طريقة عمل الغريبة الفلسطينية

طريقة عمل الغريبة الفلسطينية .. الغريبة من أفضل الحلويات الفلسطينية وإليك طريقة إعدادها .

طريقة عمل الغريبة الفلسطينية ..

الغريبة من الحلويات الشعبية فى كثير من البلدان العربية وغالبا ما ترتبط بالمناسبات مثل الأعياد والأفراح وإليك طريقة تحضيرها بسهولة فى المنزل .

طريقة عمل الغريبة الفلسطينية .. تعرف عليها ..

المكونات :

– 2 كوب من الدقيق .

– كوب من السمن .

– كوب من سكر البودرة .

– ملعقة صغيرة من الحبهان المطحون .

– باكيت فانيليا .

التحضير ..

– عليكى بوضع السمن والسكر البودرة فى الخلاط حتى تحصلى على مزيج كريمى .

– وضع الخليط فى وعاء عميق وإضافة الدقيق إليه بالتدريج مع الإستمرار فى العجن باليد حتى تحصلى على عجينة تلتصق قليلا.

– وضعى العجينة ترتاح فى الثلاجة لمدة ساعة .

– إخراج العجينة من الثلاجة وتركها 15 دقيقة .

– تشكيل العجينة بالأشكال التى تريدينها .

– تزيين العجين على حسب رغبتك فمثلا يمكنك تزيينه بالفستق الحلبى أو الفول السودانى .

– يفضل وضع العجينة فى الثلاجة مرة أخرى لمدة 15 دقيقة .

– إحضار صينية ووضع قطع العجين بها .

– تسخين الفرن مسبقا إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية .

– إدخال العجين إلى الفرن المحمى مسبقا مدة 5 دقائق حتى لا تتحمر الغريبة .

– اخرجى الغريبة ستجديها طرية وستتماسك عندما تبرد .

طريقة عمل الغريبة الفلسطينية بالفستق ..

المكونات :

– 60 جرام من السكر البودرة .

– 125 جرام سمن / زبدة .

– 1/4 كيلوجرام من الدقيق .

– فستق .

التحضير ..

– تحتاج أولاً إلى خلط السمن أو الزبدة مع السكر البودرة .

– يضاف الدقيق إلى الخليط ويخلط حتى يصبح جيدًا , يجب أن تكون العجينة لطيفة وناعمة ويجب ألا تلتصق بيديك .

– ضع كرة العجين في وعاء ، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي ، ثم ضعها في الثلاجة لمدة ساعة.

– بعد إخراجها من الثلاجة ، اتركيها لمدة 15 دقيقة .

– دلكى العجينة برفق لبضع ثوان وابدأى في تشكيل كرات العجين بحيث أن تزن كل منها حوالي 6 غرامات ، ثم ضعيها فى صينية مدهونة  وضعى الفستق على كل واحدة من الغريبة .

– ادخلى الصينية في فرن مُسخّن مسبقًا على حرارة 150 درجة مئوية لمدة تتراوح بين 10 و 15 دقيقة ولكن احذرى لأن الغريبة يمكن أن تحترق بسهولة .

– بعد نضج الغريبة وإخراجها من الفرن اتركيها تبرد لأنها تكون حساسة للغاية فيمكن أن تنكسر بسهولة وهى ساخنة .

المصدر1 :من هنا