة للميكروبات والفيروسات:

يحتوى علي العديد من المكونات التي تقي من التسمم الغذائي خاصة “اللاكتوفيرين” و”الغلوبولين المناعي، واللاكتوبروكسيديز، ولاكتوفيريسين”، وهي مكونات تمنع نمو مجموعة واسعة من البكتيريا والفطريات والخميرة.

3- مفيد للجهاز المناعي:

يحتوي على نسبة عالية من الأحماض الأمينية المحتوية على الكبريت (مثل السيستين) الضرورية لإنتاج الجلوتاثيون، وهي مكونات تعمل معًا لتحسين المناعة وخاصة تقوية الجهاز المناعي للرضع والبالغين.

٤- يكافح مرض السرطان:

حيث يحتوى بروتين مصل اللبن علي مكونات توفر الحماية ضد سرطانات المريء والرئة والمثانة والقولون والكبد والثدي، كما تمنع  من تكون الخلايا السرطانية.

٥- مفيد لصحة القلب والأوعية الدموية :

يعالج بالفعل العديد من المشكلات المرتبطة بأمراض القلب والأوعية الدموية، تحتوى مكوناته على فوائد تعمل علي خفض ضغط الدم وإسترخاء الاوعية بدون أي آثار جانبية.

٦- يقلل الإجهاد:

• يعمل بروتين المصل على تخفيض هرمون الكورتيزول، وهو هرمون مرتبط عادة بالإجهاد مما يقلل من نسب الإكتئاب.
• يؤدي إلى زيادة معدلات السيروتونين في الدماغ الذي بفضله يحسن المزاج ويقلل من التوتر .
• تحمي بروتينات مصل اللبن المعدة والأمعاء من القرحة التي يسببها الإجهاد.
• يحتوى علي عنصر “الجليكاين”، الذي يساهم في إصلاح الأنسجة وتضميد الجروح، ومفيد أيضا للذاكرة.

٧- يعزز نمو العظام:

يحتوي على بروتينات قادرة على زيادة إنتاج عظام جديدة، ولها تأثير هائل في علاج هشاشة العظام والكسور العظمية غير الشافية.

8- يعزز مضادات الأكسدة:

يحتوى بروتينه على “الجلوتاثيون”، أحد أهم مضادات الأكسدة في الجسم، ويعتمد إنتاجه على العديد من الأحماض الأمينية، التي تعزز دفاعات الجسم المضادة للأكسدة وبالتالي يقلل من الإجهاد التأكسدي، فيكسبك صحة جيدة ويحارب الشيخوخة.

9- إنقاص الوزن:

يعمل على حرق الدهون، فهو يحتوي علي مجموعة من الأحماض الامينية التي تفرز هرمون “كوليسيستوكينين”، وهو هرمون  يحسن عملية الهضم، وينظم حركة الأمعاء.

يمكن استخدام مكمل بروتين مصل اللبن فهو قليل الدسم، منخفض الكربوهيدرات و يعمل علي تقوية العضلات، وإنقاص الوزن لمن يتبعون الحمية الغذائية.

10- يعزز نمو العضلات:

يحتوى علي نسب عالية من البروتين، كما أنه غنى بحمض ” الليوسين”، حمض أميني يقي من فقدان العضلات المرتبطة بتقدم بالعمر، وكذلك يعمل علي تقوية الجسم وتحسين مظهره.