ما هي أعراض حساسية القمح

ترتبط حساسية القمح بحدوث رد فعل تحسسي تجاه الأطعمة التي تحتوي على القمح، ويمكن أن تحدث تفاعلات الحساسية بسبب تناول القمح، ويتم ذلك، عند شعور الجسم أن القمح مادة خطرة وغريبة ويخلق غلوبولين مناعي ضده، وفي هذا المقال سنذكر ما هي أعراض حساسية القمح.

ما هي أعراض حساسية القمح

• تعتبر حساسية القمح أكثر شيوعًا عند الأطفال منها لدى البالغين.
• تميل إلى الظهور في مرحلة الطفولة، وغالبًا ما تظهر جنبًا إلى جنب مع أنواع الحساسية الغذائية الأخرى.
• عادة ما يتم حلها بحلول الوقت الذي يبلغ فيه الشخص 12 عامًا.
• قد تظهر علامات وأعراض على الطفل أو البالغ المصاب في غضون دقائق إلى ساعات بعد تناول شيء يحتوي على القمح، وتتضمن علامات وأعراض حساسية القمح ما يلي:

1. تورم أو حكة أو تهيج في الفم أو الحلق أو كليهما.
2. طفح جلدي وحكة أو تورم في الجلد.
3. إحتقان بالأنف.
4. صداع الرأس.
5. صعوبة في التنفس.
6. تقلصات، غثيان أو قيء.
7. إسهال.
8. التهاب الأنف التحسسي أو احتقان الأنف.
9. التهاب الجلد التأتبي، أو الأكزيما.
10. طفح جلدي مثير للحكة مع تورم محتمل.
11. عيون دامعة وحكة.
12. انتفاخ المعدة.

وقد تتطور أعراض وعلامات الحساسية إلى الحساسية المفرطة التي قد تكون مهددة للحياة، وتشمل:

1. الحساسية المفرطة.
2. تورم أو ضيق في الحلق.
3. ألم أو ضيق في الصدر..
4. صعوبة شديدة في التنفس.
5. صعوبة في البلع.
6. شحوب، وتحول لون الجلد الأزرق.
7. دوار أو إغماء، ونبض ضعيف.
8. انخفاض محتمل في ضغط الدم يهدد الحياة.

وفي حالة ظهور علامات الحساسية المفرطة فيجب الاتصال بالطبيب على الفور، لأنها حالة طبية طارئة تتطلب رعاية فورية.

تشخيص حساسية القمح

يقوم الطبيب لتشخيص الحالة بإجراء فحص جسدي، يسأل عن تاريخك الطبي، يقوم أيضًا ببعض الاختبارات، وتشمل الاختبارات التي قد تخضع لها ما يلي:

اختبار الجلد

عن طريق وخز قطرات صغيرة من مسببات الحساسية، بما في ذلك مقتطفات من بروتينات القمح على ذراعك أو ظهرك للببحث عن علامات الحساسية.

فحص الدم

يتم فحص الدم للبجث عن أجسام مضادة محددة مسببة للحساسية، بما في ذلك بروتينات القمح.

اختبار تحدي الغذاء

يمكن أن تتناول طعامًا يشتبه في أنه يسبب الحساسية بينما يراقبك الطبيب أو الممرضة بحثًا عن الأعراض، لذلك قد يقترح الطبيب تجربة ما يلي:

• كتابة كل ما تأكله وتدوين وقت ظهور الأعراض.
• التوقف عن تناول أطعمة معينة التي قد تكون مسببة للحساسية.
• سيشرح طبيبك كيفية إضافة الأطعمة تدريجيًا ويلاحظ ما إذا كانت الأعراض تعود ومتى.

أسباب حساسية القمح

• تحدث حساسية القمح، مثل كل أنواع الحساسية، عندما يحدد جهازك المناعي بروتينات القمح على أنها ضارة،
• لذلك، عندما أكل القمح، يستجيب الجهاز المناعي ويطلق الهيستامين والمواد الكيميائية الأخرى، مما يسبب أعراض الحساسية لديك.
• إذا كانت لديك حساسية من القمح، فإن التعرض لبروتين القمح يهيئ نظام المناعة لديك لرد الفعل التحسسي.
• يمكنك تطوير الحساسية لأي من الفئات الأربعة من بروتينات القمح الألبومي، الجلوبيولين، الغليادين والغلوتين.

