يعتبر خفض السعرات الحرارية أمرًا ضروريًا لفقدان الوزن، واستبدال الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية بشوربة الكرفس يساعدك على تقليل استهلاك السعرات الحرارية لإنقاص الوزن، تعرف معنا في هذا المقال على رجيم شوربة الكرفس لخسارة الوزن.
رجيم شوربة الكرفس لخسارة الوزن
اهمية شوربة الكرفس:
- شوربة الكرفس غنية بالمعادن مثل الكالسيوم والصوديوم والنحاس والمغنيسيوم والحديد والزنك والبوتاسيوم ويحتوي على الأحماض الدهنية والفيتامينات بما في ذلك فيتامين A و C و E و D و B6 و B12 وفيتامين K.
- الكرفس غني بالريبوفلافين وحمض الفوليك والألياف.
- يوفر الكرفس الألياف الغذائية التي تعزز الهضم وفقدان الوزن، تحتوي الساق الكبيرة على 10 سعرات حرارية فقط.
- ارتفاع نسبة الماء في الكرفس يمنع الجفاف، مما يقلل أيضًا من الانتفاخ.
- قطرات شاي الكرفس يقلل فرص الإصابة بإعتام عدسة العين، وحمايتك من الضمور البقعي.
- الكرفس مطهر بطبيعته ويمكنه القضاء على اضطرابات المثانة ومشاكل الكلى والتهابات المسالك البولية لدى النساء.
- يحتوي الكرفس على الفثيدات، الفلافونويد، والبولي أسيتيلين، والتي تعتبر مكونات لمكافحة السرطان.
- يساعد تناول الكرفس على تحييد الجذور الحرة العائمة في الجسم وبالتالي تطور حالات خطيرة مثل السرطان.
- يدير الكرفس كعامل مضاد لارتفاع ضغط الدم في الأدوية التقليدية، لأنه يساعد في الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
الكرفس لخسارة الوزن:
- يحتوي كوب من الكرفس النيئ المفروم على 16 سعرة حرارية، أي ما يعادل 1 في المائة فقط من الحد اليومي في نظام غذائي يحتوي على 1500 سعرة حرارية.
- لكل ساق كبير من الكرفس 10 سعرات حرارية فقط.
- يحتوي الكرفس المطبوخ على 27 سعرة حرارية لكل كوب.
- الألياف في الكرفس تمتص الماء للمساعدة في ملء معدتك، وتميل الأطعمة الغنية بالألياف إلى مزيد من المضغ، لذا عليك أن تبطئ وتذوق وجبتك بدلاً من أن تستهلك بسرعة وبشكل غير مقصود.
وصفات الكرفس:
- شوربة الكرفس قليلة الدسم
المكونات:
كوب كرفس.
1 بصلة مفرومة.
1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم.
1/2 ملعقة كبيرة زنجبيل مفروم.
4 أكواب مرق الدجاج.
ملح.
نصف كوب حليب.
الفلفل الأسود المطحون.
طريقة العمل:
في قدر كبير، يُسخّن الزبدة حتى تسيح.
يُضاف الثوم والزنجبيل والبصل ويقلب لمدة دقيقتين.
نضيف الكرفس المفروم ونطهو لمدة 5 دقائق.
اخفض الحرارة وغطيتها، اتركها على نار هادئة لمدة 10 دقائق حتى يصبح الكرفس طريًا.
أضف الملح والفلفل.
أضف الآن الحليب والملح.
ترفع عن النار واتركها تبرد قليلا.
- سلطة الكرفس مع الفجل
المكونات:
1 جذر كرفس متوسط.
10 سيقان كرفس شرائح رقيقة.
نصف كوب من أوراق الكرفس.
1 الكراث.
1 ملعقة كبيرة ليمون.
1 ملعقة كبيرة من الفجل.
نصف كوب زيت زيتون.
3 ملاعق كبيرة من عصير الليمون.
1 كوب من البقدونس.
ملح.
الفلفل الأسود المطحون.
طريقة العمل:
قشر جذر الكرفس إلى النصف، ثم قطع النصف الآخر في أعواد.
الجمع بين جذر الكرفس مع سيقان الكرفس، الكراث، الليمون الحماس، والفجل.
نضيف الملح والفلفل ثم نمزج المكونات، ثم يتبل بالملح والفلفل.
نظام شوربة الكرفس لخسارة الوزن:
- تناول وجبة خفيفة على الكرفس طوال اليوم لتشعر بالرضا بين الوجبات دون إضافة الكثير من السعرات الحرارية.
- تعتبر أصابع الكرفس المقترنة بالحمص وجبة خفيفة مقرمشة ومرضية، ويمكنك تجربة أنواع مختلفة من الحمص مثل الثوم المحمص أو أصناف بنكهة الكاري أو الفلفل الأحمر لتجنب الملل.
- حضري أصابع الكرفس مع ملعقة كبيرة من زبدة اللوز الطبيعية بالكامل والتوت البري المجفف الخالي من السكر ورش القرفة.
- تذوق عصي الكرفس بدلاً من رقائق التورتيا كبديل صحي للرقائق والسالسا أو الرقائق والجواكامولي.
- أضف شرائح الكرفس إلى حساء الخضار أو اللحم لإضافة كميات كبيرة دون سعرات حرارية، وأضف الكرفس الخام المفروم جيدًا إلى سمك التونة أو سلطات الدجاج أو استخدم كرفس إضافي في بطاطس مقلية.
