جوزة الطيب واحدة من البهارات الشائعة خاصة في المطبخ الآسيوى، منخفضة السعرات الحرارية وتعد كحل طبيعى لتخفيف الوزن وللمزيد، اليكم فوائد جوزة الطيب للتنحيف.
فوائد جوزة الطيب للتنحيف
جوزة الطيب شجرة خضراء داكنة الأوراق موطنها إندونيسيا وتشتهر منذ فترة طويلة بخصائصها الطبية.
توابل لذيذة تستخدم في العديد من الأطباق لأنها توفر جنكهة حلوة إلى حد ما ومن المعروف أن لديها العديد من العناصر الغذائية الأساسية التي تجعلها توابل صحية.
مصدر ممتاز للمنغنيز المسئول عن تحطيم الدهون والكوليسترول وهى عملية مهمة في فقدان الوزن.
تستخدم جوزة الطيب على نطاق واسع فى المأكولات الإندونيسية والهندية والمغولية والأوروبية.
تستخدم عادة في أطباق البطاطا والحساء والصلصات والسلع المخبوزة والأرز الحلويات.
فوائد جوزة الطيب للتنحيف:
قليل من السعرات الحرارية
جوزة الطيب تحتوى على عدد قليل من السعرات الحرارية.
الأشخاص الذين يتبعون برنامج غذائى لتخفيف الوزن عليهم بتناول الأطعمة ذات السعرات الحرارية المنخفضة وتجنب الأطعمة ذات السعرات الحرارية العالية.
مصدر للألياف
جوزة الطيب تحتوى على الكثير من الفوائد الصحية للألياف مثل فقدان الوزن. الألياف الغذائية لها دور أساسى فى إنقاص الوزن لأنها تعطى إحساس بالشبع لفترات طويلة.
صوديوم منخفض
الصوديوم من المعادن المفيدة ولكن الكمية الزائدة منه تسبب مشاكل صحية مثل زيادة الوزن.
زيادة الوزن أم يجب الإنتباه إليه وعلاجه لأنه لا يقتصر على المظهر بل يسبب أمراض مثل مرض السكرى ولذا فإن جوزة الطيب مفيدة للجسم لإحتوائها على قليل من الصوديوم.
إدارة الكولسترول
جوزة الطيب من الأطعمة التي تخفض مستوى الكوليسترول في الدم، لأن هذه التوابل جيدة لإدارة الكوليسترول.
جوزة الطيب مصدر ممتاز للألياف التي تقلل من مستوى الكوليسترول الضار.
قمع الشهية
جوزة الطيب تحتوى على الألياف القادرة على قمع الشهية وإعطائك شعور بالإمتلاء لفترات طويلة.
تحطيم الدهون
جوزة الطيب تحتوى على بعض المعادن الأساسية وأحدها هو المنغنيز، واحدة من الفوائد الرئيسية للمنغنيز قدرته على تحطيم الدهون.
تناول جوزة الطيب يقلل من خطر السمنة ومفيد للغاية في إدارة فقدان الوزن.
نوم أفضل
نمط النوم الجيد هو مفتاح الحياة الصحية، يعتقد البعض أن قلة النوم يمكن أن تجعلهم يفقدوا بعض الوزن ولكنه إعتقاد خاطئ.
التحكم في الشهية أمر صعب إذا لم يكن لدى الشخص ما يكفي من النوم وهذا هو السبب في أن الأرق يؤدى في بعض الأحيان إلى السمنة.
شرب كوب من شاي الأعشاب المصنوع من مسحوق جوزة الطيب يساعد في الحصول على نوم أفضل وبالتالى إدارة الوزن.
مضادات الأكسدة القوية
تلعب مضادات الأكسدة دورًا أساسيًا في مكافحة السمنة أو زيادة الوزن نظرًا لقدرتها على منع الإجهاد التأكسدي في الخلايا.
الخلايا عندما تعانى من حالة الإجهاد التأكسدي فإن السمنة تحدث.
