الأطعمة الغنية بالكالسيوم هي أطعمة ضرورية وهامة لصحة العظام عند الأطفال والكبار أيضا، كما أن الكالسيوم يحمي من خطر الإصابة بهشاشة العظام وضعفها وتعرضها للكسور في بعض الأحيان، يتوفر الكالسيوم في العديد من الأطعمة من أبرزها منتجات الألبان وغيرها من الأطعمة الصحية التي سوف نوضحها لاحقا.
الأطعمة الغنية بالكالسيوم
يتم تصنيف الأطعمة الغنية بالكالسيوم إلى مجموعة الفواكه الغنية بالكالسيوم، الخضراوات، منتجات ومشتقات الألبان باختلاف أنواعها، الأسماك، المكسرات وغيرها من الأطعمة ومنها ما يلي:-
الحليب، الجبن، الزبادي، القشطة الطبيعية من أشهر منتجات الألبان الغنية بعنصر الكالسيوم الضروري والمهم، لذلك يجب على الإنسان تناول أي من هذه المنتجات يوميا في الفطور لمد الجسم بالكالسيوم الضروري لصحة العظام وتقويتها.
الملفوف، القرنبيط، أوراق السبانخ الخضراء، اللفت من أشهر الخضراوات المعروفة الغنية بالكالسيوم الضروري وهو بديل نباتي للكالسيوم وهذه الخضراوات متوفرة في السوق بشكل شائع ويمكن تحضيرها مرتين في الأسبوع على الأقل وذلك للتنوع في وجبات الغذاء.
اللوز، البندق من المكسرات والتسالي الذي يعشقها أغلب الأشخاص، فهي من المقبلات اللذيذة التي تحتوي على نسبة مفيدة من الكالسيوم، تناول حفنة من المكسرات يوميا يحمي من هشاشة العظام.
عصير البرتقال الطازج من أبرز المشروبات الغنية بفيتامين سي والكالسيوم المفيد، ينصح الأطباء بتوفير كوب من عصير البرتقال الخالي من السكر على مائدة الإفطار للأطفال الصغار وكذلك الكبار مع ضرورة التنوع مع كوب من الحليب، بمعنى يوم كوب من العصير واليوم الآخر كوب من الحليب.
سمك السردين والسلمون من أشهر المأكولات البحرية التي تحتوي على عنصر الكالسيوم والأوميجا ٣ الضرورية لصحة العظام، ينصح بشوي شرائح اللحم للتخلص من الدهون الموجودة في السمك للحصول على طعام صحي مفيد.
فوائد الأطعمة الغنية بالكالسيوم
- أثبتت الأبحاث العلمية بأن الكالسيوم يلعب دورا في إنقاص وزن الجسم.
- تشير هذه المعلومة بأن الأشخاص الذين يخضعون للدايت الصحي يمكنهم تناول الحليب وغيره.
- يساعد الكالسيوم في تقوية العظام وزيادة سماكتها بشكل طبيعي.
- الأطعمة الغنية بعنصر الكالسيوم تحمي الكبار من الإصابة بضعف العظام والهشاشة.
- يحمي الصغار من الإصابة بلين العظام والكساح وهي من الأمراض الشائعة عند الأطفال.
- الكالسيوم ضروري لأنه يحمي من الآلام التي تظهر عند المسنين مع تقدم السن.
اقرأ ايضا: هاي كال Hi Cal علاج نقص الكالسيوم بالجسم
تحضير الأطعمة الغنية بالكالسيوم على مدار اليوم
عادتا ما يوجد ثلاثة وجبات رئيسية على مدار اليوم، لذلك سنوضح أفكار لتحضير وجبات غنية بالكالسيوم وسهلة الهضم والامتصاص، فمثلا في وجبة الفطور يمكن تحضير بيضة واحدة مسلوقة، جزرة مقطعة شرائح، كوب من الحليب الدافئ، قطعتين من الخبز الأسود أو الأبيض.
في يوم آخر كوب من عصير البرتقال، قطعتين من الجبن الطازج مع زيت الزيتون الأصلي، جرجير مقطع شرائح، قطعة واحدة من الخبز المحمص.
وجبة الغذاء يفضل أن تكون اللحوم المتوفرة محضرة في الفرن أو مشوية مع ثلاثة ملاعق من الأرز المسلوق، صحن من السلطة الخضراء الخالية من الملح، ما بين وجبة الغذاء والفطور يمكن تناول حفنة من المكسرات.
في يوم آخر يمكن تحضير الملفوف كوجبة رئيسية في الغذاء مع سلطة الزبادي الصحية وفص من الثوم على حسب رغبة الشخص.
وجبات العشاء يمكن الاستغناء عنها للأشخاص الذين يتبعون نظام صحي أو يمكن تناول قطعة واحدة من الفاكهة مع كوب صغير من الزبادي الخالي من النكهات أو كوب من الينسون مع حبة موز واحدة للشعور بالشبع والامتلاء.
في ختام موضوع الأطعمة الغنية بالكالسيوم، يجب التركيز على أنه ضرورة تناول هذه الأطعمة منذ الصغر وذلك من أجل اكتفاء الجسم بعنصر الكالسيوم والحماية من الكساح الذي يصيب الأطفال الذين يعانون من نقص فيتامين د والكالسيوم.
