طريقة عمل اللازانيا
تعتبر اللازانيا من الأطباق المميزة لدي الكثير من الناس، كما أنها تتميز بقيمة غذائية عالية، ويفضلها الجميع، وتحضر بطرق مختلفة، لذلك سنعرض عليكم من خلال مقالنا اليوم طريقة عمل اللازانيا .
طريقة عمل اللازانيا
مكونات اللازانيا
- علبة من شرائح اللازانيا.
- أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
- معلقة صغيرة من الملح والفلفل
- أوراق الريحان المفرومة حسب الرغبة.
- ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
- ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
- 200 غرام من اللحم المفروم ناعماً.
- 250 ملليلتراً من كريمة الطبخ السائلة.
- 500 ملليلتر من الحليب.
- كوب كبير من الطماطم المفرومة.
- نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
- ربع ملعقة من جوزة الطيب المطحونة.
- كوب من جبنة الموتزاريلا المبروشة.
- 500 غرام من جبنة البارميزان المبشورة.
طريقة التحضير الصلصة البيضاء:
- أولًا إحضار قدر ووضع به الحليب، وإضافة الطحين إليه وخلطهما جيدًا معاً.
- وضع القدر على نار متوسطة وخلط المكونات باستمرار لتسمك.
- إضافة جوزة الطيب، والملح إلى الخليط السابق.
- إضافة الكريمة السائلة إلى القدر وخلط المكونات جيداً.
طريقة تحضير اللازانيا:
- وضع زيت الزيتون في قدر كبير ووضعه على نار هادية.
- إضافة الثوم إلي القدر وقليه، ثم إضافة اللحم المفروم إلى القدر وطهيه جيداً.
- وضع الطماطم وأوراق الريحان والفلفل والملح إلى القدر، وخلط المكونات جيدًا.
- وضع الخليط السابق في طبق يمكن وضعه في الفرن.
- خلط شرائح لازانيا فوق الصلصة البيضاء، ثم إضافة خليط اللحم فوقها، ثم تكرار العملية حتى تنتهي اللازانيا.
- إضافة كمية الصلصة المتبقية إلى بالجبن المبروشة على الطبقة الأخيرة.
- طهي اللازانيا في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.
أقرأ أيضًا: طريقة طبخ اللازانيا .. طريقة عمل اللازانيا اللذيذة بسهولة ويسر
طريقة عمل اللازانيا بالخضار
مكونات اللازانيا بالخضار
- شرائح اللازانيا.
- 2 كوب من جبن الموتزاريلا.
- علبة من الطماطم المقطعة.
- حبة كبيرة من الفلفل الرومي الأحمر المفروم.
- 2 معلقة من زيت الزيتون.
- 3 حب من الجزر المفروم.
- حبة من الكوسا المفرومة.
- حبة من البصل المفروم.
- 170 غرام من السبانخ.
- معلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
- معلقة صغيرة من الريحان المفروم.
- 2 فص من الثوم المفروم.
- القليل من الملح والفلفل الأسود.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة الخضار بعدة وصفات
طريقة تحضير اللازانيا بالخضار:
- خلط زيت الزيتون مع الجزر والبصل، والفلفل الرومي، والكوسا، والقليل من الملح في طبق كبير، ووضعه على نار هادئة لمدة 9 دقائق.
- إضافة السبانخ، وخلطها جدًا مع المكونات وطهيها لمدة 3 دقائق.
- تقطيع الطمطم إلى قطع صغيرة، مع إضافة الريحان، والثوم، والمحل، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، ووضع جميع المكونات في مقلاه.
- وضع الجبن في قدر وإضافة الخضار المطبوخة إليها.
- وضع القليل من صلصة الطماطم، ثم شرائح اللازانيا، ثم طبقة من الجبن والخضار ثم صلصة الطماطم في صينية، وتكرار العملية حتى تنتهي من اللازانيا.
- وضع كمية من الجبن في الطبقة الأخيرة، ثم غطي الصينية وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل فطائر اللازانيا الشهية باللحم المفروم والجبن والدجاج والمشروم
طريقة عمل اللازانيا بالمشروم
المكونات:
- شرائح اللازانيا.
- 3 ملاعق من الدقيق.
- 3 ملاعق من الزبدة.
- 3 أكواب من الحليب السائل.
- معلقة صغيرة من الملح، والفلفل الأبيض.
- ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
- حبة من البصل مفرومة ناعماً.
- 500 غرام من اللحمة المفرومة ناعماً.
- 2 حبة من البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة.
- كمية من الطماطم.
- علبة من الفطر المشرح.
- وب من الماء المغلي.
- معلقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والثوم، والبصل.
- كوب من مبشور جبنة موزاريلا.
أقرأ أيضًا:
طريقة التحضير:طريقة عمل الشوربة الحارقة للتخسيس
- وضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة.
- إضافة الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر.
- إضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
- إضافة الملح، والفلفل الأبيض، وتقليب المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متماسك.
- لتحضير الصلصة، نقوم بوضع الزيت في وعاء على نار متوسطة.
- إضافة البصل حتى يذبل، ثم نضيف اللحم، والبهارات، الطماطم، والماء، والفطر، والطماطم، نتركها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
- نضع كمية من صلصة البشاميل في وعاء، ثم نضع عليها طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من الصلصة، ثم نضع طبقة من صلصة البشاميل لأخري، ونكر العملية حتى تنتهي المكونات.
- نضع طبق اللازانيا في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج، ويتحمر وجهها.
أقرأ أيضًا: طريقة عمل اللقيمات المقرمشة
