فوائد البصل للمعدة
البصل من أهم الخضروات، وخاصة لصحة المعدة، يحمى من سرطان المعدة والقولون، وللمزيد تعرف على فوائد البصل للمعدة بالتقرير التالى .
فوائد البصل للمعدة
الوقاية من سرطان المعدة:
يساعد البصل الأحمر فى محاربة السرطان، وخاصة سرطان المعدة والقولون.
قارنت دراسة أجريت عام 2019 لعلم الأورام السريري 833 شخصًا بسرطان القولون والمستقيم مع 833 شخصًا لم يصابوا بالمرض.
وجد الباحثون أن خطر الاصابة بسرطان القولون والمستقيم كان أقل بنسبة 79 ٪ في أولئك الذين يستهلكون البصل الأحمر بانتظام .
البصل يمنع نمو الورم وتحور الخلايا.
يعزز صحة الجهاز الهضمي:
يعد البصل مصدراً غنياً بالألياف والبيبيوتيك، وهو ضروري لصحة الأمعاء المثلى.
البريبايوتكس هي أنواع غير قابلة للهضم من الألياف التي تتفكك بواسطة بكتيريا الأمعاء المفيدة.
تتغذى بكتيريا الأمعاء على البريبايوتك وتخلق أحماض دهنية قصيرة السلسلة، بما في ذلك الأسيتات والبروبيونات والبايترات.
أظهرت الأبحاث أن هذه الأحماض الدهنية قصيرة السلسلة تعزز صحة الأمعاء، وتزيد المناعة، وتقلل من الالتهابات وتعزز الهضم .
البصل غني بشكل خاص في البريبايوتك و fructooligosaccharides، تساعد على زيادة عدد البكتيريا الصديقة في الأمعاء وتحسين وظيفة المناعة .
وصفات البصل:
يمكن تناولها إما كطبق جانبي مع التوابل أو استخدامها كتوابل .
أرز:
اجمع بعض بقايا الأرز والخضار والبيض والبصل في قدر ساخنة وأطبخ حتى يصبح مقرمشًا.
في السلطة:
أضف البصل إلى سلطاتك للحصول على القليل من النكهة واللون.
في السندويتشات:
استمتع بساندويتشك مع بعض البصل لتناول وجبة شهية.
وصفات للبصل:
- استخدم البصل النيئ لإضافة نكهة إلى أى وصفة.
- يُضاف البصل بالكراميل إلى المذاق المشوي.
- يُمزج البصل المطهو مع الخضار للحصول على طبق جانبي صحي.
- حاول إضافة البصل المطبوخ إلى أطباق البيض، مثل العجة، الفطريات أو الكيشات.
- يُطهى اللحم أو الدجاج مع البصل المقلي.
- أضف شرائح بصل حمراء رقيقة إلى السلطة المفضلة لديك.
- اصنع سلطة غنية بالألياف مع الحمص والبصل المفروم والفلفل الأحمر.
- استخدم البصل والثوم كقاعدة للحساء.
أضرار البصل:
انخفاض مستويات السكر في الدم:
البصل يقلل من مستويات السكر في الدم، لذلك يجب على مرضى السكر فحص نسبة السكر في الدم قبل تناوله لأنه قد يخفض مستوى السكر في الدم أكثر من اللازم.
حرقة المعدة:
الاستهلاك الزائد قد يسبب تهيج المعدة والقيء والغثيان والحرق.
غالبا يفضل استشارة الطبيب الخاص بك، قبل تناوله، على الرغم من فوائد البصل في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، إلا أنه قد يضر به.
يضر بصحة القلب:
تناول البصل غير المنضبط يمكن أن يؤدي إلى حرقة.
يمكن أن يسبب تأثيرات ضارة للأشخاص الذين يعانون من أمراض القلب، وينصح بإستشارة سريعة للطبيب في مثل هذه الحالات.
الحساسية:
بعض الناس لديهم حساسية وعدم تحمل للبصل، يجب على أي شخص يعاني من رد فعل بعد تناوله للبصل، إستشارة الطبيب.
الإنتفاخ:
رغم أن تناول البصل ليس خطيرًا بشكل خاص، فقد يتسبب في حدوث مشكلات لبعض الأشخاص.
الكربوهيدرات في البصل تسبب الغاز والانتفاخ، خاصة إذا تم استهلاكه بشكل خام، ويسبب حرقة المعدة للأشخاص الذين يعانون من إرتجاع المعدة.
انخفاض مستويات السكر في الدم:
البصل يقلل من مستويات السكر في الدم، لذلك يجب على مرضى السكر فحص نسبة السكر في الدم قبل تناوله لأنه قد يخفض مستوى السكر في الدم أكثر من اللازم.
حرقة المعدة:
الاستهلاك الزائد قد يسبب تهيج المعدة والقيء والغثيان والحرق.
غالبا يفضل استشارة الطبيب الخاص بك، قبل تناوله، على الرغم من فوائد البصل في علاج اضطرابات الجهاز الهضمي، إلا أنه قد يضر به.
تهيج الجلد:
يتعرض بعض الأشخاص لتهيج الوجه أو الجلد والطفح الجلدي عند استخدام عصير البصل على الجلد.
يُنصح باختباره على مساحة صغيرة من بشرتك قبل تطبيقها.
الحوامل والمرضعات:
يجب أن تحد النساء الحوامل والمرضعات من كمية استهلاك البصل لأنه غالبًا ما يسبب حرقة المعدة أثناء هذه المراحل.
يفسد سريعا:
يفسد البصل بشكل أسرع عند تقطيعه، فى حال تقطيع البصل لاستخدامه لاحقًا، تأكد من تبريده في علبة مغلقة، لأن البصل غير المبرد أظهر نموًا محتملًا للإكولاي والسالمونيلا.
رائحة سيئة:
يسبب البصل رائحة غير مرغوب فيها، لتجنبها، ننصحك بأكل غصن من البقدونس، أغسل فمك بعصير الليمون والماء، وأمضغ قشر الحمضيات.
