قهوة الزبدة هي مشروب يتكون من القهوة المخمرة والزبدة غير المملحة والدهون الثلاثية متوسطة السلسلة، وهي نوع من الدهون سهل الهضم في جسم الإنسان، تم تطويرها من قبل رجل أعمال يدعى Dave Asprey ومن الممكن أن تحتوي أيضا علي زيت جوز الهند والذي يعد مصدر لإمداد الجسم بالطاقة اللأزمة، وسوف نتحدث أكثر عن طريقة عمل القهوة بالزبدة.
طريقة عمل القهوة بالزبدة
متي يتم تناول قهوة الزبدة؟
غالبًا ما يتم تناول ذلك المشروب صباحاً، بدلاً من وجبة الإفطار من قبل الأشخاص الذين يتبعون نظام غذائي معين، حيث يحتوي الكوب الواحد على نسبة عالية من الدهون التي تعطي الجسم الطاقة المطلوبة، ونسبة منخفضة من الكربوهيدرات.
ما هي طريقة عمل القهوة بالزبدة؟
- أضف ملعقتان كبيرتان من زيت جوز الهند.
- قم بإضافة 1-2 ملاعق كبيرة من الزبدة أو السمنة غير المملحة، وهي نوع من الزبدة الأقل في نسبة اللاكتوز، إذا كنت لا تتناول الزبدة العادية.
- إضافة ملعقتين من سكر الدايت حسب الرغبة.
- إمزج جميع المكونات في الخلاط لمدة تتراوح بين 20 و 30 ثانية حتى تشبه طبقة الرغوة.
ما هي مكونات فنجان قهوة الزبدة؟
يحتوي الفنجان الواحد من قهوة الزبدة علي ما يلي:
- السعرات الحرارية: 445 كالوري
- الكربوهيدرات: 0 غرام
- مجموع الدهون: 50 غرام
- البروتين: 0 غرام
- الألياف: 0 غرام
- الصوديوم: 9 ٪ مما يحتاجه الجسم في اليوم
- فيتامين أ: 20 ٪ من إحتياج الجسم اليومي
- تحتوي أيضًا على كميات دقيقة من الكالسيوم والفيتامينات K و E و B
فوائد تناول قهوة الزبد
- تناول كوب واحد يساعد في قمع الجوع والعمل علي إنقاص وزنك من خلال تناول كميات كربوهيدرات أقل.
- تحتوي على كمية كبيرة من الدهون، مما تؤدي إلى إبطاء الهضم وقد تزيد من الشعور بالإمتلاء والشبع.
- يعتبر زيت جوز الهند الموجود في تلك القهوة مصدرًا غنيًا للدهون التي قد تعزز الشعور بالراحة، أكثر من الدهون الثلاثية طويلة السلسلة الموجودة في الأطعمة الأخرى مثل الزيوت والمكسرات واللحوم.
- وجدت إحدى الدراسات أن الرجال الذين تناولوا كوب قهوة يحتوي على 22 جرامًا من زيت جوز الهند لمدة 4 أسابيع، قد فقدوا دهون في الجسم بمعدل أكبر من الرجال الذين تناولوا وجبة إفطار عادية في الصباح.
- يُعتقد أن قهوة الزبدة توفر طاقة ثابتة وطويلة الأمد للجسم دون حدوث سكر في الدم، حيث أن الدهون تبطئ عملية الهضم، ويتم إمتصاص الكافيين بشكل أبطأ مما يوفر طاقة تدوم لفترة أطول.
- تتحول إلي الكيتونات التي تعتبر مصدر رئيسي للطاقة في الجسم.
- تعزز الوضوح العقلي وتحسن الوظيفة الإدراكية.
- زيادة التركيز الذهني واليقظة التي تتحقق بعد شرب كوب من قهوة الزبدة.
ما هي أبرز أضرارها؟
- إفتقاد بعض العناصر الغذائية الصحية الأخرى مثل البروتين والألياف والفيتامينات والمعادن اللأزمة لبناء الجسم.
- يعتبر البيض المخفوق مع السبانخ إلى جانب نصف كوب من دقيق الشوفان وبذور الكتان والتوت، هي وجبة مغذية أكثر لصحة الإنسان من تناول قهوة الزبدة.
- قد تسبب كمية الدهون المرتفعة بها أيضًا إزعاجًا في المعدة ومشاكل معوية أخرى مثل الإنتفاخ والإسهال، خاصةً إذا لم تكن معتادًا على تناول كميات كبيرة من الدهون.
- تحتوي علي نسبة عالية من الكوليتسرول التي من الممكن أن تؤدي إلي بعض المشاكل القلبية الخطيرة.
المراجع