مصادر بروتينات القمح

• إذا كانت لديك حساسية من القمح، فمن المحتمل أن تكون لديك حساسية من الشعير والشوفان والجاودار، وعلى الرغم من أنه إن كان لديك حساسية من الحبوب الأخرى غير القمح، فإن النظام الغذائي الموصى به خالٍ من القمح أقل تقييدًا من اتباع نظام غذائي خالٍ من الجلوتين.
• بعض المصابين بحساسية القمح يصابون بأعراض فقط إذا مارسوا التمارين في غضون ساعات قليلة بعد تناول القمح.
• التغييرات التي تحدثها ممارسة التمرينات في جسمك إما أن تسبب رد فعل تحسسي أو تزيد من استجابة الجهاز المناعي لبروتين القمح. هذه الحالة عادة ما تؤدي إلى الحساسية المفرطة التي تهدد الحياة.
• بعض مصادر بروتينات القمح واضحة مثل الخبز، ولكن يمكن العثور على جميع بروتينات القمح والغلوتين على وجه الخصوص في العديد من الأطعمة الجاهزة وحتى في بعض مستحضرات التجميل ومنتجات الاستحمام ولعب العجين، والأطعمة التي قد تشمل بروتينات القمح تشمل:

1. الخبز وفتات الخبز.
2. الكعك والبسكويت.
3. حبوب الإفطار.
4. معكرونة.
5. الكسكس.
6. دقيق.
7. سميد.
8. المقرمشات.
9. بروتين نباتي متحلل.
10. صلصة الصويا.
11. منتجات اللحوم مثل اللحوم الباردة.
12. منتجات الألبان مثل الآيس كريم.
13. المنكهات الطبيعية.
14. نشا جيلاتيني.
15. نشا الطعام المعدل.

علاج حساسية القمح

• أفضل علاج لحساسية القمح هو تجنب بروتينات القمح.
• قد يكون صعبًا لأن الكثير من الأطعمة تحتوي على القمح مثل صلصة الصويا والآيس كريم والنقانق.
• لذلك من المهم التحقق من الملصقات الغذائية.
• يمكن لمضادات الهيستامين أن تقلل من نشاط المناعة للفرد، وتزيل أعراض الحساسية أو تقللها.
• الإبينفرين، أو الأدرينالين، علاج طارئ للحساسية المفرطة.
• ويجب أن يحمل الأشخاص المعرضون لخطر الإصابة بالحساسية المفرطة جرعتين من الإبينفرين عن طريق الحق، حيث يفتح الشعب الهوائية، مما يساعد الفرد على التنفس بسهولة أكبر.
• يمكن لأي شخص إدارة الدواء من خلال قلم الحقن الذاتي مباشرة في الجلد.
• يحتوي قلم واحد على جرعة واحدة من الأدرينالين، والتي يمكن لأي شخص حقنها باستخدام إبرة مخفية محملة بنابض.

كيفية الوقاية من حساسية القمح

يمكن تجنب أعراض حساسية القمح تمامًا من خلال العيش بأسلوب حياة خالٍ من القمح، ويمكن أيضًا اتباع الخطوات التالية:

• اقرأ دائمًا ملصقات الأطعمة واطرح أسئلة حول المكونات قبل تناول طعام لم تقم بتحضيره بنفسك.
• القمح هو أكثر منتجات الحبوب شيوعًا، ولا يزال بإمكانك تناول مجموعة متنوعة من الأطعمة، ولكن يجب أن تبحث عن بدائل الكربوهيدرات للحبوب الكاملة.
• ابحث عن الحبوب الأخرى مثل السبانخ والشعير والذرة والشوفان والكينوا والأرز والجاودار والتابيوكا.
• يمكن استخدام دقيق القمح لصنع الكعك أو الأطعمة الأخرى المصنوعة من القمح.
• جرب خلطات مختلفة لصنع طعام يمنحك القوام الذي تريده.
• على الرغم من أن الحساسية من القمح شائعة أكثر لدى الأطفال، ولكن حساسية القمح عند الكبار منتشرة أيضًا، وهي من الحالات التي يجب الانتباه إليها، لأنه من الصعب تجنب التعرض للقمح.

اقرا ايضآ: كيف أتخلص من حساسية العين

المراجع

مصدر

مصدر

مصدر

مصدر