البوتاسيوم عنصر معدني مفيد يحتاجه الجسم بشكل يومي ومع ذلك هناك الكثير من الأشخاص الذين يعانون من نقصه في الجسم، فهو يوجد في الكثير من الفواكه، من أبرزها فاكهة الموز وسنوضح لكم أبرز أنواع الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم التي يمكن الحصول عليها بسهولة وبشكل يومي في أحد الوجبات الثلاثة الأساسية.
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم أطعمة مهمة وضرورية لأجهزة جسم الإنسان، فهي مهمة لزيادة كفاءة عضلة القلب والجهاز الدوري، نقص عنصر البوتاسيوم في الجسم يسبب في ضعف عضلة القلب وكتلة الجسم أيضا وهذه الأطعمة هي:-
عصير البرتقال معروف بأنه غني بفيتامين سي، كذلك هذا العصير يحتوي على كمية مناسبة جدا من معدن البوتاسيوم اللازم لزيادة نشاط جسم الإنسان، لذلك ينصح خبراء التغذية بشرب كوب واحد من عصير البرتقال الطازج في وجبة الفطور للحصول على احتياجات الجسم اللازمة.
الرمان والخوخ من الفواكه المتوفرة بسهولة في سوق الفواكه والخضراوات، يحتوي الرمان والخوخ على احتياج الجسم اليومي من البوتاسيوم، يمكن تناول حبة واحدة من الخوخ أو الرمان أو استبداله بعصير الرمان الطازج على حسب الرغبة.
قطعة سمك التونة تحتوي على ما يقارب 500 مليجرام من البوتاسيوم، كما أن معظم المأكولات البحرية والأسماك الطازجة تحتوي على البوتاسيوم المطلوب لصحة العظام والجسم، يمكن تناول قطعة من سمك السلمون المشوي مع ملعقتين من الأرز المسلوق للحصول على احتياج الجسم من هذا العنصر.
السبانخ من الخضراوات الورقية التي تحتوي على كميات كبيرة من المعادن والتي من أبرزها البوتاسيوم والحديد، إن تناول السبانخ مرة واحدة في الأسبوع يمد الجسم باحتياجاته المطلوبة من الفيتامينات والمعادن.
الطماطم الحمراء تعتبر غنية بالبوتاسيوم لذلك عند تناول صحن من سلطة الطماطم يوميا في وجبة الغذاء يحمي الجسم من الإصابة بالأمراض المزمنة الخطيرة.
الأفوكادو من الخضراوات الصحية المفيدة التي تحتوي على كمية من عنصر البوتاسيوم، يمكن تحضير الأفوكادو بأفكار مختلفة ولذيذة من أبرز هذه الأفكار صلصة الأفوكادو، توست كريمة الأفوكادو، يمكن تقطيع الأفوكادو إلى مربعات وإضافتها للسلطة اليومية.
التسالي والأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
الزبيب أو العنب المجفف من أشهر أنواع التسالي الشعبية المعروفة في كثير من البلدان العربية، هذا الزبيب غني بالبوتاسيوم والفيتامينات الضرورية التي تساعد على مد الجسم بالطاقة اللازمة لنشاط الجسم.
اللوز من المكسرات الطازجة التي يعشقها الكثير من الأشخاص، تناول حفنة من المكسرات المشكلة أو اللوز فقط تمد الجسم بجميع المعادن المفيدة للجسم والتي من أبرزها معدن البوتاسيوم.
شرائح البطاطا المشوية الصحية بزيت الزيتون نوع من المقبلات الصحية التي يفضلها الكثير تحتوي البطاطا على البوتاسيوم، الكربوهيدرات، فيتامين أ وغيرها من المكونات الأخرى المفيدة، يجب تجنب قلي البطاطا في الزيت لأنها وجبة غير صحية لذلك يفضل شوي البطاطا في الفرن.
اقرأ ايضا: بوتاسيوم إم Potassium M لعلاج نقص البوتاسيوم
ما هي فوائد الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم
- نقص البوتاسيوم يسبب في سحب الكالسيوم من الدم الأمر الذي يسبب في ضعف العظام.
- انخفاض معدل البوتاسيوم يسبب في الإصابة بهشاشة العظام وتعرضها للكسور.
- البوتاسيوم يساعد على حماية عضلة القلب ويعمل على زيادة قوتها أثناء الانقباض.
- يعمل على تقوية أعصاب الجسم بشكل عام.
- البوتاسيوم مهم وضروري للكليتين وللجهاز البولي أيضا.
- تكون الحصوات في الحالب وتلف الكليتين قد يحدث غالبا بسبب التسمم بالبوتاسيوم.
- يحمي من الإصابة بالسكتة الدماغية المفاجئة.
- البوتاسيوم يحمي الجسم من خطر ارتفاع ضغط الدم لمرضى السكري والضغط.
- يعمل علي تقوية أنسجة الدماغ ويزيد معدل الذكاء عند الأطفال بشكل طبيعي.
- يحمي الكبد وينظم عملية الأيض والتمثيل الغذائي.
- يحافظ على معدل الأكسجين في الجسم.
- ينظم معدل الكهرباء الطبيعية في المخ.
- أخيرا نستنتج بأن نقص وزيادة البوتاسيوم يسبب في
بعد الوصول لنهاية موضوعنا الأطعمة الغنية بالبوتاسيوم، يجب التذكر جيدا بأن زيادة معدل البوتاسيوم أو نقصه في الجسم يسبب خطر كبير للجسم لذلك يجب استشارة طبيب التغذية لمعرفة النسبة المناسبة والمطلوبة يوميا.
