افضل مصادر النحاس.. 5 أطعمة غنية بالنحاس
هل تريد معرفة افضل مصادر النحاس؟ يعد النحاس من المعادن الأساسية التي يحتاجها الجسم، والموجود بشكل طبيعي في العديد من الأطعمة، كما يمكن الحصول عليه من المكملات الغذائية، ويساعد هذا المعدن في إنتاج الطاقة.
افضل مصادر النحاس
على الرغم من أن النحاس ليس شائعًا مثل المعادن الأخرى كالحديد والكالسيوم، ولكنه مهم لتلبية الاحتياجات الغذائية اليومية، وإليك أفضل الأطعمة الغنية بالنحاس.
-
الكبد
يمكن أن يوفر الكبد مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية بكميات جيدة، بما في ذلك فيتامين ب 12 وفيتامين أ والريبوفلافين (فيتامين ب 2) وحمض الفوليك (فيتامين ب 9) والحديد والكولين.
-
المحار
ثبت أن هذه المأكولات البحرية منخفضة السعرات الحرارية ولكنها تحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة للجسم، مثل الزنك والسيلينيوم وفيتامين ب 12.
-
فطر شيتاكي
ليس فقط منخفض السعرات الحرارية، فقد ثبت أن فطر شيتاكي يحتوي على العديد من العناصر الغذائية التي يحتاجها الجسم، مثل الألياف والسيلينيوم والمنغنيز والزنك وحمض الفوليك وفيتامين ب 1 وفيتامين ب 5 وفيتامين ب 6 وفيتامين د.
-
المكسرات والبذور
المكسرات والبذور غنية بالألياف والبروتينات والدهون الصحية، بالإضافة إلى مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الأخرى.
على الرغم من أن الأنواع المختلفة من المكسرات والبذور يمكن أن تحتوي على عناصر غذائية مختلفة، إلا أن العديد من هذه الأطعمة تحتوي على كميات كبيرة من النحاس.
-
سرطان البحر
يحتوي لحم جراد البحر على نسبة عالية من البروتين والألياف، بالإضافة إلى ذلك، يقدم لحم جراد البحر أيضًا أنواعًا مختلفة من الفيتامينات والمعادن، مثل السيلينيوم والنحاس وفيتامين ب 12.
ما هي فوائد النحاس للجسم؟
بعد ان ذكرنا لكم الأكلات التي تعد من افضل مصادر النحاس سنعرفكم أهم الفوائد الصحية للنحاس في الجسم:
- يعتبر النحاس أحد المعادن المهمة التي يحتاجها الجسم، ففي نظام التمثيل الغذائي في الجسم، يتمثل الدور الرئيسي للنحاس في دعم تكوين بنية الكولاجين، وكذلك إنتاج الهيموجلوبين والطاقة.
- فائدة أخرى للنحاس، وهي مفيدة في دعم وظيفة الأعصاب ونمو العظام.
- أما عند الرضع، يلعب النحاس دورًا في المساعدة على نمو الدماغ والجهاز المناعي، بما في ذلك نمو عظام قوية.
لذا يمكن أن يسبب نقص النحاس وحده عددًا من المشكلات الصحية، مثل:
- فقر دم.
- إعياء.
- التعب بسهولة.
- زيادة نسبة الكوليسترول في الدم.
- ضعف جهاز المناعة.
- تؤدي إلى حدوث مرض تصلب الشرايين.
- ترقق العظام وهشاشتها.
في ظل الظروف العادية، يمكن تلبية احتياجات الشخص اليومية من النحاس من خلال الطعام.
كما يمكن استهلاك مكملات النحاس لتلبية احتياجات هذه المعادن، ولكن هذا سيكون أفضل إذا كان تحت إشراف الطبيب.
والسبب هو أن الاستهلاك المفرط لمكملات النحاس قد يكون عرضة للتسبب في حالات الفشل الكلوي، لذلك سيكون الحصول على النحاس من مصادر الغذاء الطبيعية أكثر أمانًا.
اقرأ ايضا: مصادر النحاس الغذائية
مخاطر فرط النحاس في الجسم
كما ذكرنا سابقًا النحاس معدن مهم، ولكن يجب أن تعرف أنه في حالة زادت نسبة النحاس في الجسم، فقد يؤدي هذا إلى مشكلات صحية، حيث يمكن أن يؤدي التعرض المستمر والمزمن للنحاس بنسب عالية إلى الحالات التالية:
- تلف الكبد.
- أعراض الجهاز الهضمي، مثل آلام البطن، والإسهال والقيئ، والغثيان.
- التسمم، وهو أمر نادر لدى الأشخاص الأصحاء، الذين لا يعانون من خلل وراثي في توازن النحاس.
- ولكن يعد التسمم شائعًا لدى الأشخاص الذين يعانون من مرض ويلسون، لأنه يؤدي إلى ارتفاع مستويات النحاس بشكل غير طبيعي.
يمكن للإنسان الحصول على افضل مصادر النحاس من الأكل فقط، كما يمكن الحصول عليه من المكملات الغذائية، ولكن لا يجب على أي شخص أن يأخذ مكملات النحاس دون استشارة الطبيب.
