فوائد اكل لحم الاوز .. إليك فوائد تناول لحم الإوز ..

فوائد اكل لحم الاوز .. لحم الإوز ينتشر فى مناطق عدة ويقبل عليه الكثير من الناس فإليك مجموعة من فوائد تناوله لحمه .

فوائد اكل لحم الاوز ..

الإوز هو طائر مائى من الفصيلة البطية وله أنواع عديدة مثل الإوز الأبيض , الأسود , الرمادى وغيره وتشتهر عديد من المطابخ العالمية بطهى الإوز خاصة فى المطبخ الإندونيسى والفرنسى نظرا لقيمته الغذائية العالية وهو من اللحوم الحمراء لذيذة الطعم وتحتوى على البروتين فهو بديل للحوم الحمراء الأخرى .

إليك فوائد اكل لحم الاوز .. تعرف عليها ..

– يحتوى على مجموعة من الأحماض الدهنية مثل الأوميغا6 والأوميغا 3 وأحماض مثل EPA و DHA وفيتامينات مثل ب وأ ود وه ومعادن مثل الحديد , الزنك والماغنسيوم .

– لحم الإوز يعزز من قوة الجهاز المناعى لأنه يحتوى على عنصر الزنك الذى يقوى الجهاز المناعى لإحتوائه على مضادات للأكسدة كما أن الزنك يعمل على خلث أجسام مضادة لمحاربة الجذور الحرة التى تساعد فى علاج الأمراض المزمنة .

– يحتوى على فيتامين أ الذى يقضى على الميكروبات التى تصيب الجهاز التناسلى .

– تناول لحم الإوز يعزز من نمو العضلات لإحتوائه على البروتين الذى يساعد فى بناء الأنسجة وإصلاح الأنسجة المصابة وتقوية العضلات وتحسين نشاطها ولذا فهو مفيد للرياضين خاصة بعد أدائهم للتمارين الرياضية التى تعمل على بناء العضلات .

– يحسن من أداء الجهاز الهضمى لإحتوائه على الأحماض الأمينية التى تسهل عملية الهضم ومنها لايسين , ميثيونين , ثريونين , ليسين , آيسولوسين , فينيل والتريبتوفان .

– يحتوى الإوز على فيتامين د الذى يساعد فى عملية الإيض أو التمثيل الغذائى كما يحسن من إمتصاص الكالسيوم .

– تناول لحم الإوز يحس من الدورة الدموية وينشطها لإحتواء لحمه على الحديد بكمية عالية فهو من المعادن الأساسية التى تعمل على تحسين حركة الدم المؤكسد والأكسجين ويساعد فى علاج فقر الدم لأنه يزيد من إنتاج كرات الدم الحمراء ويزيد من نسبة الهيموجلوبين .

– يحتوى على فيتامين سى الذى يساعد فى إمتصاص الحديد بالدم ويعالج ضعف التركيز والضعف العام .

– الأحماض الأمينية والدهنية مثل الأوميجا 3 الموجودة بها تساعد فى الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية .

– يحتوى على فيتامين ب وب6 وهما يساعدان فى تكوين الهرمونات وإنتاج خلايا الدم الحمراء فتساعد على تدفق الدم بالشرايين ولكن إحذر من التناول المفرط له حتى لا يزيد نسبة الكوليسترول ولذا يفضل تناوله مشوى .

– مفيد للجهاز العصبى لإحتوائه على فيتامينات مختلفة .

– لحم الإوز له عدة فوائد أهمها أنه يحسن من صحة الجلد ويحمى من أشعة الشمس فوق البنفسجية كما يحافظ على رطوبة الجلد ويحميه من الجفاف كما أنه مفيد للشغر فيقوى بصيلات الشعر ويعالج مشاكله المختلفة كالتقصف والتلف والتساقط .

– يحتوى على حمض الدوكوساهيكسانويك الذى يعزز قوة الدماغ ويحسن التركيو والأداء

– مفيد للحوامل لأنه يساعد فى نمو الجنين بشكل سليم ويحد من الإصابة بإكتئاب الحمل .

وننصحك عزيزى القارئ بشراء اللحم الطازج لأن اللحم المجمد غير مضمون وليس به العناصر الغذائية الهامة ويرجع ذلك لأن عملية التجميد تفقد اللحم قيمته الغذائية وتناوله بكثرة يزيد من نسبة الكوليسترول بالدم ولذا يفضل تناول مشوى وبإعتدال .

كبد الإوز .. فوائد اكل لحم الاوز ..

عزيزى القارئ كبد الإوز له العديد من الفوائد ولذا فسعره مرتفع ويحظى بشهرة واسعة فى دول العالم المختلفة خاصة فى فرنسا نظرا لدوره الكبير فى تحسين الخصوبة لدى الرجل والحماية من الإصابة بالأمراض المزمنة ، فيتراوح سعر كيلو الإوز فى فرنسا 60-80 يورو كما تشتهر فرنسا بتقديمها لفطيرة كبد الإوز وتقدم فى أفضل المطاعم ويطلق عليها إسم الكبد السمين لأن طريق إطعام الإوزة يؤدى إلى تسمين كبدها وهو بمثابة منشط قوى للقدرة الجنسية ويمتد آثره لساعات دون وجود أضرار .

وعليك أن تعلم عزيز القارئ أن كبد الإوز يتحول لونه من البنى العادى للون الطحينى فى حالة زيادة الأحماض الدهنية به .

أنواع الإوز .. تعرف عليها ..

– أورينكو , يعيش فى الغابات الإستوائية ويتراوح طوله من 61-76 سم ةتعيش بين الأشجار والمستنقعات .

– الإوز المصرى , يعيش فى إفريقيا بالقرب من وادى النيل ويتراوح طوله من 63-73سم .

– الأطليش الشمالية , يعيش بالمحيط الأطلسى فى مجموعات قد يصل عددها إلى60 ألف ويتراوح طوله 81-110سم .

– العقعق , يعيش بالمناطق الساحلية فى أستراليا وسافانا .

– الأقزام , هى الأنواع الأصغر حجما من الإوز وتعيش فى المناطق المدارية والمكسيك .

– الخضراء , تعيش فى جنوب غينيا الجديدة وشمال أستراليا .

المراجع..

المصدر1:من هنا