فوائد خبز البر .. تعرف على فوائد الخبز الأسمر ..

فوائد خبز البر .. خبز البر من أفضل أنواع الخبز لما له من فوائد متعددة وإليك معلومات عن فوائده .

فوائد خبز البر ..

خبز البر هو الخبز الأسمر أو الخبز بالدقيق الكامل ويتميز بإحتوائه على الفيتامينات والعناصر والأملاح المعدنية التى يحتاجها جسم الإنسان وينتج خبز البر من طحن حبوب القمح الكاملة مما يعزز من قيمته الغذائية فالقمح لم يستخرج منه أى شئ .

فوائد خبز البر .. ننصحك بمعرفتها ..

– خبز البر مصدر للحصول على الألياف الغنية بالقيم الغذائية .

– يعزز من صحة الجهاز الهضمى .

– تحسين صحة القلب والأوعية الدموية وتقليل فرصة الإصابة بتصلب الشرايين والسكتات الدماغية والجلطات .

– يساعد فى السيطرة على الوزن .

– يعطى إحساس بالشبع لفترات أطول كما يجعل الفرد أكثر نشاطا .

– الحصول على كميات مناسبة من الحديد فعند تناول خبز البر ستحصل على ربع حاجتك اليومية من الحديد ويساعد ذلك فى تدفق الأكسجين إلى الدماغ بشكل كافى فيساعد فى علاج الصداع .

– علاج فقر الدم والتعب والإرهاق .

– يصنع خبز البر من حبوب القمح كاملة على عكس الخبز الأبيض الذى يصنع من الحبوب بعد إزالة القشور ولذا فإن خبز البر أكثر فائدة لوجود القشور به والتى تحتوى على مواد غذائية عديدة .

– خبز البر غنى بالبوتاسيوم , الصوديوم , الحديد , الكالسيوم , المغنسيوم , الفسفور , حمض الفوليك وفيتامين ب .

– التخلص من السموم الموجودة بالجسم وتسهيل خروج الفضلات .

– علاج مشاكل القولون .

– تقليل فرصة الإصابة بالسرطان .

– علاج إلتهابات الأعصاب والعضلات وتشنجات الأعصاب .

– زيادة نمو البكتيريا النافعة فى الأمعاء .

– يساعد فى حرق الدهون المتراكمة فى الجسم .

– يساعد فى تحسين عملية التمثيل الغذائى .

– يساعد فى بناء العضلاتويقلل من فرصة الإصابة بإعتلال العضلات وتنميل الأطراف .

– يعالج آلام الأطراف وإنتفاخ البطن ويساعد فى التخلص من الغازات والشعور بالقئ والغثيان .

طريقة إعداد خبز البر .. تعرف عليها ..

المكونات : 5 أكواب من دقيق البر , 1 كوب ماء دافئ , 2 ملعقة خميرة البيرة , 3 ملاعق زيت زيتون , 1 ملعقة سكر , ملعقة صغيرة ملح , 3 ملاعق حليب بودرة .

الطريقة : عليك بخلط الدقيق والحليب والزيت والملح معا جيدا فى وعاء عميق ثم إضافة الخميرة والماء تدريجيا مع الإستمرار فى العجن حتى تحصل على عجينة لينة ومتماسكة فلا تلتصق بالوعاء أو اليد ثم ترك العجين ساعة ليتخمر .

وعليك بتقطيع عجين البر إلى دوائر متساوية على حسب حجم الخبز الذى تريده وتركها تتخمر مرة أخرى 10 دقائق مع تشغيل الفرن لكى يكون ساخن عند وضع العجين به , بعد أن تتخمر قطع العجين عليك بفردها ثم وضعها فى صينية لتتخمر قليلا ثم إدخالها إلى الفرن وإخراج الخبز عندما يأخذ اللون الذهبى المحمر والإستمتاع بتناول خبز البر الصحى .

المصدر1: من هنا