فوائد الشمندر للدم
جدير بالذكر أن الشمندر، المعروف أيضًا باسم البنجر، يكتسب شعبية كبيرة باعتباره غذاء له قيمة غذائية عالية وتم عمل بعض الدراسات الحديثة التي تزعم أن البنجر وعصير الشمندر يمكنهما تحسين الأداء الرياضي وخفض ضغط الدم وزيادة تدفق الدم، هيا بنا نتعرف سويًا على فوائد الشمندر للدم بالتفصيل.
فوائد الشمندر للدم
دعونا نلقي نظرة على فوائد الشمندر للدم بالتفصيل
صحة القلب وضغط الدم
بحثت دراسة نشرت عام 2008 في ارتفاع ضغط الدم آثار تناول 500 مل من عصير الشمندر عند متطوعين أصحاء ووجدت أن ضغط الدم انخفض بشكل ملحوظ بعد الابتلاع.
افترض الباحثون أن هذا كان على الأرجح بسبب ارتفاع مستويات النترات الموجودة في عصير البنجر .
وأن الخضروات عالية النترات يمكن أن تثبت أنها وسيلة منخفضة التكلفة وفعالة لعلاج أمراض القلب والأوعية الدموية وضغط الدم.
وجدت دراسة أخرى أجريت في عام 2010 نتائج مماثلة، وخلصت إلى أن شرب عصير البنجر خفض ضغط الدم بشكل كبير على أساس الجرعة المعتمدة.
تحسين تدفق الدم في الدماغ
وفقًا لدانييل كيم شابيرو، مدير مركز ويك فورست للعلوم العلمية، فإن تدفق الدم إلى مناطق معينة من الدماغ .
يتناقص مع تقدم العمر ويؤدي إلى انخفاض في الإدراك والخرف المحتمل.
لذا فإن استهلاك عصير الشمندر كجزء من نظام غذائي عالي النترات يمكن أن يحسن تدفق الدم والأوكسجين إلى هذه المناطق التي تفتقر.
لقد وجد الباحثون في جامعة ويك فورست أن شرب العصير من جذر الشمندر يمكن أن يحسن الأوكسجين في الدماغ، مما يبطئ من تطور الخرف لدى كبار السن.
فوائد الشمندر بصفة عامة
الحد من السمنة وأمراض القلب
تشير العديد من الدراسات إلى أن تناول المزيد من الأطعمة النباتية مثل الشمندر.
يقلل من خطر الإصابة بالسمنة والوفيات الإجمالية ومرض السكري وأمراض القلب ويعزز صحة البشرة والشعر ويزيد من الطاقة ويزيد من الوزن الإجمالي.
مرض السكري
يحتوي البنجر على أحد مضادات الأكسدة المعروفة باسم حمض ألفا ليبويك.
والذي قد يساعد على خفض مستويات الجلوكوز وزيادة حساسية الأنسولين ومنع التغيرات المؤكسدة الناتجة عن الإجهاد في مرضى السكري.
كما أظهرت الدراسات التي أجريت على حمض ألفا ليبويك أيضًا انخفاضًا في أعراض الاعتلال العصبي المحيطي واعتلال الأعصاب اللاإرادي لدى مرضى السكري.
الهضم والحد من الإمساك
بسبب الكمية العالية من الألياف الموجودة بالشمندر، يساعد الشمندر على منع الإمساك وتعزيز حركة الأمعاء في الجهاز الهضمي.
الالتهابات
يعتبر الكولين غذاءً مهمًا جدًا ومتعدد الاستخدامات في جذر الشمندر يساعد في النوم وحركة العضلات والتعلم والذاكرة.
كما يساعد الكولين أيضًا في الحفاظ على بنية الأغشية الخلوية، ويساعد في نقل النبضات العصبية، ويساعد في امتصاص الدهون ويقلل الالتهاب المزمن.
التمارين الرياضية والأداء الرياضي
ثبت أن مكملات عصير الشمندر تعمل على تحسين أنسجة العضلات أثناء التمرين.
مما يشير إلى أن زيادة تناول النترات الغذائية لها القدرة على تعزيز تحمل القيام بالتمارين على المدى البعيد.
كما يحسن حياة الذين يعانون من أمراض القلب والأوعية الدموية والجهاز التنفسي والأيض، والذين يجدون أنشطة الحياة اليومية صعبة جسديًا بسبب نقص الأوكسجين.
الأضرار التي يتسبب فيها الإفراط من تناول الشمندر على الدم
على الرغم من أن جذر الشمندر مصدر جيد للمعادن الأساسية، إلا أنه من المستحسن تناوله باعتدال.
وذلك لأن تناول الكثير من جذر الشمندر قد يزيد من تراكم المعادن في الجسم، مما قد يؤدي إلى حدوث نقص صباغ الدم.
ومن الأعراض الشائعة لداء الصباغ الدموي هي الخمول، انخفاض إنتاج الهرمونات، ضربات القلب غير الطبيعية، التهاب المفاصل، إلخ.
قد يسبب انخفاض ضغط الدم
على الرغم من أن جذر الشمندر فعالة في السيطرة على ضغط الدم، إلا أنه من المستحسن تناوله باعتدال.
وذلك لأن ارتفاع مستوى البوتاسيوم في الجسم يمكن أن يخفض ضغط الدم إلى مستوى منخفض للغاية عن المعدل الطبيعي.
مما يؤدي إلى ظهور أعراض مثل التعب والدوار والرؤية الضبابية والاكتئاب وما إلى ذلك.
وبالإضافة إلى ذلك فإن كنت تعاني من انخفاض ضغط الدم وقمت بتناوله بكثرة فإن حالتك ستزداد سوءًا وتتفاقم، ولذلك لا بد من استشارة طبيبك في هذا الأمر.
