يعد الموز من أكثر الفواكه شعبية في العالم، إنه وجبة خفيفة صحية ولذيذة وسهلة الاستخدام في الطبخ، وعلى الرغم من أنك قد لا ترى سوى عدد قليل من الأنواع في المتجر والسوق، إلا أن هناك أكثر من 1000 نوع من الموز في جميع أنحاء العالم، تعرف معنا من خلال هذا المقال على أفضل أنواع الموز.
أفضل أنواع الموز
هناك أكثر من 1000 نوع مختلف من الموز المزروع في أنحاء مختلفة من العالم، يأتي كل منها بشكل ولون و طعم مختلف.
ينمو الموز بشكل أفضل في المناخات الحارة والرطبة ويتم استيراده في الغالب من أمريكا الوسطى، بما في ذلك بنما وكوستاريكا وغواتيمالا والإكوادور.
يأتي الموز بجميع الألوان والأحجام والصلابة والذوق المختلفة، هناك أكثر من 1000 نوع مختلف من الموز، نصفهم غير صالح للأكل.
النوع الأكثر شيوعًا من الموز الذي تجده في اي متجر للطعام هو موز كافنديش، لكن أول نوع موز تم زراعته على نطاق واسع هو موز جروس ميشيل، له طعم أحلى وملمس كريمي أكثر من موز كافنديش المشهور.
بحلول الستينيات ظهر مرض خبيث دمر المحصول، وتوقفت معظم العمليات التجارية عن إنتاج هذا النوع من الموز، وبعد ذلك ظهر نوع موز كافنديش.
موز كافنديش
- يتميز بطعمة اللذيذ الحلو، وله قوام كريمي.
- ينضج فى مراحل مختلفة، من الأخضر إلى الأصفر، إلى الأصفر مع البقع البنية.
- نمي في جميع أنحاء أمريكا الوسطى، وإنتاجه ضروري للاقتصادات في هذه المناطق.
موز Pisang Raja
- شائع في إندونيسيا.
- يتميز باللون الأصفر إلى البرتقالي.
- طعمه مثل الكاسترد بنكهة العسل مع قوام سلس ودسم.
- إنه أصغر قليلاً من موز كافنديش.
- يبلغ متوسط طوله من أربع إلى ست بوصات.
الموز الأحمر
- الموز الأحمر له جلد أرجواني محمر.
- لديه لحم بلون وردي فاتح.
- هو أكثر حلاوة ونعومة من موز كافنديش.
- لديه نكهة التوت.
موز Lady Finger
- موز Lady Finger أو موز الأطفال.
- أحلى وأصغر من موز كافنديش.
- يبلغ طوله عادة حوالي ثلاث بوصات.
- يتميز بقوام كريمي ونكهة حلوة مع مكونات من العسل.
الموز الأزرق
- يُعرف الموز الأزرق باسم البلو جافا، او باسم آيس كريم الموز لأن نكهته تشبه نكهة الفانيليا.
- يتميز بقشر أزرق جميل ولحم أبيض.
- إنه شديد التحمل ويمكن أن ينمو في مناطق أكثر برودة.
موز الجنة
- موز الجنة هو مجموعة فرعية من الموز يشار إليه باسم موز الجنة.
- يحتوي على نسبة عالية من النشا وعادة ما يستخدم في الأطباق اللذيذة.
- لا يتم استهلاكه نيئا.
- إنه غذاء أساسي في غرب ووسط أفريقيا وجزر الكاريبي وأمريكا الوسطى.
موز مانزانو
- يعد موز مانزانو أكثر حلاوة من موز كافنديش.
- يتميز بنكهة التفاح والفراولة.
- نما في أمريكا الوسطى والجنوبية ومنطقة البحر الكاريبي والمكسيك.
- إنه قصير ومليئ بالجلد الأصفر الذي يتحول إلى اللون الأسود عندما ينضج بالكامل.
موز Burro
- موز Burro له طعم الليمون، مما يجعله واحدًا من أكثر أنواع الموز الفريدة.
- لديه شكل أكثر سلاسة وأصغر وأكثر مربعًا من موز كافنديش.
- لحمه أبيض أو أصفر كريمي وناعم مع بعض الصلابة في المنتصف.
موز Barangan
- أصفر مع نقاط سوداء صغيرة.
- له طعم حلو معتدل.
- اللحم أبيض بدون بذور.
- إنه نوع شائع ويتم تناوله كحلوى في العديد من المناطق عبر المناطق الاستوائية.
موز Goldfinger
- تم زراعة موز Goldfinger لأول مرة في هندوراس من قبل فريق من العلماء كموز مقاوم للآفات.
- يمكن طهيه عندما يصبح أخضر ويؤكل نيئاً بمجرد نضجه بالكامل.
- إنه مشابه لموز كافنديش.
انظر ايضاً:
