يحتوي الخيار على العديد من العناصر الغذائية الهامة لصحة الطفل، وسنقدم لك في موضوعنا التالي معلومات للاطفال عن الخيار لتشجيع الاطفال على تناوله، ومعرفة بعض من الحقائق البسيطة عنه.
معلومات للاطفال عن الخيار
معلومات للاطفال عن الخيار
– يعد الخيار من نفس عائلة البطيخ، وهو نوع من الفاكهة وليس نوعًا من الخضروات وضمن عائلة القرع والكوسة.
– يتميز الخيار بشكله الانبوبي ولونه الأخضر، ويغلفه قشرة خارجية خشنة عديمة الطعم، لكنها من الداخل ذات مذاق شهي ولذيذ ومقرمش، وداخله مئات البذور التي يمكن تناولها دون أي ضرر.
– يحتوي الخيار على ساق متعرج ومشعر، و ينمو على شكل كرمة يمكن أن يصل ارتفاعها من 1 إلى 6 أقدام، أو ينمو كشجيرة ويتم دعم السيقان النامية على هياكل صلبة مثبتة بالتربة.
معلومات للاطفال عن الخيار
– يحتاج الخيار لكي ينمو، تربة رطبة وشمس دافئة لذا ينمو في المناطق الاستوائية مثل دول جنوب أفريقيا وإذا كانت التربة جافة فسيصبح طعم الخيار لاذعًا,
– يحتاج الخيار إلى فترة تصل لنحو ٣ شهور حتى ينمو من البذرة إلى ثمرة جاهزة للقطف، ويمكن زراعنه في البلدا ذات الطقس البارد لكن محاطة بالصوبات الزجاجية أو ما تسمى البيوت الخضراء greenhouses التي تحافظ على حرارة المناخ حول النبات المزروع.
– هناك نحو ٥٠ نوع من الخيار، بعض الأنواع تتميز بقشرة ناعمة ولون أخضر داكن وانواع اخرى تتميز بقشرة محببة ولون أخضر فاتح يميل إلى اللون الأصفر والبعض يشبه الليمون في حجمه والبعض أطول قليلًا.
– في عام 2014م، بلغ إجمالي إنتاج الخيار في العالم نحو 75 مليون طن، وأحتلت الصين النسبة الأعلى من إجمالي الإنتاج، حيث بلغت نسبة إنتاجها من الخيار نحو 76%.
– القشرة السميكة للخيار تجعل من الصعب على الحشرات تناولها، لكن على مزارعي الخيار فحص النباتات يوميًا لأن وجود أي حشرات قد يدمر المحصول بالكامل.
– يتكون الخيار من الماء بنسبة ٩٦%.
– يساعد الخيار على إزالة رائحة النفس الكريهة عبر وضع شريحة منه في حلق فمك لمدة ٣٠ ثانية ستتخلص تمامًا من رائحة فمك الكريهة وذلك لأنه يحتوي على مركبات تقتل البكتريا الموجودة في الفم والتي تسبب رائحة الفم الكريهة.
– أغلب نكهة الخيار تكون من نكهة بذوره لان قشرته عديمة الطعم.
– يقوم النحل بعملية التلقيح التي تساهم بنسبة كبيرة في إنتاج الخيار.
استخدامات الخيار
استخدامات الخيار
– يحتوي الخيار على نسبة عالية من فيتامين ج وحمض الفوليك وفيتامين ك لذا تناوله مفيد لصحة الجسم.
– رائحة الخيار تساعد الناس على الاسترخاء.
– تناول الخيار يمنحك الطاقة لأنه غني بفينتامينات ب والكربوهيدرات.
– يتم تقشير الخيار وتناوله في السلطة أو على السندوتشات أو بمفرده.
– يمكن استخدام الخيار في صنع المخللات الحلوة والمالحة، وذلك عن طريق حفظ الخيارات في برطمانات تحتوي على نسب معينة من الماء والملح والخل.
– يساعد الخيار على تقليل التورمات والانتفاخات عن طريق وضع شرائح الخيار على مكان التورمات.
– كان قدماء الرومان يستخدمون الخيار في علاج لدغات العقرب وضعف البصر.
فائدة تناول الخيار
فائدة تناول الخيار
الخيار غني بالفيتامينات والمعادن التي تحفز مناعة الجسم لصد العدوى والميكروبات، ونظرًا لأن أغلب محتواه ماء لذا يحمي من الإصابة بالجفاف خاصًة في الصيف مع التعرق وارتفاع حرارة الطقس، كما أن تناول الخيار يعالج اضطرابات المعدة مثل الحموضة وقرح المعدة.
وضع شرائح الخيار على الجلد يقلل من التهاب الجلد الناتج من لدغات الحشرات أو الحرق أو التعرض لأشعة الشمس لفترات طويلة.
اسئلة وأجوبة حول الخيار
هل يمكن تناول قشرة الخيار ؟
نعم، يمكن تناول الخيار دون تقشيره لكن بعد غسل القشرة جيدًا لأن البائع يغلف الخيار بطبقة شمعية ليعيش أطول فترة ممكنة.
طبقة الشمع تلك الموجودة على قشرة الخيار هي مادة تضر بالصحة لذا يفضل تقشير الخيار قبل تناوله أو غسله جيدًا بالماء الدافيء.
ما هي أشهر أنواع الخيار المتوفرة في الأسواق؟
أشهر أنواع الخيار، هو الخيار اللبناني ويتميز بصغر حجمه وقشرته الناعمة ونكهته المميزة، ويتوفر الخيار الشرق أسيوي ويتميز بقشرة معرجة ولون أخضر داكن، ويوجد الخيار الإيراني وهو عديم البذور ويتميز بمذاقه الحلو ، ويوجد الخيار الأوروبي ويتميز بلونه الأصفر وطعمه الحلو.
ما هي أول بلد تم زراعة الخيار فيها ؟
تعد الهند هي أول بلد قامت بزراعة الخيار وذلك منذ أكثر من 3000 عام، ثم نقله الرومان والإغريق إلى بعض الدول الأوروبية، ودخل الخيار فرنسا في القرن التاسع ثم دخل بريطانيا في القرن الرابع عشر، ثم إلى أمريكا الشمالية في القرن السادس عشر.
