فوائد البوتاسيوم للجسم

فوائد البوتاسيوم للجسم، يصنف البوتاسيوم على أنه إلكتروليت لأنه شديد التفاعل في الماء. عندما يذوب في الماء، فإنه ينتج أيونات موجبة الشحنة. تسمح هذه الخاصية بتوصيل الكهرباء، وهو أمر مهم للعديد من العمليات في جميع أنحاء الجسم. كما أن النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم يرتبط بالعديد من الفوائد الصحية القوية. قد يساعد في تقليل ضغط الدم واحتباس الماء، والحماية من السكتة الدماغية والمساعدة في الوقاية من هشاشة العظام وحصى الكلى.

فوائد البوتاسيوم للجسم

البوتاسيوم هو ثالث أكثر المعادن وفرة في الجسم. يساعد الجسم على تنظيم السوائل وإرسال الإشارات العصبية وتنظيم تقلصات العضلات. يوجد 80% في خلايا عضلاتك، بينما يوجد 20% أخرى في عظامك وكبدك وخلايا الدم الحمراء.

بمجرد دخوله إلى جسمك، يعمل كإلكتروليت. عندما يكون في الماء، يتحلل المنحل بالكهرباء إلى أيونات موجبة أو سالبة لديها القدرة على توصيل الكهرباء. تحمل أيونات البوتاسيوم شحنة موجبة. يستخدم جسمك هذه الكهرباء لإدارة مجموعة متنوعة من العمليات، بما في ذلك توازن السوائل والإشارات العصبية وتقلصات العضلات. لذلك، يمكن أن تؤثر كمية قليلة أو عالية من الإلكتروليت في الجسم على العديد من الوظائف الحيوية.

اقرأ أيضاً: فوائد المغنيسيوم للجسم

• تنظيم توازن السوائل

يتكون الجسم من حوالي 60% من الماء. يوجد 40% من هذه المياه داخل خلاياك في مادة تسمى السائل داخل الخلايا (ICF). يوجد الباقي خارج الخلايا في مناطق مثل الدم والسائل النخاعي وبين الخلايا. هذا السائل يسمى السائل خارج الخلية (ECF). ومن المثير للاهتمام، أن كمية الماء تتأثر بتركيز الشوارد، وخاصة البوتاسيوم والصوديوم. البوتاسيوم يحدد كمية الماء داخل الخلايا. على العكس من ذلك، الصوديوم يحدد كمية الماء خارج الخلايا.

لذلك من المهم التأكد من أنك تستهلك الإلكتروليتات الصحيحة، بما في ذلك البوتاسيوم. الحفاظ على توازن جيد للسوائل مهم للصحة المثلى. يمكن أن يؤدي ضعف توازن السوائل إلى الجفاف، والذي يؤثر بدوره على القلب والكلى. يساعد تناول نظام غذائي غني بالبوتاسيوم والبقاء رطبًا في الحفاظ على توازن جيد للسوائل.

اقرأ أيضاً: فوائد الاكل للجسم

• البوتاسيوم مهم للجهاز العصبي

ينقل الجهاز العصبي الرسائل بين دماغك وجسمك. تسلم هذه الرسائل في شكل نبضات عصبية وتساعد في تنظيم تقلصات العضلات ونبض القلب وردود الفعل والعديد من وظائف الجسم الأخرى. ومن المثير للاهتمام، أن النبضات العصبية تتولد عن انتقال أيونات الصوديوم إلى الخلايا وانتقال أيونات البوتاسيوم خارج الخلايا.

تغير حركة الأيونات جهد الخلية، الذي ينشط نبضة عصبية. لسوء الحظ، يمكن أن يؤثر انخفاض مستويات البوتاسيوم في الدم على قدرة الجسم على توليد النبضات العصبية. يمكن أن يساعدك الحصول على ما يكفي من البوتاسيوم من نظامك الغذائي في الحفاظ على وظيفة الأعصاب الصحية.

