زيت الزيتون يقدم للجسم العديد من الفوائد الصحية، بما في ذلك المساعدة في تقليل خطر الإصابة بأمراض القلب، وازالة السموم من الجسم، ويمكن استخدام زيت الزيتون للتنحيف بسبب محتواها العالي من الأحماض الدهنية الأحادية الغير مشبعة.
فوائد زيت الزيتون
زيت الزيتون، وخاصة زيت الزيتون البكر، يتم إستخراجها من الفاكهة، ونظرا إلى أن العملية تتم في العادة بشكل طبيعي، فإنها تعد من أفضل الزيوت الطبيعية جودة، مع إحتوائها على نسب عالية من الفيتامينات الطبيعية والمعادن الموجودة في الزيتون.
حمض الأوليك في زيت الزيتون يقلل من خطر الإصابة ببعض الأمراض عند إستهلاكه عوضا عن مصادر الدهون الأخرى، وبحسب إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA)، فإن إستبدال الدهون بملعقة كبيرة من الزيوت الغنية بحمض الأوليك يوميا، يقلل بشكل كبير من خطر الإصابة بأمراض القلب.
في دراسة أجريت على 25 شخصا، قدم الباحثون لهم وجبة تحتوي على زيت الزيتون، وبعد ساعتين فقط من تناول الوجبة، إنخفض لدى المشاركين نسبة السكر في الدم بنحو 22 في المائة، ما يجعل زيت الزيتون من أفضل الخيارات الصحية للسيطرة على نسب السكر في الدم.
زيت الزيتون للتنحيف
يحتوي زيت الزيتون على حمض الأوليك أو “حمض الزيت”، حمض دهني أوميغا-9 أحادي غير مشبع، مع أحماض دهنية أخرى أحادية غير مشبعة تساعد معا في الحفاظ على صحة القلب والسيطرة على مستويات السكر في الدم، وأيضًا المساعدة في تخفيف الوزن.
زيت الزيتون يعد خيارا صحيا رائعا بالنسبة للجهاز الهضمي، تعمل الأحماض الدهنية غير المشبعة الأحادية في الزيت على تحسين حركة الطعام في القولون، وتعزز الهضم السلس وحركة الأمعاء، وجميع هذه الأمور يمكنها أن تساعد في فقدان الوزن، خاصة وأن سوء الهضم يعوق عملية الأيض.
استخدام زيت الزيتون لفقدان الوزن
يمكن إستهلاك زيت الزيتون بأكثر من طريقة مختلفة، من خلال شربها أو إضافتها إلى طبق الطعام، وفي كلا الحالتين فإن الزيت تقدم نفس الفوائد تقريبا، ومن بين الخيارات الصحية التي يمكن تجربة زيت الزيتون بها :
زيت الزيتون مع الزنجبيل
الزنجبيل قادر على تنشيط الجهاز العصبي، ونتيجة لذلك، يقوم بتنشيط جميع العمليات التي تنتج الطاقة، وبالتالي حرق المزيد من الدهون في الجسم وخسارة الوزن، فقط يمكن إضافة الزنجبيل وزيت الزيتون معا إلى السلطة أو إلى وجبة خفيفة.
زيت الزيتون مع الخيار
يحتوي الخيار على نسبة منخفضة من السعرات الحرارية مع الكثير من العناصر الغذائية، ويعد أيضا مصدرا للألياف التي تساعد على التخلص من السموم في الجسم، والشعور بالشبع، ومع إضافة زيت الزيتون إلى الخيار، فإنك ستحصل على وجبة صحية تساعدك على إنقاص الوزن.
زيت الزيتون مع الليمون
الجمع بين الليمون وزيت الزيتون يعد من أفضل الوصفات التي يمكنها أن تساعد على خسارة الوزن، وتنقية الجسم من السموم والقضاء عليها، وهي أيضا وجبة يسهل تحضيرها ولا تحتاج سوى لعصير الليمون وزيت الزيتون، و شربها كعصير في وجبة الإفطار.
مخاطر زيت الزيتون للتنحيف
من المهم الذكر أن أي زيت، حتى زيت الزيتون الطبيعة، تحتوي على الكثير من السعرات الحرارية، لهذا فإن الإكثار منها يعرض الجسم إلى الكثير من السعرات الحرارية، على سبيل المثال، ثلاث ملاعق كبيرة من زيت الزيتون تحتوي على 360 سعرة حرارية.
زيوت الزيتون الطبيعية التي تباع من المزارعين تعد الخيار الأفضل والأكثر صحية بين الزيوت الأخرى، ومع ذلك، لا يوجد فارق شاسع بينهما، وبعد شراء الزيت وتخزينها في الثلاجة، فإنها تبقى على حالها، وبالرغم من أن الزيت تصبح أكثر سماكة، إلا أنها تظل بنفس الجودة والذوق.
مع أن زيت الزيتون يعتقد أنها تزيل السموم من الجسم، وتسكن ألم المعدة، وتساعد في تخفيف الوزن، وانها أكثر فائدة عند شربها بشكل مباشر بدلا من إستخدامها في وجبة الطعام، إلا أن جميع هذه المعلومات لم يقم العلم بتأكيدها بعد، ولم ينفها.
