فوائد الكينوا للرضع
الكينوا هو طعام رائع يمكن إعطاؤه للأطفال بعدة طرق مختلفة، إنه غذاء معبأ غني بالبروتينات والفيتامينات والمعادن، وتحتوي الكينوا أيضًا على مضادات أكسدة وكمية جيدة من محتوى الألياف لذلك سوف نتعرف سوياً في مقالتنا على فوائد الكينوا للرضع.
فوائد الكينوا للرضع
مصدر كامل للبروتين
يعتبر الكينوا بروتينًا كاملًا يحتوي على الكمية المناسبة من الأحماض الأمينية الأساسية، محتوى هذه المواد الغذائية أعلى في الكينوا من الحبوب الشائعة، يحتوي أيضاً على جميع الأحماض الأمينية الأساسية التسعة وبالتالي فهو مصدر بروتين كامل.
ملئ بالفيتامينات اللازمة للصحة
الكينوا مليئة بالفيتامينات ويحتوي على مجموعة من فيتامينات مثل الريبوفلافين، النياسين، والثيامين، هذه كلها مهمة لإنتاج وإطلاق الطاقة ودعم نمو الطفل الجسدي والعقلي.
احتوائها على المعادن اللازمة للنمو
يعتبر الكينوا مصدرًا جيدًا للكالسيوم والحديد والبوتاسيوم والمغنيسيوم وما إلى ذلك، ويحتاج الرضيع إلى جميع هذه المعادن: الكالسيوم والفوسفور والمغنيسيوم ضروريان لنمو العظام والحديد يساعد في إنتاج الهيموغلوبين، والأحماض الدهنية أوميغا 3 ، 6 ، 9 جيدة لنمو الدماغ الرضيع.
احتوائه على مضادات الأكسدة للعمل ضد الجذور الحرة
الكينوا يحتوي على مضادات الأكسدة والتي يمكن أن تلوث الجذور الحرة ومنع تلف الحمض النووي، أنه يقلل من الإجهاد التأكسدي في الجسم وبالتالي مكافحة آثاره الصحية.
المساعدة على الهضم
الكميات الكبيرة من الألياف تجعل الكينوا ملينًا جيدًا يساعد على الهضم بسهولة، كما يمنع الانتفاخ الزائد والإمساك للرضيع.
أن هذا الألياف غير القابلة للذوبان وبالتالي، فإنها تؤدي إلى حركة الأمعاء الحرة، وحركة الأمعاء الملساء تقلل من انتفاخ البطن والغازات وتحافظ على صحة الجهاز الهضمي لطفلك.
غنية بالكربوهيدرات
يعتبر الكينوا مصدرًا غنيًا بالكربوهيدرات، وله مؤشر نسبة السكر في الدم (GI) أقل من الحبوب الأخرى، مما ينتج عنه إطلاق مستمر للطاقة للطفل للعب والتعلم.
اضرار الكينوا
- واحدة من الاضرار الأكثر شيوعا للكينوا هو الانزعاج الهضمي، الكينوا يحتوي على مركب يعرف باسم سابونين وعند استهلاكها بكميات كبيرة، يمكن أن يؤثر هذا السابونين على البطانة الداخلية للأمعاء ويمكن أن يسهم في متلازمة الأمعاء المتسربة.
- تعتمد الجرعة المناسبة من الكينوا على عدة عوامل مثل عمر المستخدم وصحته والعديد من الحالات الأخرى لذلك يجب استشارة الطبيب قبل إعطاء طفلك الكينوا حتى تتفادي اي اضرار.
- يمكن إدخال الكينوا إلى غذاء الطفل من عمر 8 أشهر ولكن ذلك بعد استشارة طبيب الأطفال وتأكد من أنه يتناسب مع صحة طفلك.
وصفات بالكينوا للرضع
عصيدة الكينوا
- ربع كوب من مسحوق الكينوا.
- 1 إلى 2 كوب ماء.
طريقة التحضير
يتم خلط مسحوق الكينوا والماء في مقلاة ولكن حافظ على الخفق أثناء الطهي لتجنب التكتل، أتركه حتى يصل للقوام المطلوب.
الكينوا والبازلاء
مكونات
- 3أكواب مطبوخة بالكينوا.
- 1 كوب من الدجاج أو الخضار أو لحم البقر.
- بازيلاء.
طريقة التحضير
يضاف كل المكونات إلى قدر متوسط واتركيه حتى يغلي ويترك لينضج لمدة 10 دقائق.
ويمكن هرس هذه الوصفة للأطفال الصغار حتي تكون سهلة الهضم والبلع.
مقلوبة الكينوا
المكونات
- كوب من الكينوا المطبوخ.
- التفاح المطبوخ مقطع للمكعبات.
- البطاطا الحلوة المطبوخة طرية.
طريقة التحضير
يضاف زيت الزيتون إلى مقلاة، بمجرد أن تصبح دافئة نضع جميع المكونات، ويمكن اضافة صفار البيض.
الكينوا بالموز
المكونات
- كوب من الكينوا.
- نصف كوب لبن كامل الدسم باللبن.
- 1/2 موز مهروس .
طريقة التحضير
في قدر متوسطة يتم جمع بين المكونات ويترك على نار خفيفة لمدة 10 دقائق تقريبا وبذلك تكون جاهزة للتقديم.
المراجع