اقرأ أيضاً: أعراض نقص البوتاسيوم : بشرة جافة وأظافر هشة وضعيفة وشد عضلي مستمر

• تنظيم تقلصات العضلات والقلب

البوتاسيوم يساعد الجهاز العصبي على تنظيم تقلصات العضلات. ومع ذلك، يمكن أن يؤثر كل من مستويات الدم المنخفضة والعالية على النبضات العصبية عن طريق تغيير جهد الخلايا العصبية. المعدن مهم أيضًا لصحة القلب، حيث تساعد حركته داخل وخارج الخلايا في الحفاظ على ضربات قلب منتظمة.

• خفض ضغط الدم

ارتفاع ضغط الدم إنه عامل خطر للإصابة بأمراض القلب، وهو السبب الرئيسي للوفاة في جميع أنحاء العالم. قد يقلل النظام الغذائي الغني بالبوتاسيوم من ضغط الدم عن طريق مساعدة الجسم على التخلص من الصوديوم الزائد. يمكن أن تؤدي مستويات الصوديوم المرتفعة إلى ارتفاع ضغط الدم، خاصة للأشخاص الذين يكون ضغط الدم لديهم مرتفعًا بالفعل.

• الحماية من السكتات الدماغية

تحدث السكتة الدماغية عندما يكون هناك نقص في تدفق الدم إلى الدماغ. إنه سبب وفاة أكثر من 130 ألف أمريكي كل عام. تناول نظام غذائي غني بالبوتاسيوم قد يساعد في منع السكتات الدماغية.

اقرأ أيضاً: أعراض زيادة البوتاسيوم للأطفال .. الأسباب وطرق العلاج المناسبة لزيادة البوتاسيوم

• منع هشاشة العظام

هشاشة العظام هي حالة تتميز بوجود عظام مجوفة ومسامية. غالبًا ما يرتبط بمستويات منخفضة من الكالسيوم، وهو معدن مهم لصحة العظام. اتباع نظام غذائي غني بالبوتاسيوم قد يساعد في منع هشاشة العظام عن طريق تقليل كمية الكالسيوم التي يفقدها الجسم عن طريق البول.

• منع حصوات الكلى

حصوات الكلى عبارة عن كتل من المواد التي قد تتشكل في البول المركز. الكالسيوم معدن شائع في حصوات الكلى. سترات البوتاسيوم تخفض مستويات الكالسيوم في البول. بهذه الطريقة، قد يساعد البوتاسيوم في محاربة حصوات الكلى.

• تقليل احتباس الماء

يحدث احتباس الماء عندما تتراكم السوائل الزائدة داخل الجسم. تناول كميات كبيرة من البوتاسيوم يساعد في تقليل احتباس الماء عن طريق زيادة إنتاج البول وتقليل مستويات الصوديوم.

اقرأ أيضاً: أفضل مصادر الكالسيوم

مصادر البوتاسيوم:

البوتاسيوم وفير في العديد من الأطعمة، وخاصة الفواكه والخضروات والأسماك. الكمية الكافية يوميًا هي 3500 – 4700 مجم من البوتاسيوم. إليك مقدار البوتاسيوم الذي يمكنك الحصول عليه من تناول (100 جرام) من الأطعمة التالية:

• البنجر المطبوخ: 909 ملغ
• البطاطا المخبوزة: 670 ملغ
• فول البينتو المطبوخ: 646 ملغ
• البطاطس البيضاء المخبوزة: 544 ملغ
• فطر بورتوبيللو مشوي: 521 ملغ
• الأفوكادو: 485 ملغ
• البطاطا الحلوة المخبوزة: 475 ملغ
• سبانخ مطبوخة: 466 ملغ
• اللفت: 447 ملغ
• سمك السلمون المطبوخ: 414 ملغ
• موز: 358 ملغ
• البازلاء المطبوخة: 271 ملغ

اقرأ أيضاً: البوتاسيوم والجنس

المراجع:

المصدر