غالبًا ما يُصنف التفاح ضمن الأطعمة الصحية، ويشتهر باحتوائه على عدد من الفوائد الغذائية المهمة، كما يتم استخدامها بشكل شائع في الوصفات، مثل الفطائر أو الكعك أو المربى أو السلطات أو دقيق الشوفان أو العصائر، كما أنها تقدم وجبة خفيفة رائعة بمفردها أو مغطاة بزبدة الجوز، وفي هذا المقال سنذكر الفيتامينات الموجودة في التفاح.
الفيتامينات الموجودة في التفاح
- يحتوي التفاح على كمية عالية من فيتامين سي، وهو أحد مضادات الأكسدة الطبيعية القوية التي يمكن أن تساعد في تعزيز مقاومة الجسم لكل من العوامل المعدية والأضرار التي تسببها الجذور الحرة، ففي كل مرة تأكل فيها تفاحة، ستحصل على جرعة صحية من هذا الفيتامين المهم.
- توجد فيتامينات ب المعقدة أيضًا في التفاح، يشمل ذلك الريبوفلافين والثيامين وفيتامين ب 6، وكلها ضرورية للحفاظ على خلايا الدم الحمراء والحفاظ على نظامك العصبي قويًا وصحيًا.
- يحتوي التفاح على فيتامين ك أيضًا، ويساعد هذا الفيتامين على تكوين البروتينات التي تقوي العظام وتشجع على تجلط الدم الطبيعي.
- يوجد فيتامين هـ بكميات أقل في التفاح مقارنة بهذه الفيتامينات الأخرى، ومع ذلك، فإن هذا الفيتامين يساهم في صحة الجلد وتقوية جهاز المناعة.
التفاح والعناصر الغذائية
إلى جانب الفيتامينات، التفاح مليء بالعديد من العناصر الغذائية الصحية، فيما يلي بعض الفوائد الغذائية الأخرى التي تحصل عليها من تناول التفاح:
الألياف الغذائية
الألياف الغذائية هي عنصر أساسي في التفاح وهي في الواقع نوع من الكربوهيدرات، وتشتهر الألياف الغذائية بأنها تساعد على منع وتخفيف الإمساك، كما أنه يقدم عددًا من الفوائد الصحية المهمة الأخرى، فهو يساعد على الحفاظ على وزن صحي، ويخفض مستويات الكوليسترول ويمكن أن يقلل من خطر الإصابة بأمراض القلب والسكري وبعض أنواع السرطان، ويجب في الاعتبار أن معظم الألياف توجد في قشر التفاح، لذلك من الأفضل ترك القشر للاستمتاع بهذه الفوائد الصحية.
المغذيات النباتية
يحتوي التفاح على الكثير من المغذيات النباتية، وتعمل مركبات البوليفينول هذه كمضادات للأكسدة يمكن أن تحمي من التلف الناتج عن الجذور الحرة، بالإضافة إلى ذلك، يمكن أن توفر تأثيرات مضادة للالتهابات وتعزز جهاز المناعة لديك.
المعادن
عند أكل التفاح، يتم الحصول على دفعة من المعادن المهمة مثل الكالسيوم والبوتاسيوم والفوسفور، حيث يحتاج الجسم إلى هذه المعادن لأداء وظائف مختلفة، مثل تقوية العظام (الكالسيوم) وبناء العضلات (البوتاسيوم) وتصفية الفضلات (الفوسفور).
الفوائد الصحية للتفاح
للتفاح عدد كبير من الفوائد الصحية منها :
1. مليء بالمغذيات
يحب الكثير من الناس التفاح، ليس فقط لأنه لذيذة ولكن أيضًا لأنه مغذي جدًا، حيث تقدم تفاحة واحدة متوسطة الحجم 7 أونصات (200 جرام) العناصر الغذائية التالية:
السعرات الحرارية: 104
الكربوهيدرات: 28 جرام
الألياف: 5 جرام
فيتامين سي: 10٪ من القيمة اليومية
النحاس: 6٪ من القيمة اليومية
البوتاسيوم: 5٪ من القيمة اليومية
فيتامين ك: 4٪ من القيمة اليومية
2. يحمي القلب
يعمل تناول التفاح على تقليل نسب الإصابة بأمراض القلب حيث أن التفاح يحتوي على ألياف تقبل الذوبان و التي تساعد على خفض الكولسترول بالدم و يجمي تناول التفاج من خطر الإصابة بالسكتة الدماغية المفاجئة لأنه يجتوي على مضادات للأكسدة .
