يعتبر الشاي عنصرا اساسي اثناء الافطار وفي فترات الراحة في عدة دول، يمتلك شعبية هائلة وله العديد من الفوائد والانواع المفضلة، تعرف معنا في هذا المقال على افضل انواع الشاي الترك.
افضل انواع الشاي الترك
فوائد الشاي الترك:
- يتمتع الشاي التركي بالعديد من الفوائد الصحية .
- يساعد على تنظيم الأوعية الدموية والقلب، مما يؤدي إلى تقليل فرصة الإصابة بالجلطة أو السكتة القلبية.
- مركبات الفلافونويد الموجودة في الشاي الأسود تحافظ على انخفاض نسبة الكوليسترول في الدم، وتساعد على استقرار عملية الأيض لدينا وتؤدي إلى تقليل خطر الإصابة بمرض السكري.
كيفية تحضير الشاي الترك:
- يتم استخدام وعاء من الصلب ثنائي الإطارات يسمى كايدانليك لصنع الشاي التركي.
- خذ القاع السفلي الكبير لغلي الماء فيه على الموقد.
- ضع ملعقتين كبيرتين من أوراق الشاي في الوعاء العلوي، وقم بملئه بالماء المغلي من الجزء السفلي.
- ضعه في أعلى المقلاة السفلية لمدة 10 دقائق تقريبًا.
- اشرب الماء الصافي من القاع السفلي.
- يمكنك تغيير هذا المزيج حسب ذوقك فيما إذا كنت تحب الشاي القوي أو الضعيف.
- أضيفي مكعبات السكر حسب الرغبة، ثم قلبيها وشربها.
انواع الشاي الترك:
- Oralet
هو شاي الفواكه مع النكهات مثل البرتقال والتفاح والليمون والكرز.
له لون مشرق غير عادي، وطعم الفواكه،تشبة اوراقة قوس قزح، لا يحتاج إلى سكر إضافي.
يباع عادة في الأسواق الأسبوعية المحلية، هذا النوع من الشاي يستهوي السياح أكثر من الأتراك.
- ريزي
تعتبر مقاطعة ريزي عاصمة الشاي في تركيا.
المناخ المعتدل في المنطقة والجبال الخضراء كان مثالي لزراعة هذا النوع من الشاي.
- تفاحة
شاي اسود وحلو، من انواع الشاي المفضلة لدي المسافرين.
تاريخ الشاي الترك:
- الأتراك تبادلوا استهلكوا الشاي في أقرب وقت قبل عام 400 قبل الميلاد، واصبح الشاي شائعًا في تركيا منذ عام 1900 وما بعده.
- جرت أول محاولة لزراعة الشاي على الأراضي التركية في مدينة بورصة بين عامي 1888 و 1892.
- لم يكن ذلك ناجحًا لأن هذا الجزء من البلاد غير ملائم من الناحية البيئية لزراعة الشاي.
- في عام 1924، أصدر البرلمان قانونًا بشأن زراعة الشاي في شرق منطقة البحر الأسود.
- في أواخر ثلاثينيات القرن الماضي، تم استيراد 70 طناً من بذور الشاي الأسود من جورجيا لبدء مشاتل في المنطقة.
- يتم استخدام 767 مليون متر مربع من الأراضي لزراعة الشاي، وهو ثاني أكثر مشروب تركي يستهلك
- بدأت محاولات تركيا الجادة لزراعة الشاي في عام 1917 في مدينة ريزي الواقعة على البحر الأسود الشرقي.
- أصبح الشاي شائعًا ومهمًا للغاية، حتى أن بعض المدن غيّرت أسماءها لتضمين الكلمة.
- في عام 197Z، تم إنشاء مديرية لمؤسسات الشاي، والتي كان الغرض الوحيد منها هو تنسيق زراعة وتجهيز الشاي بهدف توسيع هذا المجال التجاري.
- تحتل تركيا مكانة فخرية بين أكبر خمسة مستهلكين ومنتجين للشاي في العالم.
- تعرف Rize باسم “عاصمة الشاي” في تركيا، وهناك أكثر من 300 مصنع يقوم بتصنيع الشاي في الولاية بأكملها.
