طريقة عمل خبز الشوفان .. خبز الشوفان من أفضل أنواع الخبز لأنه صحى وبه فوائد كثيرة لجسم الإنسان كما أن طعمه شهى وإليك طريقة عمل خبز الشوفان .
طريقة عمل خبز الشوفان ..
إليك طريقة عمل خبز الشوفان ..
– المكونات , 3 أكواب دقيق وكوب شوفان وملعقة كبيرة سكر وملعقة صغيرة ملح و2 كوب ماء دافئ وملعقة كبيرة خل أبيض .
– التحضير , عليكى بإذابة الخميرة فى الماء ثم اتركى المزيج حوالى 10 دقائق ليتخمر وتظهر به فقاعات ثم ضعى الدقيق والسكر والملح والشوفان فى وعاء عميق واخلطيهم جيدا لتتداخل المكونات معا ثم اضيفى الخل والخميرة للخليط واستمرى فى العجن لتحصلى على عجينة لينة ثم قطعى العجنية إلى كرات متساوية الحجم وغلفيها بكيس نايلون واتركيها تتخمر فى مكان دافئ حوالى 40 دقيقة ثم افردى كل قطعة عجين على صينية مدهونة بقليل من الزيت وضعى العجين فى صينية وادخليه الفرن المسخن مسبقا فى درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة حوالى 10 دقائق حتى ينتفح ويتحول للون الذهبى .
إليك طريقة إعداد توست الشوفان ..
– المكونات , 3 أكواب دقيق و3/4 كوب من دقيق شوفان ونصفه مطحون و2 كوب ماء دافئ أو أقل على حسب الحاجة و1/2 ملعقة صغيرة ملح وملعقة خميرة وملعقة سكر و2 ملعقة زيت زيتون .
– التحضير , اخلطى دقيق الشوفان مع الملح والسكر وقلبيهم جيدا ثم اضيفى الخميرة المذابة فى الماء وأيضا زيت الزيتون واستمرى فى عجن المكونات مع إضافة الماء بالتدرج ليتشكل لديكى عجينة لينة وغير مفتتة ثم اتركيها تتخمر فى مكان دافئ بعد تغطيتها , احضرى قالب أوصينية توست وافردى العجينة بها ثم ادخليها الفرن المسخن مسبقا واخرجيها عندما يتحول توست الشوفان للون الذهبى وبعد أن يبرد قطعى التوست لشرائح .
فوائد خبز الشوفان .. ننصحك بمعرفتها ..
– يحتوى على سعرات حرارية قليلة ولذا فهو مفيد فى حالات تقليل الوزن .
– يساعد فى التخلص من مشكلات الجهاز الهضمى.
– التخلص من الإسهال لإحتوائه على ألياف .
– يقلل من التوتر والقلق .
– يعطى إحساس بالشبع لأطول فترة .
– يقلل من فرص الإصابة بسرطان الأمعاء .
– يقلل من الإصابة بأمراض القلب .
– مفيد للبشرة فيجعلها ناعمة ويخلصها من الكثير من المشاكل .
– يحتوى على ألياف البيتا جلوكان وهى ألياف قابلة للذوبان فى الماء وتساعد هذه الألياف فى خفض البروتين الدهنى وخفض مستوى الكولسترول وخفض نسبة السكر بالدم وزيادة نمو البكتيريا فى الجهاز الهضمى والشعور بالشبع .
المراجع..
المصدر:من هنا
