أنواع قهوة مناسبة لخفض الوزن.. تحتوي القهوة على العديد من المواد المغذية مثل البوتاسيوم، المغنيسيوم، ومضادات الأكسدة التي يمكن أن تحسن صحة الجهاز الهضمي، ودعم وظيفة العضلات، ويؤدي إلى تحسين صحة القلب، كما أنها تحتوي على مادة الكافيين، التي تعزز عملية التمثيل الغذائي، وتحسن الطاقة، ويمكن أن تعزز فقدان الوزن.
أنواع قهوة مناسبة لخفض الوزن
- نظرًا لكونها منخفضة السعرات الحرارية، فإن القهوة هي مشروب صديق لفقدان الوزن، حيث أظهرت الأبحاث على مر السنين، أن تناول فنجان من القهوة بانتظام يعزز إدارة الوزن الصحي على المدى الطويل.
- يمكن أن يعتمد فقدان الدهون وخفض الوزن إلى حد كبير أيضًا على مدى سرعة أو بطء عملية التمثيل الغذائي لديك، وفي حين أن هناك العديد من الطرق الطبيعية لتعزيز عملية التمثيل الغذائي ، فإن القهوة هي وسيلة رفع رائعة. أثبتت الدراسات الحديثة المنشورة في مجلة Food Science and Nutrition أن الكافيين، بشكل عام، يعمل على موازنة مؤشر كتلة الجسم وتسريع عملية التمثيل الغذائي بكفاءة، و يمكن أن يعزى الكثير منه إلى مضادات الأكسدة الغنية به.
- قد يكون الكافيين الزائد ضارًا لنا ولكن يجب أن نتذكر أن القهوة تحتوي على خصائص غنية بمضادات الأكسدة، وتساعد مضادات الأكسدة في سحق الجذور الحرة (المسؤولة عن تراكم الدهون) وتجديد الخلايا الجديدة بالإضافة إلى الأداء الحيوي الأمثل، ويعتبر البوليفينول على وجه الخصوص، الموجود في الكافيين صديقًا للغاية لفقدان الوزن.
- إذا كانت قهوتك المفضلة تتضمن عبوات من السكر أو رغوة كريمية، ففكر في التغيير مرة واحدة، وإذا كنت ترغب في إضافة الحليب، فإن بعض الحليب (النباتي أو العادي) سيكون على ما يرام. تذكر أن تلتزم بحد أقصى 2-3 أكواب في اليوم لتجنب مشاكل الجهاز الهضمي والآثار الأخرى المترتبة على تناول الكثير من الكافيين.
- القهوة السوداء مشروب جيد لفقدان الوزن، طالما أنك تشربها باعتدال وبدون الكثير من السكريات المضافة.
- ومع ذلك، يمكن أن تؤدي القهوة إلى زيادة الوزن بشكل غير صحي إذا لم تشربها سوداء، حيث أن العديد من مشروبات القهوة الشعبية مليئة بالسكر والسعرات الحرارية الزائدة.
- لشرب القهوة لإنقاص الوزن، لا تضيف السكر وحاول ألا تتناول أكثر من أربعة أكواب في اليوم، أو في الساعات العديدة التي تسبق موعد النوم.
تركية
- تتميز القهوة التركية بمذاق وقوام ورائحة لا مثيل لها، حيث تحضر وتقدم وفقًا للتقاليد التركية العريقة.
- لتحضير قهوة تركية مناسبة، تحتاج إلى حبوب قهوة مطحونة ناعماً ووعاء تركي تقليدي يسمى cezve.
- يتم إعدادها عبر تسخين الماء والسكر في القدر حتى يغلي، ثم ضعي البن المطحون بالداخل، ويمكنك إعادة تسخينه بسرعة لتحقيق الرغوة المرغوبة.
اللاتية
- قهوة لاتيه مصنوعة من إسبرسو والحليب، ويعلوها حوالي سنتيمتر من الرغوة، وتعد أحد أكثر مشروبات القهوة شيوعًا في جميع أنحاء العالم.
الكابتشينو
- الكابتشينو عبارة عن لاتيه مصنوع من رغوة أكثر من الحليب المبخر، وغالبًا ما يكون مع رش مسحوق الكاكاو أو القرفة في الأعلى. في بعض الأحيان، يمكنك تقديمه مثلجًا وساخنًا مع الكريمة بدلاً من الحليب وبطرق أخرى مختلفة.
إسبريسو
- يتم وضع القهوة المطحونة تماماً في فلتر معدني صغير يسمى بورتافيلتر، حيث يتم تسخين الماء وعند نقطة معينة يتم إطلاق الماء الساخن في الفلتر المعدني بضغط عالي. عادة ما يجمع الإسبرسو بين حبوب بن الأرابيكا من مناطق متعددة وحبوب الروبوستا, ولكن كلما كانت الحبوب أكثر قتامة كلما كانت أفضل.
- عند استخدام الحبوب لصنع الإسبريسو، يتم طحنها بشكل أكثر نعومة، والنتيجة هي سائل أكثر كثافة وتركيزًا مع نكهة أقوى.
امريكية
- امريكية هو مصطلح إيطالي للقهوة الأمريكية، ويُعتقد أن الاسم يأتي من الجنود الأمريكيين في إيطاليا خلال الحرب العالمية الثانية، الذين استخدموا الماء لتقنين الكميات النادرة من الإسبريسو المتوفرة في ذلك الوقت.
- مع نكهة مماثلة للقهوة السوداء ، يتكون أمريكانو من جرعة إسبريسو مخففة في الماء الساخن، وإذا كنت ستصنع الإسبريسو بنفسك، قم بصب الإسبريسو أولاً، ثم أضف الماء الساخن.
لاتيه مثلج
- اللاتيه مشابه جدًا للكابتشينو، ومع ذلك، فإنه يحتوي على رغوة أقل بشكل ملحوظ، وفي الولايات المتحدة عادة ما يتكون اللاتيه البارد من كوب من الثلج مع حليب بارد واسبريسو، وأحياناً يكون الثلج مجروش، ولكن من الأفضل أن يكون الاسبريسو بارد أو مجمد ليكون المشروب بارد تماماً.
أمريكية مثلج
- يتم صنعها بالماء المثلج بدلاً من الماء الساخن، وتحظى بشعبية واسعة بين محبي القهوة حول العالم.
