طريقة عمل خبز السميت التركي .. خبز السميت التركى من أفضل أنواع الخبز فى تركيا ويقدم لك “معلومات” طريقة إعداده فى المنزل بطريقة سهلة وسريعة .
طريقة عمل خبز السميت التركي ..
تعرفى على طريقة عمل خبز السميت التركي ..
– المكونات , 3 أكواب طحين خبز و 1/2 كوب دبس التمر و1/4 كوب ماء دافئ وكوب ماء وكوب ونصف سمسم محمص وملعقة كبيرة طحين و1/2 ملعقة صغيرة سكر وملعقة ونصف خميرة .
– التحضير ..
– اخلطى السكر والخميرة مع ربع كوب ماء دافئ واحرصى على إذابة السكر والخميرة جيدا ثم اتركيهم جانبا ربع ساعة .
– ضعى الطحين والخميرة المذابة ى وعاء ثم اضيفى الماء بالتدريج والحرص فى العجن لتحصلى على عجينة متماسكة ولينة ثم اتركيها تتخمر ساعة .
– قسمى العجينة إلى 8 أجزاء أو على حسب رغبتك فى حجم الخبز .
– اخلطى كوب ماء مع ملعقة طحين ودبس التمر .
– شكل كل قطعة عجين على هيئة حبل طويل حوالى 40 سم ثم الزقى الطرفين ببعضهما ثم لفى ابرمى العجين ليتكون لديك حلقة سميكة من العجين .
– اغمسى العجين فى خليط الدبس وضعيه فى صينية الفرن وكررى ذلك حتى تنتهى الكمية ورشى ماء قليل عليه .
– اتركى السميت 10 دقائق ثم ادخليه الفرن بعد تسخينه إلى درجة حرارة حوالى 225 درجة مئوية .
– اخرجى السميت بعد أن يتحول للون الذهبى واستمتعى بتقديمه فى وجبة الإفطار إلى جانب الطماطم والزيتون والجبن والشاى.
المراجع..
المصدر:من هنا
