تعتبر الفواكه مصدرًا مهمًا للفيتامينات والمعادن والألياف، ويمكن أن تحتوي على نسبة عالية من السكر، فيجب على مرضى السكري مراقبة تناول السكر لديهم لتجنب ارتفاع السكر في الدم، وفي هذا المقال سنذكر أخطر الفواكه لمرضى السكري.
أخطر الفواكه لمرضى السكري
- تعتبر الفاكهة خيارًا صحيًا سواء كوجبة خفيفة أو كجزء من وجبة متوازنة، يحتوي على العديد من العناصر الغذائية الهامة، مثل الألياف، الفيتامينات والمعادن.
- يوصي المعهد الوطني للسكري وأمراض الجهاز الهضمي والكلى بأن يتناول مرضى السكري الفواكه كجزء من نظام غذائي متوازن، فقد يؤدي تناول الفاكهة والخضروات إلى تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب والسرطان.
- مع ذلك، يمكن أن تحتوي الفاكهة أيضًا على نسبة عالية من السكر، يجب على مرضى السكري مراقبة تناول السكر لديهم لتجنب ارتفاع السكر في الدم، لذلك يجب على مرضى السكري تجنبها.
- هناك فرق بين نوع السكر في الفاكهة ونوع السكر في الأطعمة الأخرى، مثل الشوكولاتة والمخبوزات.
الفواكه الممنوعة لمرضي السكري
الأناناس
عند قضم قطعة من الأناناس يمكن معرفة أنها تحتوي على نسبة عالية من السكر، يحتوي هذا العصير اللزج الحلو على حوالي 16 جرامًا من السكر لكل كوب ، ويمكن تقليص حجم الحصة عن طريق وضع الزبادي بارفيه مع مكعبات الأناناس.
التوت بري
التوت البري الحقيقي يحتوي على نسبة منخفضة من السكر ويحتوي على 4 جرامات فقط في الكوب بأكمله، ومع ذلك، بمجرد تجفيفها وإضافة المُحليات، فإنها لم تعد خيارًا صحيًا لمرضى السكري،لذلك بدلًا من تناول التوت البري المجفف بمفرده، يمكن استخدم حفنة صغيرة كغطاء لدقيق الشوفان أو سلطة.
الزبيب
في حين أن الزبيب هو وجبة خفيفة سهلة أثناء التنقل، إلا أنه ليس الخيار الأفضل عند مراقبة نسبة السكر في الدم، فوفقًا لمايو كلينك، يجب على مرضى السكري الحد من حصص الفاكهة إلى 15 جرامًا من الكربوهيدرات، حيث أن كوب واحد من الزبيب يحتوي على 115 جرام، فبدلاً من ذلك يمكن الإستمتاع بحصة صغيرة مع حفنة من اللوز لموازنة السكر.
التين
هناك سبب يجعل التين حشوة مثالية فهي حلو و كوب واحد من التين يحتوي على حوالي 29 جرام من السكر.
اليوسفي
قد يتناسب اليوسفي والبرتقال، الكلمنتين، وكل ثمار الحمضيات مع راحة اليد وهي يحتوي على نكهة حلوة، فكوب واحد يحتوي على أكثر من 20 جرامًا من السكر، ومن الأفضل الابتعاد عن هذه الفاكهة أو استخدام جزء صغير منها كإضافة بدلًا من ذلك، هناك ثمار أفضل لمرضى السكر.
المانجو
يمكن للاستمتاع بقطعة من المانجو أن يستحضر على الفور أجمل الذكريات، ولكن من الأفضل ترك هذه الفاكهة في رحلات خاصة، لأن كوب واحد من المانجو يحتوي على 23 جرامًا من السكر، لذا يجب البحث عن فواكه قليلة السكر، فطبق منه قد يشعر بالراحة والسعادة ولكنه صحي بما يكفي للاستمتاع به كل أسبوع.
الكرز
كوب من الكرز يشبه الوجبة الخفيفة الصيفية المثالية، لكنه قد يؤدي إلى ارتفاع نسبة السكر في الدم، يحتوي الكوب الواحد على 20 جرامًا من السكر وربما يؤدى إلى الشعو بالجوع، فيجب تغيير فواكه الصيف إلى فواكه تناسب مرضي السكري.
الكيوي
الكيوي هو الفاكهة التي تعطي سلطة الفاكهة لونًا أخضر رائعًا ونكهة حلوة، ولكن يجب مراقبة أحجام الحصص، فكوب واحد من شرائح الكيوي يحتوي على حوالي 16 جرامًا من السكر، ومن الممكن تخطي الكيوي وخفق سلطة الأفوكادو الحمضية للحصول على طبق جميل ومشرق بدون السكر الإضافي.
الليتشي
فاكهة الليتشي العضوية الطازجة، يمكن استخدامها كمُحلي للحلويات أو الكوكتيلات وتحتوي على 29 جرامًا من السكر لكل وجبة، لذلك من الأفضل تجنبها لمرضي السكري.
الفواكه عالية السكر
- يوضح مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) إلى أي مدى يمكن لطعام معين أن يرفع نسبة السكر في الدم بعد تناوله.
- إذا كان الطعام يحتوي على درجة مؤشر جلايسيمي بين 70 و 100، فهو يحتوي على نسبة عالية من السكر.
- تشمل بعض الفواكه ذات النقاط في هذا النطاق، البطيخ، التمور مجففة، الأناناس، الموز الناضج بشكل مفرط
- هذه الفاكهة لا تزال آمنة لتناولها لمرضى السكري، ومع ذلك، ينبغي عليهم القيام بذلك باعتدال، فقد يكون استهلاك كميات أكبر من الفاكهة ذات الدرجات المنخفضة من GI أكثر ملاءمة لمرضى السكري.
- معظم الفواكه الأخرى لها مؤشر جلايسيمي منخفض إلى متوسط.
أسطورة السكر
- يعتقد الكثير من الناس أنه نظرًا لأن الفاكهة غالبًا ما تحتوي على نسبة عالية من السكر، يجب على مرضى السكري تجنبها.
- مع ذلك، فإن السكريات الموجودة في الفاكهة الطازجة ليست سكريات “مجانية”، السكريات الحرة هي سكريات مضافة وتلك الموجودة في العسل والعصائر والنكتارات وعصائر الفاكهة والخضروات غير المحلاة.
- السكر الموجود في الفاكهة الطازجة هو الفركتوز، والذي ليس له تأثير كبير على سكر الدم أو مستويات الأنسولين لدى الشخص.
- تحتوي الأطعمة مثل الشوكولاتة والمخبوزات وبعض المشروبات الغازية على مستويات عالية من السكريات الحرة، والتي تسبب ارتفاعًا في نسبة السكر في الدم.
- وهناك الفواكه عالية الكربوهيدرات، فوفقًا لمؤسسة Diabetes UK، فإن كمية الكربوهيدرات التي يتناولها الشخص لها التأثير الأكبر على مستويات السكر في الدم.
الفواكه المفيدة لمرضى السكري
- التفاح
- المشمش
- الافوكادو
- الموز
- التوت
- الشمام
- الكرز
- الجريب فروت
- البطيخ
- الكيوي
- البرتقال
- البابايا
- الخوخ
- الإجاص
- الأناناس
- البرقوق
- توت العليق
- الفراولة
- اليوسفي
- الرمان
اقرأ ايضآ: كم سعرة حرارية بالطماطم
