المحتويات :
يعد الطعام أحد أفضل الأسباب التي تجعل الجميع يدرج ألبانيا في قائمة السفر. فن الطهو الألباني ممتاز وجديد ولذيذ. يمكنك أن تأكل الأطباق الرائعة في المطاعم الرائعة وكذلك الأطعمة المذهلة في الشوارع. إليك قائمة تضم 11 طعامًا لذيذًا يمكنك تجربتها في أرض النسور.
بماذا تشتهر ألبانيا في الأكل
بريك
أكثر ما تشتهر ألبانيا في الأكل (وفي بقية دول البلقان أيضًا) هو البيرك، وهي فطيرة مالحة لذيذة مصنوعة من معجنات فيلو. ستجدها في كل مكان في البلاد، بأحجام وأنواع مختلفة. أحد أكثرها شهرة هو البيرك مع السبانخ، لكن الحانات والشاحنات ومحلات المعجنات تبيع البيرك أيضًا غالبًا مع جبنة gjize أو اللحم. جميع الإصدارات لذيذة!
بريك
Fërgesë
Fërgesë هو واحد من ألذ وأفضل الأطعمة الألبانية المصنوعة من الفلفل والطماطم والجبن المنزلية. ستجدها في الغالب في تيرانا والمناطق المحيطة بها، لأنها طبق نموذجي في المنطقة الوسطى من ألبانيا. يتم طهي المنتجات الطازجة معًا وتشكيل كريمة. إنه مصحوب تمامًا بالخبز محلي الصنع.
تافي كوسي
طبق Tav Kosi أحد أكثر الأطباق المحببة من قبل السكان المحليين وهو طعام آخر لا يمكن تفويته في ألبانيا. إنه نموذج لباسان وهي مدينة بالقرب من تيرانا، ولكن ستجده في كل مكان في البلاد، من القرى الجبلية إلى المدن الساحلية. Tavë Kosi هو طبق لذيذ يشبه الكيشي مصنوع من لحم الغنم والبيض واللبن.
تافي كوسي
Speça me gjize
Speça me gjize هي واحدة من أكثر الأطعمة اللذيذة في البلاد، وهي مصنوعة من الفلفل الأصفر والبرتقالي والأخضر والأحمر المحشو بالأرز والجبن الريفي والتوابل قبل أن تُخبز في الفرن. إنه خيار صحي وطبق نباتي كبير أيضًا (فن الطهو الألباني به الكثير من خيارات الخضروات كما ترون).
فرايد كاسكافال
Kaçkavall هو جبن نموذجي يستخدم في جنوب البلقان وكذلك في جنوب إيطاليا. وهي جبنة مالحة صفراء تقدم عادة في المطعم. تقدم القوائم خيارات مختلفة، مثل سلطة كاسكافال وكاسكافال المخبوزة، ولكن الأفضل هو المقلي، وهو واحد من أكثر الأطباق اللذيذة في المنطقة.
البقلاوة
Baklava هي نجمة تركيا وكذلك شبه جزيرة البلقان؛ ستجدها في كل مكان أثناء زيارة ألبانيا وبأحجام وأنواع مختلفة. مجموعة الألبانية النموذجية من هذه الكعكة الشهيرة مصنوعة من المكسرات، ولكن في المخابز والمعجنات هناك نسخة الفستق، والتي هي حتى ألذ.
البقلاوة
تربليسي
كعكة ممتازة أخرى معروفة في ألبانيا هي تريليسي. الكلمة تأتي من الإسبانية وتعني “كعكة مصنوعة بثلاثة أحبار” في الواقع، يتم تحضيرها بالحليب والقشدة والحليب المركز. وصفها بأنها “لذيذة” ليست كافية. هي متعة للحنك وكعكة طازجة مثالية للأيام الألبانية الدافئة.
كوفتة
كوفتة أو كرات اللحم المشوية، هي واحدة من أطباق اللحوم الأكثر شعبية في ألبانيا. عموماً يتم تحضير الكفته بالتوابل والنعناع ويقدم مع البصل والسلطة.
كوفتة
اللحم المشوي
واحد من أبرز ما تشتهر أرمينيا في الأكل ومعظمها يعرف باسم الزغارة. ستجده في كل مكان، حتى في المطاعم الواقعة أمام البحر ولكن في الغالب في بيوت الشواء النموذجية. اطلب طبق كبير من اللحوم المشوية مختلطة مع سلطة والبيرة المحلية وتمتع به!
بيري ني زغاري
الخضروات المشوية شائعة في ألبانيا وكذلك في بقية دول البلقان. تستخدم الباذنجان والكوسا والبصل والفلفل والطماطم وما إلى ذلك كفاتح أو مرافقة للأطباق الرئيسية. إذا كنت تحب أن تأكل طعاما نباتيًا فلا تقلق، حتى في بيوت الشواء ستجده.
بيري ني زغاري
سمك
تقع ألبانيا مباشرة على البحر، وتشتهر بالمأكولات البحرية. في المطاعم الواقعة على طول الساحل وفي المدن الرئيسية عبر الريفييرا مثل فلورا وساراندا، يمكنك أن تأكل الأسماك الطازجة الممتازة بأقل من 10 يورو (12 دولارًا). إن تناول المأكولات البحرية الطازجة أثناء تواجدك في ألبانيا هو الاستمتاع بمشاهدة بانوراما البحر الرائعة من تراسات المطاعم.
