أنواع التورتة والكيك طبخ

طريقة تورتة البسكويت..طريقة جديدة لعمل تورتة البسكويت بالشوكولاتة

تعد تورتة البسكويت من الحلوى اللذيذة والمبتكرة، لأنها تجمع بين الكيك والبسكويت، ولا تحتاج الى وقت ومجهود كبير لإعدادها، فهي سهلة ولذيذة وسريعة التحضير، ويمكن تقديمها في الكثير من المناسبات، أو للضيوف فهي من الحلويات الفخمة، لذلك اليوم سوف نقدم لكم طريقة تورتة البسكويت بعدة أشكال لذيذة وسهلة.

طريقة تورتة البسكويت

مكونات تورتة البسكويت

  • باكو بسكويت سادة.
  • 1/2 كوب كريمة خفق.
  • 2 ملعقة صغيرة فانيليا سائلة.
  • 1/2 كوب سكر بودر.
  • مقدار من حبات الفراولة المقطعة.
  • قليل من الملح.
  • 2 حبة موز مقطعة.
  • 3 حبات كيوي مقطعة.
  • مكسرات مفرومة خشن (حسب الرغبة).

طريقة  تورتة البسكويت.

  • في وعاء عميق نقوم بوضع سكر البودرة وكريمة الخفق والفانيليا السائلة ونحركهم جيدا حتى تختلط المكونات وتصبح متجانسة.
  • في صينية مناسبة نضع كمية من الكريمة التي تم تحضيرها ثم نقوم بصف البسكويت بطريقة منظمة  في الصينية وبهذا تكون هذه الطبقة الأولى.
  • نقوم بوضع كمية من الكريمة على البسكويت ونصف مقدار الفاكهة المقطعة.
  • نضع طبقة أخرى من البسكويت ثم نضع عليها الكريمة والفاكهة المقطعة ونكرر هذه الخطوات حتى انتهاء كل الكمية.
  • نقوم بتغطية طبقات البسكويت والكريمة بالبلاستيك الغذائي ونقوم بوضعها في الثلاجة مدة لا تقل عن خمس ساعات.
  • تخرجها من الثلاجة وتقطع وتقدم باردة.
طريقة تورتة البسكويت

طريقة تورتة البسكويت

هناك طريقة أخرى تورتة البسكويت وهي:

تورتة البسكويت ب الكاسترد والجيلي

المكونات

  • 2باكو جيلي فراولة أو الطعم المفضل لكم.
  • 4كوب ماء.
  • باكو بسكويت سادة.
  • مقدار من حبات الموز المقطعة حلقات.
  • مقدار من المكسرات المحروسة.

لتحضير الكاسترد

  • 2 كوب حليب سائل.
  • 3 ملاعق كبيرة من بودرة الكاسترد.
  • 2/1 كوب سكر حبيبات.
  • فانيليا سائلة.

طريقة التحضير

  • في طنجرة نضع نصف كمية الماء على النار وعند الغليان نضع الجيلي  وموقعه من علي النار ونحركه جيدا حتى تمام الذوبان ثم نضيف باقي الماء ويكون باردا ونتركه حتى يتماسك.
  • في طنجرة اخرى نضع الحليب السائل وبودرة الكاسترد والسكر والفانيليا ونحركهم جيدا ثم نرفعهم على النار ونستمر في التقليب حتى يتماسك الخليط ثم ترفع الطنجرة من على النار ونتركه حتى يبرد تماما.
  • في صينية من البايركس نقوم بتكسير البسكويت إلى أجزاء صغيرة، ثم نضع عليه جزء من كريمة الكاسترد، ثم نضع عليها جزء من الجيلي، ونصف قطع الفاكهة، ونصف كمية المكسرات.
  • نضع طبقة أخرى من البسكويت ونكرر باقي الطبقات كما في السابق ثم نضع الصينية في الثلاجة مدة لا تقل عن ست ساعات ثم تقطع وتقدم باردة.
تورتة البسكويت ب الكاسترد والجيلي

تورتة البسكويت ب الكاسترد والجيلي

تورتة البسكويت بالشوكولاتة

المكونات

  • باكو بسكويت سادة.
  • 125 جم من الشوكولاتة المقطعة قطع صغيرة.
  • 2 كوب كريمة خفق.
  • 2 ملعقة صغيرة قهوة سريعة الذوبان.
  • قليل من القرفة.
  • ربع كوب سكر ناعم.
  • مقدار من الكاكاو البودرة للتزيين.
  • قطع شوكولاتة للتزيين.

طريقة التحضير

  • في إناء نقوم بوضع نصف مقدار الكريمة، السكر، القرفة والقهوة.
  • نضع الإناء على حرارة متوسطة، ونخلط المكونات جيدا حتى تمام التجانس، ثم نضيف قطع الشوكولاتة ومحركات جيدا حتى تتكاثف المكونات.
  • نقوم برفع الإناء من علي النار ونتركها جانبا حتى تبرد.
  • في اناء اخر نقوم بوضع باقي الكريمة، ونخلطها جيدا حتى تتكاثف.
  • نضيف خلط الشوكولاتة إلى الكريمة المتكاثفة ونقلبهم جيدا حتى تمتزج المكونات.
  • في صينية بيركس نضع طبقة من الكريمة ثم نضع فوقها طبقة من البسكويت، ثم طبقة من الكريمة، وهكذا حتى انتهاء كل الكمية.
  • بعد الانتهاء من عمل الطبقات نقوم برش الوجه بالكاكاو البودره، وتغطي بالبلاستيك الغذائي، و ندخلها الثلاجة مدة لا تقل عن ست ساعات حتى تبرد تماما.
  • نخرجها من الثلاجه ونزينها بقطع الشوكولاتة ونقدمها باردة.
تورتة البسكويت بالشوكولاتة

تورتة البسكويت بالشوكولاتة

المصدر

اترك تعليق