محتوى الفيتامينات الأساسية
فيتامين C وفيتامين E هما نوعان من الفيتامينات الأساسية التي يمكنك العثور عليها في جوزة الطيب وكلاهما ضروري للغاية لجسم الإنسان.
تساعد فوائد فيتامين (ج) في تحسين إمتصاص المواد الغذائية بحيث يتم توزيع جميع العناصر الغذائية على النحو الأمثل على الخلايا وتقليل تخزينها كخلايا دهنية.
الفوائد الصحية لفيتامين E جيدة لتجديد الخلايا وتحسين عملية التمثيل الغذائى في الجسم، وأولئك الذين لديهم إستقلاب صحى هم أقل عرضة للسمنة.
تحسين الهضم
الجهاز الهضمي له دور أساسي في إدارة وزنك، لأن في الجهاز الهضمى يتم تقسيم جميع العناصر الغذائية وتوزيعها.
الهضم الصحى هو مفتاح الأيض الصحى، وفقط أولئك الذين يعانون من الأيض الصحي يمكنهم التعامل مع فقدان الوزن على النحو الأمثل.
أضرار جوزة الطيب:
جوزة الطيب لها فوائد عديدة كما ذكرنا ولكن هناك أيضًا بعض الأضرار لها.
مسحوق جوزة الطيب غني بالدهون المشبعة، إنه نوع من الدهون التى يمكن أن تؤدي إلى العديد من المشاكل عند تناولها بجرعة عالية.
يجب إستخدام كميات مناسبة من جوزة الطيب فى برنامجك الغذائى اليومى ومن المهم أيضًا إختيار جوزة الطيب العضوية لعدم التعرض للمواد الكيميائية الخطيرة.
جوزة الطيب تسبب الحساسية للبعض، لذا على من يعانون من حساسية من الجوز أن يكونوا حذرين للغاية في إضافة جوزة الطيب إلى نظامهم الغذائى اليومى.
يسبب الكثير من جوزة الطيب في طعامك بعض الإحساس غير مريح مثل الشعور بالحرقة في لسانك وحلقك لأن جوزة الطيب متبلة قليلاً.
جوزة الطيب تحتوي على الفولات، ولكن الكثير منها أثناء الحمل يعرض الأمهات والرضع أحيانا للخطر، يؤدى إلى الولادة المبكرة أو الإجهاض.
يوصى بإسشارة الطبيب قبل تناولها إذا كنت تتناول أدوية، لأن جوزة الطيب تتفاعل أحيانا معها.
وصفات جوزة الطيب:
– يمكنك رش جوزة الطيب على التفاح الخام أو المطبوخ أو الموز أو الخوخ أو الأناناس أو المانجو.
– إضافة جوزة الطيب إلى منتجات الإفطار مثل البيض المخفوق والعجة والشوفان أو أى حبوب إفطار أخرى والفطائر وحتى الكعك.
– إستخدام جوزة الطيب في إعداد الخضروات مثل الجزر والبطاطا والملفوف والقرنبيط والقرنبيط والقرع والسبانخ، مع جوزة الطيب.
أضف بعض الزبدة وزيت الزيتون لإعطائها نكهة مميزة.
– إضافة جوزة الطيب إلى الحلويات مثل الكعك والكاسترد.
– رش مسحوق جوزة الطيب في كوب من القهوة الساخنة أوالشاى الساخن.
-إضافة جوزة الطيب إلى الخضروات ما عليك إلا إضافة 200 جرام من من جذر الكرفس وثلاث حبات من البطاطس.
طهى المزيج على نار هادئة لمدة عشر دقائق. يُضاف الزنجبيل المبشور والزعتر وأربع فصوص من الثوم وصلصة طماطم وملعقة صغيرة من جوزة الطيب، يُطهى المزيج لمدة عشر دقائق أخرى.
– اغلى كوبًا من الماء وأضف ثلاث ملاعق صغيرة من القهوة وملعقة صغيرة من القرفة وجوزة الطيب وسكر حسب الرغبة مع إضافة الحليب.
