طريقة عمل خبز البريوش .. خبز البريوش لا يعلمه عنه الكثيرين ولذا يقدم لك “معلومات” طريقة عمله فى المنزل بسهولة وسرعة .
طريقة عمل خبز البريوش ..
طريقة عمل خبز البريوش ..
طريقة عمل خبز البريوش .. تعرفى عليها .
– المكونات , ثلاث أكواب ونصف دقيق وخميرة فورية و1/4 كوب سكر وملعقة كبيرة بيكنج باودر وملعقة صغيرة ملح و3/4 حليب دافئ وملعقة صغيرة برش البرتقال و2 ملعقة صغيرة من الفانيلا وملعقة صغيرة برش الليمون ومربى مشمش لدهان السطح و100 جرام زبدة مقطعة 10 قطع و بيضات .
– التحضير ..
– عليكى بخلط المكونات الجافة معا ما عدا الملح ثم اخلطى البيض والفانيلا معا جيدا .
– عليكى بإذابة السكر فى حليب دافئ .
– ضعى الخليط فى العجانة واضيفى له البيض والحليب بالتدريج واحرصى على العجن المستمر لمدة حوالى 7 دقائق لتحصلى على عيجنة متماسكة .
– اضيفى الملح إلى العدين واخلطيهم جيدا .
– اضيفى قطع الزبدة إلى العجين واحدة تلو الأخرى حتى تذوب فى العجينة وتحصلى على عجينة ناعمة ومطاطية .
– ضعى العجينة فى وعاء بعد أن تدهنيه بقليل من الزيت .
– تغطية العجين بكيس نايلون وتركه حوالى ساعة ونصف ليتخمر جيدا .
– قطعى العجينة إلى أجزاء متساوية على حسب رغبتك .
– غلفى قالب التوسك بورق الخبز أو ادهنيه بالسمنة ثم ضعى نصف كرات العجين ثم ضعى فوقها النصف الأخر وغطيها واتركيها تتخمر مرة ثانية .
– عليكى بتسخين الفرن لأعلى درجة حرارة .
– ادهنى سطح العجين بقليل من الكريمة المخففة بالحليب .
– ادخلى العجين الفرن فى الرف الأوسط حوالى 40 دقيقة حتى يأخذ لون ذهبى وينضج واستمتعى بتناول خبز البريوش .
المراجع..
المصدر:من هنا
