طريقة عمل اللازانيا

  • Nayera Abo Aesha
  • 2021-04-22

تعتبر اللازانيا من الأطباق المميزة لدي الكثير من الناس، كما أنها تتميز بقيمة غذائية عالية، ويفضلها الجميع، وتحضر بطرق مختلفة، لذلك سنعرض عليكم من خلال مقالنا اليوم طريقة عمل اللازانيا .

طريقة عمل اللازانيا

مكونات اللازانيا

  • علبة من شرائح اللازانيا.
  • أربع ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
  • معلقة صغيرة من الملح والفلفل
  • أوراق الريحان المفرومة حسب الرغبة.
  • ثلاث ملاعق كبيرة من الطحين.
  • ثلاثة فصوص من الثوم المدقوق.
  • 200 غرام من اللحم المفروم ناعماً.
  • 250 ملليلتراً من كريمة الطبخ السائلة.
  • 500 ملليلتر من الحليب.
  • كوب كبير من الطماطم المفرومة.
  •  نصف ملعقة صغيرة من الفلفل.
  • ربع ملعقة من جوزة الطيب المطحونة.
  • كوب من جبنة الموتزاريلا المبروشة.
  • 500 غرام من جبنة البارميزان المبشورة.

طريقة التحضير الصلصة البيضاء:

  • أولًا إحضار قدر ووضع به الحليب، وإضافة الطحين إليه وخلطهما  جيدًا معاً.
  • وضع القدر على نار متوسطة وخلط المكونات باستمرار لتسمك.
  • إضافة جوزة الطيب، والملح إلى الخليط السابق.
  • إضافة الكريمة السائلة إلى القدر وخلط المكونات جيداً.

طريقة تحضير اللازانيا:

  • وضع زيت الزيتون في قدر كبير ووضعه على نار هادية.
  • إضافة الثوم إلي القدر وقليه، ثم إضافة اللحم المفروم إلى القدر وطهيه جيداً.
  • وضع  الطماطم وأوراق الريحان والفلفل والملح إلى القدر، وخلط المكونات جيدًا.
  • وضع الخليط السابق في طبق يمكن وضعه في الفرن.
  • خلط شرائح لازانيا فوق الصلصة البيضاء، ثم إضافة خليط اللحم فوقها، ثم تكرار العملية حتى تنتهي اللازانيا.
  • إضافة كمية الصلصة المتبقية إلى بالجبن المبروشة على الطبقة الأخيرة.
  •  طهي اللازانيا في الفرن على درجة حرارة متوسطة لمدة لا تقل عن 40 دقيقة.

أقرأ أيضًا: طريقة طبخ اللازانيا .. طريقة عمل اللازانيا اللذيذة بسهولة ويسر

طريقة عمل اللازانيا بالخضار

مكونات اللازانيا بالخضار

  • شرائح اللازانيا.
  • 2 كوب من جبن الموتزاريلا.
  • علبة من الطماطم المقطعة.
  • حبة كبيرة من الفلفل الرومي الأحمر المفروم.
  • 2 معلقة من زيت الزيتون.
  • 3 حب من الجزر المفروم.
  • حبة من الكوسا المفرومة.
  • حبة من البصل المفروم.
  • 170 غرام من السبانخ.
  • معلقة صغيرة من الملح والفلفل الأسود.
  • معلقة صغيرة من الريحان المفروم.
  • 2 فص من الثوم المفروم.
  • القليل من الملح والفلفل الأسود.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل شوربة الخضار بعدة وصفات

 طريقة تحضير اللازانيا بالخضار:

  • خلط زيت الزيتون مع الجزر والبصل، والفلفل الرومي، والكوسا، والقليل من الملح  في طبق كبير، ووضعه على نار هادئة لمدة 9 دقائق.
  • إضافة السبانخ، وخلطها جدًا مع المكونات وطهيها لمدة 3 دقائق.
  • تقطيع الطمطم إلى قطع صغيرة، مع إضافة الريحان، والثوم، والمحل، وزيت الزيتون، والفلفل الأسود، ووضع جميع المكونات في مقلاه.
  • وضع الجبن في قدر وإضافة الخضار المطبوخة إليها.
  • وضع القليل من صلصة الطماطم، ثم شرائح اللازانيا، ثم طبقة من الجبن والخضار ثم صلصة الطماطم في صينية، وتكرار العملية حتى تنتهي من اللازانيا.
  • وضع كمية من الجبن في الطبقة الأخيرة، ثم غطي الصينية وضعها في الفرن لمدة 20 دقيقة.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل فطائر اللازانيا الشهية باللحم المفروم والجبن والدجاج والمشروم

طريقة عمل اللازانيا بالمشروم

المكونات:

  • شرائح اللازانيا.
  • 3 ملاعق من الدقيق.
  • 3 ملاعق من الزبدة.
  • 3 أكواب من الحليب السائل.
  • معلقة صغيرة من الملح، والفلفل الأبيض.
  •  ملعقة كبيرة من زيت الزيتون.
  • حبة  من البصل مفرومة ناعماً.
  • 500 غرام من اللحمة المفرومة ناعماً.
  • 2 حبة من البندورة المقطعة إلى قطع صغيرة.
  • كمية من الطماطم.
  • علبة من الفطر المشرح.
  • وب من الماء المغلي.
  • معلقة صغيرة من الملح، والفلفل الأسود، والثوم، والبصل.
  • كوب من مبشور جبنة موزاريلا.

أقرأ أيضًا: 

طريقة التحضير:طريقة عمل الشوربة الحارقة للتخسيس

  • وضع الزبدة في وعاء على نار متوسطة.
  • إضافة الدقيق تدريجياً مع التحريك المستمر.
  • إضافة الحليب تدريجياً مع التحريك المستمر.
  • إضافة الملح، والفلفل الأبيض، وتقليب المكونات جيدًا حتى يصبح الخليط متماسك.
  •  لتحضير الصلصة، نقوم بوضع الزيت في وعاء على نار متوسطة.
  • إضافة البصل حتى يذبل، ثم نضيف اللحم، والبهارات، الطماطم، والماء، والفطر، والطماطم، نتركها على النار لمدة نصف ساعة حتى تنضج.
  • نضع كمية من صلصة البشاميل في وعاء، ثم نضع عليها طبقة من شرائح اللازانيا، ثم طبقة من الصلصة، ثم نضع طبقة من صلصة البشاميل لأخري، ونكر العملية حتى تنتهي المكونات.
  • نضع طبق اللازانيا في الفرن لمدة ساعة حتى تنضج، ويتحمر وجهها.

أقرأ أيضًا: طريقة عمل اللقيمات المقرمشة

مقالات مهمة
مقالات مهمة