يعتبر رجيم اتكنز واحدا من أهم أنظمة الدايت، والتى تساعد فى إنقاص الوزن خلال فترة زمنية قصيرة، وللمزيد، تعرف على رجيم اتكنز بالتفصيل لخسارة الوزن
رجيم اتكنز بالتفصيل لخسارة الوزن
حمية أتكينز هي حمية منخفضة الكربوهيدرات، يوصى بها عادة لفقدان الوزن، يدعي أنصار هذا النظام الغذائي أنه يمكنك إنقاص الوزن أثناء تناول أكبر قدر ممكن من البروتين والدهون، طالما أنك تتجنب الأطعمة التي تحتوي على الكربوهيدرات.
أظهرت أكثر من 20 دراسة أن الوجبات منخفضة الكربوهيدرات تكون فعالة لفقدان الوزن ويمكن أن تؤدي إلى تحسينات صحية مختلفة، وتم إكتشاف حمية أتكينز في الأصل من قبل الطبيب الدكتور روبرت أ. أتكينز، الذي ألف كتابًا عن ذلك في عام 1972.
ينقسم نظام أتكينز الغذائي إلى 4 مراحل مختلفة:
المرحلة الأولى (الحث):
تناولي نسبة عالية من الدهون وعالية البروتين مع الخضار قليلة الكربوهيدرات مثل الخضروات الورقية، , أحصل على أقل من 20 غراما من الكربوهيدرات يوميا لمدة 2 أسابيع .
المرحلة الثانية (الموازنة):
أضف ببطء المزيد من المكسرات والخضروات منخفضة الكربوهيدرات وكميات صغيرة من الفاكهة إلى نظامك الغذائي.
المرحلة الثالثة (الضبط الدقيق):
عندما تكون قريبًا جدًا من وزنك الهدف، أضف المزيد من الكربوهيدرات إلى نظامك الغذائي حتى يتباطأ فقدان الوزن.
المرحلة الرابعة (الصيانة):
هنا يمكنك أن تأكل أكبر عدد ممكن من الكربوهيدرات الصحية التي يمكن لجسمك تحملها دون استعادة الوزن.
هذه المراحل معقدة بعض الشيء وقد لا تكون ضرورية، يجب أن تكون قادرًا على إنقاص الوزن والحفاظ عليه بعيدًا عن التمسك بخطة الوجبة الغذائية.
النظام الغذائى فى المرحلة الأولى لرجيم أتكينز:
الإثنين:
الإفطار: البيض والخضروات المقلية في زيت جوز الهند.
الغداء: سلطة الدجاج بزيت الزيتون، وحفنة من المكسرات.
العشاء: شريحة لحم والخضار.
الثلاثاء:
الإفطار: شريحة من اللحم والبيض.
الغداء: بقايا الدجاج والخضار من الليلة السابقة.
العشاء: تشيز برجر مع الخضار والزبدة.
الأربعاء:
الإفطار: أومليت مع الخضار، مقلي بالزبدة.
الغداء: سلطة الروبيان مع بعض زيت الزيتون.
العشاء: لحم البقر المفروم يقلب مع الخضار.
الخميس:
الإفطار: البيض والخضار المقلية في زيت جوز الهند.
الغداء: بقايا من العشاء في الليلة السابقة.
العشاء: سمك السلمون مع الزبدة والخضروات.
الجمعة:
الإفطار: اللحم والبيض.
الغداء: سلطة الدجاج بزيت الزيتون وحفنة من المكسرات.
العشاء: كرات اللحم مع الخضار.
السبت:
الإفطار: أومليت مع الخضار المقلية في الزبدة.
الغداء: بقايا اللحم من الليلة السابقة.
العشاء: شرائح لحم مع الخضروات.
الأحد:
الإفطار: شرائح اللحم والبيض.
الغداء: شرائح اللحم المتبقية من الليلة السابقة.
العشاء: أجنحة الدجاج المشوية، مع بعض الصلصة والخضار.
الوجبات الخفيفة الصحية السريعة فى نظام أتكينز:
عند الشعور بالجوع يمكنك تناول وجبات خفيفة، مثل : بقايا الطعام، بيضة مسلوقة أو اثنين، قطعة من الجبن، قطعة من اللحم، حفنة من المكسرات، بعض الزبادي اليوناني، توت و كريمة مخفوقة، والجزر والفواكه .
تجنب هذه الأطعمة لنجاح نظام أتكينز الغذائي:
السكر:
تجنب المشروبات الغازية، عصائر الفاكهة، الكعك، الحلوى، الآيس كريم.
الحبوب:
تجنب القمح، المعكرونة، الشعير، الأرز.
الزيوت النباتية:
تجنب زيت فول الصويا وزيت الذرة وزيت بذرة القطن وزيت الكانولا وعدد قليل آخر.
الدهون غير المشبعة:
توجد عادة في الأطعمة المصنعة مع كلمة “مهدرج” في قائمة المكونات.
الخضروات عالية الكربوهيدرات:
الجزر واللفت وغيرها .
ثمار عالية الكربوهيدرات:
الموز والتفاح والبرتقال والكمثرى والعنب.
البقوليات:
لا تتناول العدس، الفاصوليا، الحمص .
الأطعمة التى يوصى بها رجيم أتكينز:
اللحوم: لحم البقر والضأن والدجاج.
الأسماك الدهنية والمأكولات البحرية: السلمون، سمك السلمون المرقط ، السردين .
البيض: الغنى بأوميغا 3.
الخضروات قليلة الكربوهيدرات: سبانخ، بروكلي، هليون وغيرها.
ألبان كاملة الدسم: زبدة، جبنة، كريمة، زبادي كامل الدسم.
المكسرات والبذور: اللوز، المكسرات المكاديميا، الجوز، بذور عباد الشمس.
الدهون الصحية: زيت الزيتون البكر الممتاز وزيت جوز الهند والأفوكادو وزيت الأفوكادو، وطالما كنت تبني وجباتك حول مصدر من البروتين الدهني بالخضار أو المكسرات وبعض الدهون الصحية، فستفقد وزنك، وبكل بساطة.
المشروبات المقبولة في نظام Atkins الغذائي:
الماء: كما هو الحال دائمًا، يجب أن يكون الماء هو مشروبك المفضل.
القهوة: أظهرت العديد من الدراسات أن القهوة تحتوي على نسبة عالية من مضادات الأكسدة وصحية للغاية.
الشاي الأخضر: مشروب صحي للغاية.
النباتيين ونظام أتكينز:
من الممكن اتباع نظام أتكينز الغذائي كنباتي، ولكنه صعب، يمكنك استخدام الأطعمة التي تحتوي على فول الصويا للبروتين وتناول الكثير من المكسرات والبذور.
يمكن تناول زيت الزيتون وزيت جوز الهند وهما مصدران ممتازان للدهون النباتية، وتناول البيض والجبن والزبدة والقشدة الثقيلة وغيرها من الأطعمة الغنية بالدهون.
