الغذاء الصحي يعني تناول الطعام من مجموعة متنوعة من المجموعات الغذائية للحصول على الطاقة والمواد الغذائية التي يحتاجها جسمك وللمزيد اليكم ما هو مفهوم الغذاء الصحي.
ما هو مفهوم الغذاء الصحي
لا يوجد نوع واحد من الأطعمة التي يمكن أن توفر جميع العناصر الغذائية التي يحتاجها جسم الإنسان، لذلك من المهم أن نتناول مجموعة واسعة من الأطعمة.
إذا كان النظام الغذائي الخاص بك يمكن أن تفعله مع بعض التحسن فلا يوجد وقت سيء لإجراء بعض التغييرات الصحية.
لماذا الغذاء الصحي مهم؟
اتباع نظام غذائي صحي يمكن أن يساعدك على الحفاظ على وزن صحي وكذلك يساعدك على الشعور بأفضل ما لديك، هناك أيضًا أدلة جيدة على أن تناول نظام غذائي صحي يمكن أن يقلل من خطر:
بدانة
داء السكري
مرض القلب
السكتة الدماغية
هشاشة العظام
بعض أنواع السرطان
كيف يمكنك أن تأكل غذاء صحي؟
أكل خمسة ثمارات من الفاكهة والخضار في اليوم
من الناحية المثالية يجب أن نتناول ما لا يقل عن خمسة أجزاء من الفاكهة والخضروات كل يوم، معظم الناس لا يأكلون بما فيه الكفاية.
تحتوي الفواكه والخضروات على الكثير من الفيتامينات والمعادن الأساسية مما يساعدنا على الحفاظ على صحتنا وتعمل أجسامنا بشكل صحيح، كما أنها مصدر جيد للألياف. من الجيد تناول مجموعة جيدة من أنواع وألوان الفاكهة والخضار المختلفة للحصول على جميع العناصر الغذائية التي تحتاجها.
ليس من الضروري أن تكون جميع الأجزاء الخمسة من الفاكهة والخضار طازجة، تعد الفواكه والخضروات المجففة والمجمدة والمعلبة والعصائر.
قم بتضمين الأطعمة النشوية الصحية الكاملة الحبوب مع كل وجبة
تحتوي الأطعمة النشوية على الكربوهيدرات وهي أهم مصادر الطاقة لدينا، كما أنها مصدر جيد للمواد الغذائية والألياف الأخرى، يوصى بتضمين الأطعمة النشوية الصحية في نظامنا الغذائي.
غالبًا ما يظن الناس أن الطعام النشوي يساعد علب اكتساب الوزن، في الواقع فإن جرام من الكربوهيدرات يوفر نصف عدد السعرات الحرارية التي تحتوي عليها الدهون.
في كثير من الأحيان هو مزيج من الأطعمة الغنية بالدهون مثل صلصة المعكرونة الكريمة أو الزبدة على الخبز المحمص مما يجعلها أكثر من السعرات الحرارية.
عندما تستطيع اختر أطعمة الحبوب الكاملة على الكربوهيدرات المصنعة والمكررة (مثل الخبز الأبيض أو المعكرونة) تستغرق أطعمة الحبوب الكاملة وقتًا أطول للهضم في جسمك مما يعني أنك من المحتمل أن تشعر بالشبع لفترة أطول.
تناول كميات معتدلة من البروتين – بما في ذلك حصتين من الأسماك في الأسبوع
اللحوم والأسماك والفاصوليا والبقول والبيض والمكسرات كلها مصادر هامة غير الألبان من البروتين، ويجب أن نهدف إلى إدراج كميات معتدلة في نظامنا الغذائي، تعتبر البروتينات ضرورية لنمو وإصلاح الأنسجة في الجسم فضلاً عن كونها مصدرًا للطاقة.
تهدف إلى تناول جزءين من الأسماك في الأسبوع وينبغي أن يكون أحد هذه الأسماك السمكية مثل الماكريل والسلمون أو البتشارد.
إذا كنت لا تأكل السمك يمكنك الحصول على بعض الأحماض الدهنية أوميغا 3 من المكسرات والبذور وزيوتها، قد ترغب أيضًا في أخذ مكملات تحتوي على دهون أوميغا 3.
قلل من كمية اللحوم الحمراء والمعالجة التي تتناولها (مثل برغر اللحم البقري) لأن هذه الأطعمة تحتوي غالبًا على الكثير من الدهون والملح، قد تزيد أيضًا من خطر الإصابة بسرطان الأمعاء.
شرب الماء بكثرة
يوصي الأطباء بشرب حوالي ستة إلى ثمانية أكواب من السوائل يوميًا، ويشمل ذلك الماء والحليب قليل الدسم أو أي مشروبات أخرى خالية من السكر مثل الشاي والقهوة، رغم أن عصير الفواكه والعصائر يمكن أن يحسب استهلاك السوائل ، إلا أنه تحتوي على سكريات بكميات كبيرة.
المراجع
