يعد الرز باللبن من الأكلات المصرية المعروفة، بل ويعتبره البعض نوعا من انواع الحلوى، أو وجبة سريعة وخفيفة، يحبه كل أفراد العائلة سواء كان كبيرا أو صغيرا، وله قيمة غذائية عالية خاصة للأطفال، سوف نقدم لكم اليوم أفكار بسيطة وسريعة عن طريقة عمل رز باللبن بالمكونات.
طريقة عمل رز باللبن
المكونات
- 4 كوب لبن (حليب).
- كوب سكر.
- 3كوب رز.
- قليل من القرفة المطحونة.
- جوز الهند حسب الرغبة.
- فانيليا.
وهناك طريقتان لعمل رز باللبن سوف نعرضها عليكم اليوم.
الطريقة الأولى وهي:
الطريقة المعتادة الرز الغير مطهي وهي:
- نضع اللبن في وعاء ثم نضعه علي النار حتي يصل الي مرحلة الغليان.
- نقوم بغسل الرز جيدا ثم نضعه على اللبن مع الاستمرار في تحريك المزيج حتى لا يلتصق الرز بالقدر.
- تخفض الحرارة ونستمر في تحريك المزيج لمدة سبع دقائق حتى يصل إلى درجة الغليان.
- نضيف القرفة أو جوز الهند حسب الرغبة .
- نضيف الفانيلا ونحرك الخليط.
- نضع الغطاء على القدر ونتركه على حرارة متوسطة إلى أن ينضج الرز باللبن.
- نرفعه من على النار ونصبه في كؤوس التقديم ونزينه حسب الرغبة ويقدم باردا.
الطريقة الثانية بالرز المطبوخ وهي:
طريقة الميكروويف
- نحضر الأرز المطبوخ مسبقا في وعاء ليصل إلى 3/2 الوعاء ثم نضع عليه الحليب الساخن بحيث يغطي الرز فقط ثم نضع السكر حسب الرغبة والفانيليا .
- ندخل الوعاء الي الميكروويف لمدة دقيقة واحدة و20 ثانية .
- قد يختلف الوقت حسب نوع الميكروويف .
- نخرج الوعاء من الميكروويف ونصب الخليط في كاسات التقديم وتزين بالقرفة وجوز الهند حسب الرغبة ويقدم باردا.
وهناك طريقة أخرى وهي رز باللبن والزبيب.
المكونات
- كوب ونصف رز مصري.
- كيلو من اللبن .
- كوب من السكر.
- ربع كوب من النشا.
- مقدار من الماء.
- نصف كوب زبيب.
- جوز هند حسب الرغبة.
- ماء ورد.
طريقة التحضير
- نقوم بغسل الارز جيدا ونصفيه من الماء.
- نضع الماء في قدر على النار وعندما يصل إلى الغليان نضع الرز ونستمر في تحريك الأرز حتى يتشرب كل الماء.
- نضع اللبن الساخن على الرز وماء الورد ونتركه يغلى.
- نضع النشاء في مقدار من الماء ونحركه حتى تمام الذوبان .
- نضيف النشا المذاب علي الرز باللبن ونحركه جيدا حتى يتجانس كل الخليط.
- نرفع القدر من علي النار ونصب الرز باللبن في كؤوس التقديم ونزينه بالزبيب وجوز الهند ويقدم باردا.
رز باللبن و البلح
وهى احدى الطرق التي تتسم بقيمتها الغذائية العالية جدا نظرا لاحتوائها على البلح.
المكونات
- 1 كوب رز مصري.
- لتر من اللبن.
- ربع كوب نشا.
- 1 كوب سكر حبيبات.
- مقدار من البلح (العجوة).
طريقة التحضير
- نقوم بسلق الأرز في قليل من الماء .
- نضيف له اللبن الساخن والسكر.
- ونحركه من آن لآخر.
- نضع قطع البلح وتقليد جيدا ونتركه علي النار الي ان يصبح متكاثف .
- نرفع المزيج من على النار ونصبه في كؤوس التقديم ونقدمه باردا ونزينه بالمكسرات حسب الرغبة.
