حلويات عالمية سهلة
لا تكتمل الوجبة بدون حلوى، ولكل بلد بعض الحلويات المميزة التي يجب عليك تجربتها، على الرغم من أنك ربما لا تستطيع السفر في الوقت الحالي، لا يزال بإمكانك إرضاء رغباتك في تناول الحلويات مع وصفات الحلوى السهلة هذه، والمستوحاة من البلدان حول العالم… وفيما يلي نقدم وصفات حلويات عالمية سهلة
حلويات عالمية سهلة
فطيرة البانوفي:
تم صنع فطيرة الموز بالتوفي الإنجليزية في عام 1972، من قبل إيان داودينج ونيجل ماكنزي، تتكون الحلوى الكلاسيكية والبسيطة من الموز، والقشدة والتوفي وأحيانًا الشوكولاتة أو القهوة.
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- كوب زبدة
- معلقة صغيره فانيليا
- ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ربع كوب من السكر
- بيضة
- توفي للتزيين
- قطع موز
مكونات الحشوة:
- موز مهروس
- ربع كوب كريمة
- ربع كوب سكر
طريقه التحضير:
يكرمل السكر في وعاء على النار، بعد ذلك تضاف الكريمة، ثم يضاف الموز ويقلب بالتدريج حتى ينضج.
تفرد العجينة في صينية مدهونة وتزين بقطع الموز.
توضع في الفرن على درجة حرارة 200، وتترك حتى تنضج، ثم تزين بالتوفي وباقي الموز.
اقرأ أيضا: حلويات مشهورة في بريطانيا
معجنات كروس الإسبانية:
الكروس هي أطباق مقلية من أسبانيا، وتحظى بشعبية كبيرة عبر أمريكا اللاتينية، وخاصة المكسيك وكولومبيا، يتم العثور عليها تقليديًا في الباعة الجائلين أو في المقاهي، وغالبًا ما يتم تقديمها مع الشوكولاتة الساخنة.
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- نصف كوب سكر
- رشة ملح
- زيت زيتون
طريقة التحضير:
نضع الزيت ورشة ملح في مقلاة على النار، ثم يضاف إليه الدقيق ويقلب جيداً.
نضع العجينة في كيس حلواني ونشكل أعواد عجين على ورق زبدة.
تحمر الأعواد في زيت عميق على نار متوسطة، ثم تصفى جيدا.
تغمس الأعواد فى السكر الناعم والقرفة المطحونة.
كرات الشوكولاته البريجاديروز البرازيلية:
المقادير:
- شوكولاته سبرانكل
- علبة لبن مركز محلى
- نصف كوب كاكاو
- 5 ملاعق كبيرة زبدة
طريقة التحضير:
في وعاء عميق نخلط الزبدة، والكاكاو، والحليب، ويوضع على نار متوسطة ونقوم بالتحريك، حتى يصبح الخليط متماسك.
يرفع القدر من على النار، ويترك حتى يبرد، ثم يغطى ويوضع في الثلاجة.
نخرج الخليط من الثلاجة ويشكل على هيئة كرات صغيرة، ثم يوضع في صينية ويوضع في الثلاجة مرة أخرى لمدة 4 ساعات.
فطيرة التفاح:
المكونات:
- 2 كوب دقيق
- بيضة
- كوب زبدة
- سكر ناعم
- شرائح تفاح
طريقة التحضير:
تخلط جميع المكونات في وعاء عميق وتعجن جيدا حتى تمتزج معا.
تترك العجينة لمدة نصف ساعة حتى تهدأ.
تفرد العجينة في صينية مدهونة، ويوضع فوقها شرائح التفاح.
توضع في الفرن لمدة 20 دقيقة حتى تنضج.
تارت الحليب – فطائر الكاسترد:
هذه واحدة من أكثر الحلويات المحبوبة في جنوب إفريقيا، وهي تارت كاسترد كريمي مصنوع من الحليب والسكر والدقيق والبيض، تأكد من إضافة القليل من القرفة إلى وصفة الحلوى السهلة هذه.
مقادير العجينة:
- كوبان دقيق
- بيضة
- ملعقة خميرة
- نصف كوب سكر
- ملعقة زيت زيتون
- ماء للعجين.
مقادير الكاسترد:
- 2 كوب لبن
- ملعقة جوز هند
- صفار بيضة
- ملعقة نشا
- نصف كوب سكر
طريقة التحضير:
تخلط مكونات العجينة معا، وتعجن جيدا ثم تترك حتى تخمر.
تخلط مقادير الكاسترد وتوضع في وعاء على نار هادئة، وتقلب حتى تصبح مزيج متماسك.
تقسم العجينة إلى أربعة طبقات، تفرد الطبقة الأولى في صينية مدهونة، ثم توضع طبقة من الكاسترد، وتكرر العملية في جميع الطبقات.
تغطى الطبقة الأخيرة بالكاسترد وتوضع في الفرن على درجة حرارة متوسطة حتى تنضج.
لامينجتون:
تتكون هذه الحلوى من مربعات من كعكة الزبدة، أو كعكة إسفنجية مغطاة بطبقة خارجية من صلصة الشوكولاتة، وملفوفة بجوز الهند المجفف، وهي وصفة حلوى سهلة يمكن تحضيرها بكميات كبيرة دون عناء.
المكونات:
- 125 جرام زبدة
- كوب سكر
- 1/2 ملعقة صغيرة فانيليا
- 3 بيضات
- 1 كوب دقيق
- 1/2 كوب حليب
- 2 كوب جوز هند مجفف
للكريمة:
- 3 كوب من السكر البودرة
- 1/4 كوب مسحوق كاكاو
- ملعقة كبيرة زبدة
- 1/2 كوب ماء مغلي
الخطوات:
في وعاء، اخفقي السكر والفانيليا والزبدة بالخلاط حتى تصبح متماسكة، ثم ابدأ بإضافة البيض بالتدريج مع استمرار الخفق.
ينخل نصف الدقيق فوق خليط الزبدة ويقلب، ثم أضيفي نصف الحليب وقلبي مرة أخرى، كرر هذه الخطوة مرة أخرى مع باقي الدقيق والحليب.
نسكب الخليط في المقلاة، وتوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة.
تخرج من الفرن وتوضع في الثلاجة لمدة 3 ساعات.
لعمل الكريمة :
يخلط السكر البودرة مع الكاكاو، ثم نضيف الزبدة والماء المغلي، ونقلب حتى تصبح لزجة، باستخدام شوكة، اغمس مربعًا واحدًا من الكيك في الكريمة، ولفه في جوز الهند.
اقرأ أيضا: أشهر الحلويات الفرنسية
