كثير منا لا يعرف أنه يمكن تناول الحليب ولكن في الحقيقة أنه يمكن تناوله حيث يحتوي على مجموعة كبيرة من الفوائد الصحية تابع القراءة معنا لتتعرف على فوائد حليب الحمير للرجال.
فوائد حليب الحمير للرجال
- حليب الحمير غني بالأوميغا 3 و 6 اللازمة لصحة القلب والدماغ والأنسجة الهضمية الشافية لدي الرجال كما أنه غني بالإنزيم المضاد للبكتيريا الليزوزيم والذي يساعد في تدمير البكتيريا الضارة في الأمعاء ويمنع الالتهابات المعوية.
- حليب الحمير غني بالفيتامينات (A و D و E) والمعادن (الكالسيوم والفوسفور) وجميع الأحماض الأمينية الأساسية اللازمة لتحفيز عملية التمثيل الغذائي وبالتالي خفض الكوليسترول والدهون الثلاثية في مرضى القلب.
- يحتوي حليب الحمير على بروتين مناعي غلوبولين مناعي يعمل كجسم مضاد للجسم ويحسن الجهاز المناعي وهذا يعتبر من أهم فوائد حليب الحمير للرجال.
- أظهرت المواد الطبيعية الموجودة في حليب الحمير أنها تعزز مناعة الأشخاص الذين يعانون من حالات مثل الربو أو الأكزيما أو الصدفية.
- وفقًا لمجلة Journal of Current Pharmaceutical Design فقد استنتج أن حليب الحمير يمنع تصلب الشريان بسبب قدرته على تمدد الأوعية الدموية البشرية.
- كما يعمل على مكافحة مرض السرطان وأمراض المناعة الذاتية الأخرى.
- حليب الحمير غني بالأحماض الأمينية والجلوتاثيون والسيلينيوم وهو المعدن اللازم لصنع الجلوتاثيون، الجلوتاثيون غالبا ما يكون منخفض في عند مرضى السرطان ومرضى السكر.
- يساعد هذا الحمض الأميني في منع تلف الجذور الحرة وهو مهم في إزالة السموم من الكبد.
- حليب الحمير طبيعي هيبوالرجينيك ويتحمله حوالي 90٪ من الرجال الذين يعانون من الحساسية الغذائية كما أنها مستساغة للغاية.
- تم فحص الآثار المضادة للانتشار ومضادة للورم للحليب الحمير على خلايا سرطان الرئة البشرية A549 في المختبر وتم فحص آثاره على تطور دورة الخلية موت الخلايا المبرمج وإنتاج السيتوكين المكونات النشطة من حليب الحمير ليس فقط قمع ولكن أيضا يساعد على قتل الأورام بشكل غير مباشر من خلال تنشيط الخلايا الليمفاوية والبلاعم وقد يساهم المحتوى العالي من الليزوزيم الموجود في حليب الحمير في نشاطه المضاد للورم.
اضرار حليب الحمير
من أشهر اضرار حليب الحمير انه لا يحتوي على نسبة دهون تكفي إعطاء الجسم القدر الكافي من الطاقة.
وفي جميع الأحوال والأمراض يجب استشارة الطبيب المعالج قبل تناول حليب الحمير لتجنب حدوث أي آثار جانبية.
وصفات بحليب الحمير
مهلبية بالتين
المكونات
5-6 أوراق (15 جم) جيلاتين
500 مل من الحليب كامل الدسم
50 غ من السكر المثلج
1 ملعقة كبيرة من ماء الورد
6 تين الناضج
العسل (اختياري)
طريقة التحضير
- بنقع الجيلاتين في الماء البارد لمدة 5 دقائق حتى تليين، في قدر صغيرسخني الحليب حتى يغلي ثم أطفئ النار اضع الجيلاتين في الحليب واحداً تلو الآخر ثم السكر المثلج ثم ماء الورد واتركه ليبرد ثم ضعه في ثلاجه كتي يبرد.
- ثم نخرج من الثلاجة ويتم تقطيعها على هيئة مربعات او حسب الرغبة وتقدم كه قطع التين.
وصفة الكاجيتا
المكونات
ملعقة كبيرة دقيق الذرة
¼ ملعقة صغيرة من بيكربونات الصودا
3 لتر من حليب الحمير
600 غرام من السكر المحبب
1 عصا القرفة
1 ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير
- أضف دقيق الذرة وبيكربونات الصودا إلى قدر كبير وحركة تدريجياً في قطرة من الحليب واخلطيهم إلى ان تصبح عجينة ناعمة.
- إضافة الحليب المتبقية وغيرها من المكونات واتركيها حتى تغلي مع التحريك باستمرار.
- خفض الحرارة إلى درجة حرارة منخفضة وطهي الطعام لمدة 50-60 دقيقة مع التحريك كل 15 دقيقة حتى يصل الخليط إلى صلابة صلصة الكراميل، يجب الحرص على عدم ترك المزيج ساخنًا جدًا سيغلي على الفور ويبدأ في الاحتراق في أسفل المقلاة.
- صب في الحاويات ويمكن أن تترك في الثلاجة لعدة أسابيع.
المراجع
