طريقة عمل خبز التميس بالجبن .. تعرفى عليها ..

طريقة عمل خبز التميس بالجبن .. خبز التميس بالجبن من أشهى الوصفات التى تنتشر بالتحديد فى دول الخليج ويقدم لك “معلومات” طريقة إعدادها بسهولة فى المنزل .

طريقة عمل خبز التميس بالجبن ..

إليك طريقة عمل خبز التميس بالجبن ..

– المكونات , 3/4 كوب ماء و2 كوب طحين و1/2 ملعقة كبيرة خميرة و2 ونصف ملعقة حليب بودرة و2 ملعقة كبيرة سمسم و3ملاعق ونصف كبيرة سمن نباتى و2 ملعقة و1/2ملعقة كبيرة زيت نباتى و1/2 ملعقة صغيرة بيكنج باودر و100 جرام جبن شيدر وبيضة .

– التحضير ..

– ضعى الحليب والخميرة والسكر والماء وملعقة طحين فى وعاء عميق واخلطيهم جيدا بيدك أو بمضرب كهربائى .

– اتركى الخليط 5 دقائق يرتاح .

– اضيفى كمية الطحين المتبقية إلى الخليط واضيفى أيضا ملعقتين ونصف سمنة والزيت والبيكنج باودر ثم اعجنيهم جيدا لتحصلى على جينة متجانسة ومتوسطة الليونة .

– اتركى العجينة نصف ساعة لتتخمر .

– قطعى العجين لقطع متساوية على حسب رغبتك واتركيها تتخمر مرة أخرة لمدة نصف ساعة .

– افردى قطع العجين جيدا على سطح أملس ومرشوش بالدقيق .

– عليكى ببشر الجبنة الشيدر جيدا .

– ضعى كمية من الجبنة الشيدر على قطعة عجين مفرودة ثم نغلقها على بعضها على شكل البريد وافعلى ذلك مع كل القطع واتركيهم 5 دقائق .

– افردى العجين المحشو بالجبن مع الحرص على عرز الشوكة به من أعلى فى مناطق متفرقة .

– ضعى العجين فى صينية أو صاج مخصص للفرن وادهنيها بالسمنة ورشى عليها السمسم .

– ادخلى الصينية إلى الفرن بعد تسخينه واتركيها به حتى ينضج التميس بالجبن ويأخذ لون ذهبى واستمتعى بتناول وجبة شهية .

إعداد خبز التميس فى المنزل ..

– المكونات , 2 كوب من الطحين الأبيض و3 ملاعق كبيرة لبن رائب وملعقة كبيرة سمنة وملعقة كبيرة خميرة فورية و3 ملاعق كبيرة حليب جاف وملعقة صغيرة بيكنج باودر وملعقة صغيرة ملح وماء دافئ .

– التحضير ..

– عليكى بنخل الطحين والبيكنج باودر والحليب جيدا .

– اذيبى السكر والخميرة فى كوب ماء واتركيه جانبا مدة ربع ساعة ليتخمر .

– ضعى السمنة والملح والطحين ومزيج الخميرة  فى وعاء عميق واخلطيهم جيدا مدة 10 دقائق ليتكون لديك عجينة متماسكة ولينة .

– تغطية العجين بكيس نايلون أو قطعة قماش نظيفة فى مكان دافئ لتتخمر .

– قسمى العجين إلى كرات متساوية فى الحجم على حسب رغبتك .

– انثرى طحين على سطح أملس وافردى كل قطعة عجين عليه ولتكن كل قطعة سمكها متوسط.

– ضعى العجين فى صينية بعد تغليفها بورق الزبدة .

– ادهنى وجه العجين بالفرشاة بكمية من السمنة .

– سخنى الفرن ثم ادخلى الصينية به فى درجة حرارة حوالى 180 درجة مئوية .

– عندما يتحمر وجه خبز التميس اخرجيه من الفرن واستمتعى بتناوله مع العائلة .

المراجع..

المصدر:من هنا