فوائد حليب الماعز

فوائد حليب الماعز، حليب الماعز أكثر أنواع الألبان استهلاكًا في العالم. 65% إلى 72% من منتجات الألبان المستهلكة على مستوى العالم هي حليب الماعز. ويرجع ذلك إلى سهولة تربية الماعز على عكس الأبقار في البلدان النامية.

فوائد حليب الماعز

يعتبر حليب الماعز مصدرًا مهمًا للسعرات الحرارية والبروتين والدهون. كما أنه أكثر كثافة ودسمًا من حليب البقر، ويحتوي على المزيد من العناصر الغذائية التي قد تقدم فوائد صحية. فمثلًا أسهل للهضم، وأقل خطورة للإصابة بحساسية الحليب، وصحة قلب أفضل. في كثير من البلدان، يفضل الناس حليب الماعز على حليب البقر.

اقرأ أيضاً: فوائد حليب الماعز لزيادة الوزن

حليب الماعز مقابل حليب البقر:

• البروتين

حليب الماعز يحتوي على بروتين أكثر من حليب البقر. الأوقية الواحدة بها 9 جرامات مقابل 8 جرامات.

• الكالسيوم

كما يحتوي حليب الماعز أيضًا على مستويات أعلى من الكالسيوم حيث يوجد فالأوقية الواحدة 330 جم مقابل 275-300 جم.

• امتصاص العناصر الغذائية

حليب الماعز قد يعزز قدرة الجسم على امتصاص العناصر الغذائية المهمة من الأطعمة الأخرى. في المقابل، من المعروف أن حليب البقر يتداخل مع امتصاص المعادن الرئيسية مثل الحديد والنحاس عند تناوله في نفس الوجبة.

• كمية اللاكتوز

تحتوي جميع أنواع الحليب المشتق من الحيوانات على بعض اللاكتوز (سكر الحليب الطبيعي)، والذي يفقد بعض الناس القدرة على الهضم مع تقدمهم في العمر. لكن حليب الماعز يحتوي على نسبة أقل قليلاً من اللاكتوز من حليب البقر – حوالي 12 بالمائة أقل لكل كوب. لذلك، قد يجد الأشخاص الذين يعانون من حساسية خفيفة من اللاكتوز منتجات ألبان حليب الماعز أقل اضطرابًا في عملية الهضم من حليب البقر.

• الهضم

سبب آخر لاختيار بعض الناس حليب الماعز على حليب البقر له علاقة بالهضم. حليب الماعز به نسبة أعلى من الكربوهيدرات “البريبايوتك”، والتي تساعد على تغذية البكتيريا المفيدة التي تعيش في أمعائنا. تسمى هذه الكربوهيدرات السكريات القليلة. إنها نفس النوع من الكربوهيدرات الموجود في حليب الثدي البشري وهي مسؤولة عن المساعدة في دعم البكتيريا “الجيدة” في الجهاز الهضمي للطفل.

اقرأ أيضاً: فوائد صابون حليب الماعز للبشرة

الحليب النباتي مقابل حليب الماعز:

في السنوات الأخيرة، أصبح الحليب النباتي خيارًا شائعًا بشكل متزايد بين النباتيين وكذلك أولئك الذين يجدون صعوبة في هضم اللاكتوز. لكن الحليب النباتي ليس الأفضل عند مقارنته بحليب الماعز. تتضمن بعض الأنواع الشائعة من الحليب النباتي:

• حليب جوز الهند
• حليب الكتان
• القنب
• حليب الأرز
• حليب الصويا

يختلف التركيب الغذائي للحليب النباتي بشكل كبير حسب الصنف والعلامة التجارية والمنتج. وذلك لأن الحليب النباتي عبارة عن أطعمة مصنعة. على هذا النحو، تعتمد القيمة الغذائية للحليب النباتي على المكونات وطرق التركيب ومدى إضافة العناصر الغذائية الإضافية، مثل الكالسيوم والفيتامينات الأخرى. كما أن الحليب النباتي غير المحلى يحتوي على نسبة منخفضة من البروتين مقارنة بحليب الماعز.

اقرأ أيضاً: فوائد غسول حليب الماعز

القيمة الغذائية في حليب الماعز:

يحتوي كوب واحد من حليب الماعز كامل الدسم على:

• السعرات الحرارية: 168
• البروتين: 9 جرامات
• الدهون: 10 جرامات
• الكربوهيدرات: 11 جراماً
• الألياف: 0 جرام
• السكر: 11 جراماً

حليب الماعز مصدر ممتاز لما يلي:

• بروتين
• الكالسيوم
• البوتاسيوم
• الفوسفور
• المغنيسيوم

يعتبر حليب الماعز أيضًا مصدرًا ممتازًا لفيتامين أ. تناول ما يكفي من فيتامين (أ) يساعد في تقليل خطر الإصابة بإعتام عدسة العين وأنواع معينة من السرطان وحتى مساعدة الأطفال على محاربة الحصبة.

اقرأ أيضاً: أفضل أنواع الماعز

الفوائد الصحية لحليب الماعز:

تعزيز الهضم

بالمقارنة مع حليب البقر العادي أو حليب الصويا أو حليب المكسرات، فإن حليب الماعز يحتوي على المزيد من البروتين لكل وجبة. ويبدو أن البروتين الموجود في حليب الماعز سهل الهضم، مما يعني أنه يمكن لجسمك استخدامه بسهولة أكبر. يحتوي حليب الماعز أيضًا على بروتين أكثر بكثير من حليب اللوز أو حليب الأرز.

حساسية الحليب

قد يجد بعض الأشخاص الذين يعانون من الحساسية من حليب البقر أن حليب الماعز لا يسبب الحساسية لديهم. لكن إذا كنت تعلم أنك تعاني من حساسية تجاه منتجات الألبان، فلا يجب أن تتناول حليب الماعز دون استشارة الطبيب.

إدارة مستويات الكوليسترول

قد يساعد حليب الماعز في تقليل مستويات الكوليسترول لدى الأشخاص الذين يعانون من ارتفاع نسبة الكوليسترول في الدم.

اقرأ أيضاً: أفضل أنواع الحليب

أضرار حليب الماعز:

حليب الماعز ليس مشروبًا مثاليًا بالطبع. له بعض الصفات التي يمكن أن تجعله خيارًا أسوأ من حليب البقر أو النبات بالنسبة لبعض الناس. يمكن أن يساعدك فهم فوائد وعيوب حليب الماعز على اتخاذ القرار الصحيح بشأن صحتك.

• غير خالي من اللاكتوز

إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فإن حليب الماعز ليس مناسبًا لك. لا يزال حليب الماعز يحتوي على اللاكتوز، تمامًا مثل حليب البقر. يجد بعض الناس أن حليب الماعز أسهل في الهضم قليلاً من حليب البقر، لكن هذا فردي للغاية. إذا كنت تعاني من عدم تحمل اللاكتوز، فمن الآمن الالتزام بحليب النبات الذي يضمن خلوه من اللاكتوز.

• سعرات حرارية أكثر من حليب البقر أو النبات

يحتوي حليب الماعز على سعرات حرارية لكل وجبة أكثر من أي نوع آخر من الحليب. يؤدي استهلاك الكثير من السعرات الحرارية إلى زيادة الوزن. إذا كنت تعمل على تقليل السعرات الحرارية، يمكنك استهلاك حليب الماعز بكميات أقل من حليب البقر أو النباتات.

اقرأ أيضاً: نسبة الكالسيوم في الحليب

المراجع:

المصدر