3. يحافظ على البشرة
يساعد تناول التفاح على الحصول على بشرة صحية و رائعة ونضرة من خلال إحتوائه على مجموعة من الفيتامينات التي تعمل على حماية البشرة من الأشعة الفوق بنفسجية والتي تعمل على التخلص من خلايا الجلد الميتة والتالفة والتي يمكن استبدالها بخلايا نضرة وحيوية و هذا من خلال المواظبة على تناول تفاحة واحدة .
4. يقوي العظام
من فوائد التفاح المحافظة على صحة عظام الإنسان من خلال إحتواء التفاح على مضادات الأكسدة التي تعمل كمضاد لإلتهاب العظام و يساعد على إنتاج الكالسيوم حتى يساعد على علاج أمراض العظام المختلفة وخصيصا مع تقدم العمر.
5. يحمي بطانة المعدة
يساعد تناول التفاح على العمل على وقاية بطانة المعدة من الضرر وهذا بسبب تناول مسكنات الألام المختلفة .
6. يقوي الذاكرة
يساعد تناول التفاح على تقوية الذاكرة من خلال الحفاظ على الخلايا العصبية الموجودة بالذاكرة لذلك يجب تناول التفاح لتقوية الذاكرة .
7. الوقاية من السكري
يساعد التفاح على تنظيم السكري مما يقلل من خطر الإصابة بمرض السكري كما ينصح مرضى السكري للدرجة الأولى بتناول التفاح للحماية من خطر الإصابة بمرض السكري الدرجة الثانية ويساعد التفاح على التقليل من كمية الأنسولين التي يحتاجها مريض السكري .
8. الحفاظ على الأسنان
يساعد تناول التفاح على تحسين اللثة والأسنان من خلال أن التفاح يعمل على حماية اللثلة والعمل على إزالة البقع الصفراء من الأسنان وحمايتها من التسوس والعمل على علاج أمراض اللثة يحمي التفاح الأسنان ويبضيها .
9. توفير الكولاجين
من فوائد التفاح إحتوائه على فيتامين ج و الذي يحفز إنتاج الكولاجين و يعمل على الحفاظ على البشرة ونضارتها ويمنع تمزق الجلد و بذلك ننصح تناول التفاح خصوصا للسيدات للحفاظ على البشرة فتفاحة كبيرة كافية .
10. نمو الجلد
التفاح يحتوي على فيتامين أ، مما يعني أنه يعزز ويحفز نمو الخلايا الجلدية الجديدة بصورة طبيعية و يحمي البشرة من أشعة الشمس الضارة و يغير الخلايا الجلدية التالفة بإنتاج خلايا جديدة وصحية .
11. إنقاص الوزن
يساعد التفاح على إنقاص الوزن من خلال إحتوائه على ألياف طبيعية وكمية من الماء والقليل من السعرات الحراية ولذلك تناول التفاح قبل تناول الوجبات يعمل على الشبع ويساعد على إنقاص الوزن، كما أن تناول التفاح على الريق يساعد على منح النشاط والحيوية بشكل كبير ولذلك تفاحة واحدة يوميا تساعد على زيادة النشاط ومتمنح الجسد النشاط .
12. تطهير المعدة
يحتوي التفاح على حمض الماليك فيخلص المعدة من الإنتفاخات ويساعد على تطهيرها و يخلصها من المشكلات المختلفة، كما يعمل التفاح على حماية كبار السن من خطر الإصابة بمرض الزهايمر كما يعمل على منع الإلتهابات بالجسم.
اقرا ايضآ: الفيتامينات الموجودة في المانجو
