طريقة عمل المهلبية الليبية ..

طريقة عمل المهلبية الليبية .. المهلبية من الحلويات الليبية اللذيذة وإليك طريقة إعدادها فى المنزل .

طريقة عمل المهلبية الليبية ..

المهلبية هي حلوى عربية مصنوعة من الحليب والسكر ونشا الذرة ولها مزيج سميك وغالبًا ما يتم تناوله خلال شهر رمضان بعد الإفطار وتقدم أيضا فى أى وقت من العام , يمكن تزيينها بالفستق واللوز المطحون أو بالقرفة والزبيب وجوز الهند المبشور وغيرها من المكسرات على حسب الرغبة .

طريقة عمل المهلبية الليبية .. تعرف عليها ..

المكونات  :

– 3.5 أكواب من الحليب .

– 8 ملاعق كبيرة من السكر.

– 3 ملاعق كبيرة من نشا الذرة.

– 5 ملاعق صغيرة من مسحوق الفانيليا.

– لوز مطحون ، حلوى ، زبيب للزينة .

التحضير ..

– ضعى 3 أكواب من الحليب مع السكر والفانيليا في قدر متوسطة الحجم على نار متوسطة ، حتى تتشكل الفقاعات عند الحواف .

– أضيفى نشا الذرة إلى نصف كوب من الحليب وحركى ليذوب .

– إضافة مزيج النشا إلى الحليب الساخن المذاب به السكر والفانيليا ببطء مع التحريك لتختلط المكونات جيدا ولا تتكون تكتلات .

– استمرى في التقليب حتى يصبح المزيج سميكًا بما يكفي لطلاء الجزء الخلفي من ملعقة معدنية .

– تسكب المهلبية في أطباق التقديم وتزيّن باللوز والزبيب المطحون .

– تقدم المهلبية باردة .

طريقة أخرى لعمل المهلبية الليبية ..

المكونات :

6 أكواب حليب كامل الدسم .

5 ملاعق كبيرة من نشا الذرة .

5 ملاعق كبيرة سكر .

1/2 ملعقة شاي ماء ورد أو ماء أزهار برتقال .

وللزينة :

قرفة .

زبيب .

جوز الهند المجفف .

التحضير ..

– فى مقلاة كبيرة يسخن الحليب والسكر ، مع الإحتفاظ بكوب من الحليب.

– يذوّب نشا الذرة في كوب من الحليب ، ويضاف إلى الحليب والسكر الساخن  ويقلب جيدا .

– يضاف ماء الورد ويُحرَّك حتى يصبح الخليط أكثر كثافة وتظهر فقاعات صغيرة وتركه على النار لمدة 5 دقائق أخرى .

– سكب المهلبية فى أطباق التقديم وتقديمها باردة .

المصدر1 :من هنا

المصدر2 :من هنا