معدن الحديد هو المعدن الأساسي الضروري للحياة، حيث يلعب دوراً هاماً في تصنيع كريات الدم الحمراء التي تحمل الأوكسجين عبر أنحاء الجسم وجميع الخلايا تحتوي على عنصر الحديد، زسنتعرف معنا على فوائد الحديد بالمقال التالي:
واعلم أن معظم كمية الحديد الموجودة في الجسم هي مركزة في خلايا كريات الدم الحمراء، يقوم الحديد بتأمين الطاقة للجسم من الأغذية المتناولة.
فوائد الحديد :
- يتميز بدوره الفعال في تعزيز عمليات الاستقلاب في الجسم، و تحويل الطعام إلى طاقة.
- يساهم في نقل الإشارات العصبية بشكل يتوافق مع عمل مختلف أجزاء الجسم.
بالنسبة للرضع:
- يقوم الرضيع بتخزين الكميات الفائضة من الحديد من والدته أثناء وجوده داخل الرحم، ويتم استخدام الكمية المخزنة خلال الأشهر الستة الأولى بعد الولادة.
- ومع بلوغ الرضيع عمر الستة أشهر، يجب الحصول على الأطعمة المدعمة بالحديد لتلبية حاجات الجسم، لذلك بالنسبة للرضع الذين يعتمدون على الرضاعة الصناعية.
- ينصح باختيار نوعية الحليب المدعم بالحديد، أما بالنسبة للرضع الذين يعتمدون على الرضاعة الطبيعية، فهم بحاجة لتناول المتممات الغذائية الغنية بالحديد.
فوائد الحديد للمرضى :
- الحالات الأكثر عرضة للإصابة بفقر الدم نتيجة نقص معدن الحديد، الأطفال من عمر 6-12 سنة.
- فهم أكثر عرضة للإصابة بفقر الدم نتيجة نقص الحديد. كذلك الأمر بالنسبة لفترة النمو و المراهقة. النساء الحوامل و الخدج حديثي الولادة المبكرة.
- اضطرابات الجهاز الهضمي مثل داء كرون و داء سيلياك و التهاب القولون التقرحي، ودورات الحيض الغزيرة.
المرضى الذين يعانون من بعض المشاكل الصحية:
- فشل العضلة القلبية المزمن و أمراض الكلية و العلاج الكيماوي.
مرضى غسيل الكلى:
- يحتاج مرضى غسيل الكلى لكميات إضافية من الحديد، الكلية هي المسؤولة عن تصنيع مادة الإريثروبيوتين، و هو عبارة عن الهرمون الذي ينبه الجسم لتصنيع خلايا كريات الدم الحمراء.
- إذا كانت الكلية لا تعمل بشكل صحيح، فمن المضاعفات الناتجة عنها هي الإصابة بفقر الدم، وقد يفقد المريض كمية قليلة من الدم خلال عملية غسل الكلى.
- بالإضافة لذلك فإن الحمية الغذائية للمرضى غالباً تحد من تناول الحديد، و بعض الأدوية التي يستخدمها المرضى، قد تتعارض مع قابلية الجسم على امتصاص الحديد.
أعراض نقص الحديد :
من الممكن الحصول على الحديد من الأطعمة المتناولة و من المتممات الغذائية، إذا لم يحصل الفرد على كمية كافية من الحديد، سوف يصاب بالعديد من المشاكل الصحية و المضاعفات.
وأولها فقر الدم نتيجة انخفاض عدد خلايا كريات الدم الحمراء، بما في ذلك الشعور بالإرهاق و التعب.
الحاجة اليومية من معدن الحديد:
الكمية الإجمالية التي يحتاج إليها الجسم يومياً سواءً من الأطعمة المتناولة أو المتممات الغذائية و تشمل:
بالنسبة للأطفال:
- من عمر 7- 12 شهر: 11 ملغ يومياً.
- من عمر 1 – 3 سنة: 7 ملغ يومياً.
- من عمر 4 – 8 سنوات: 10 ملغ يومياً.
- من عمر 9 – 13 سنة: 8ملغ يومياً.
بالنسبة للإناث:
- من عمر 14 -18 سنة: 15 ملغ يومياً.
- من عمر 19 – 50 سنة: 18 ملغ يومياً.
- من عمر 51 و ما فوق: 8 ملغ يومياً.
بالنسبة للحامل أو المرضع:
- النساء الحوامل: 27 ملغ يومياً.
- المرضع تحت عمر ال 19: 10 ملغ يومياً.
- المرضع أكثر من عمر 19: 9 ملغ يومياً.
بالنسبة للذكور:
- 14 -18 سنة: 11 ملغ يومياً.
- من عمر 19 سنة و أكثر: 8 ملغ يومياً.
الأشخاص النباتيون :
هم بحاجة لتناول كميات أكبر من المتممات الغذائية الغنية بالحديد، لكن في حال زيادة الجرعة يؤدي تراكم الحديد إلى تسمم الجسم.
أعلى جرعة آمنة من معدن الحديد:
بالسبة للبالغين و الأطفال فوق عمر 14 سنة، الحد الأعلى المسموح به من عنصر الحديد يومياً هو 45 ملغ.
أما بالنسبة للأطفال أصغر من عمر 14 سنة، لا يجب أن تتجاوز الجرعة اليومية أكثر من 40 ملغ.
بداية الجرعة بالنسبة لعمر 4 أشهر يجب تناول 1ملغ لكل 1 كجم من وزن الجسم نقط حديد يومياً، على الاستمرار بذلك إلى أن يبدأ بتناول الأطعمة المدعمة بالحديد ضمن نظامه الغذائي.
هنالك أنواع من حليب الرضع مدعمة بالحديد بنسبة 10 -12ملغ في الليتر، و التي تلبي حاجات الرضيع من الحديد إلى أن يبلغ السنة الأولى من العمر. بالنسبة لمعظم الأفراد، يعتبر اتباع نظامي غذائي صحي من الأساليب الكافية لتزويد الجسم بالكمية اللازمة من الحديد.
