أكلات شتوية صحية

يفضل الكثير منا تناول الأطعمة التي تمنحهم الدفئ والطاقة خلال فصل الشتاء، بالإضافة إلى ذلك فإنه من الضروري تناول الأطعمة التي تقوي مناعة الجسم، لمقاومة نزلات البرد وغيرها من الأمراض الشتوية… وفيما يلي نستعرض لك أكلات شتوية صحية

أكلات شتوية صحية

أهم العناصر الغذائية الصحية خلال فصل الشتاء:

أكلات شتوية صحية

  1. شوربة البروكلي:

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. يسخن زيت الزيتون في قدر وعاء عميق، ويُقلّى البصل والثوم حتى يصبح طرياً.
  2. اخلطي البروكلي، والبطاطس، ومرق الدجاج. يُغلى المزيج وتُخفف الحرارة، ويترك على نار خفيفة لمدة 15 دقيقة حتى ينضج الخضار.
  3. قم بخلط المزيج حتى يصبح ناعمًا، يوضع الخليط في الوعاء ونضيف جوزة الطيب، والملح والفلفل، ويترك على النار قليلاً.
أكلات شتوية صحية
أكلات شتوية صحية

  1. قرنبيط محمص و شوربة الكاري:

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. تمزج الكزبرة، والكمون، والقرفة، والكركم والملح، والفلفل في وعاء صغير.
  2. يُقلب القرنبيط مع ملعقة من الزيت في وعاء كبير، ويُرش بملعقة من مزيج التوابل ويُقلب مرة أخرى.
  3. سخن الفرن إلى 450 درجة فهرنهايت، ويشوي القرنبيط حتى تصبح الحواف بنية.
  4. في نفس الوقت، قم بتسخين ملعقة زيت في وعاء كبير على نار متوسطة.
  5. يضاف البصل، والجزر ويقلب المزيج إلى أن يبدأ لونه ذهبي، اخفض الحرارة واستمر في التحريك، حتى يصبح البصل ناعمًا.
  6. يضاف الثوم، والزنجبيل، التوابل.
  7. تضاف صلصة الطماطم ويقلب لمدة دقيقة.
  8. يُضاف المرق، والبطاطس، والبطاطا الحلوة، وعصير الليمون، ويترك ليغلي على نار عالية. قلل الحرارة، وغطي الوعاء حتى تصبح الخضروات طرية.
  9. اضف القرنبيط، واتركيه لمدة 5 دقائق على نار هادئة.
أكلات شتوية صحية

  1. عصيدة الشوفان:

المكونات:

طريقة التحضير:

  1. قومي بنقع الشوفان لمدة ربع ساعة.
  2. ضعي اللبن في وعاء على نار متوسطة، ثم أضيفي القرفة والتفاح.
  3. قومي بتحميص السمسم وبذور الكتان على نار هادئة ثم أضيفيه إلى اللبن.
  4. أضيفي الشوفان وقلبي حتى يصبح قوام العصيدة متماسكة.
  5. ارفعي العصيدة عن النار، ثم اسكبيها في أطباق التقديم، ثم زينها بالعسل.
أكلات شتوية صحية

  1. طريقة عمل السمك المشوي:

مقادير تتبيلة السمك:

طريقة التحضير:

  1. ينظف السمك جيداً، ثم يدهن وجهه بالزيت.
  2. نضع كل من الفلفل الأخضر، والبندورة، والكمون، والكزبرة، والثوم في الخلاط، ونخلطهم جيداً.
  3. نضع الصلصة، وعصير الليمون في إناء، ثم نضيف قشر الليمون، والخل و نمزجهم جيداً.
  4. قومي بحشو السمك بالصلصة، ثم ضعي الصلصة المتبقية في الصينية، ثم رصي السمك.
  5. قومي بعمل فتحات في السمك باستخدام السكين وادهنيه بالزيت.
  6. غطي السمك بورق الألومنيوم، ثم ضعيه في الفرن واتركيه حتى ينضج.
أكلات شتوية صحية

 المراجع

المصدر الأول

 

المصدر الثاني

 

المصدر الثالث

 

مقالات ذات صلة
↑
Exit mobile version