طريقة عمل العجة الاردنية ، هى واحدة من أشهر الأكلات الشعبية فى العالم العربى ، ويقدم لك “معلومات” ، معلومات حول طريقة عمل العجة الاردنية .
طريقة عمل العجة الاردنية ..
تعتبر العجة عنصر إفطار مدهش يمكن تناوله في أي وقت ، ولاسيما في الصباح في عطلة نهاية الأسبوع ، وهى وصفة سهلة للغاية ولذيذة للغاية .
المكونات…
5 بيضات
1 كوب بقدونس مفروم
2 ملعقة كبيرة من النعناع المفروم
1 كوب صغير بصل (مفروم ناعم)
2 فص ثوم (مفروم ناعم)
زيت الزيتون (أو الزيت النباتي)
ملح
½ ملعقة صغيرة من بهارات
والآن مع طريقة عمل العجة الأردنية..
ابدأ بتقطيع البقدونس والنعناع والكراث والثوم.
المضي قدما وإضافة الخليط المفروم إلى البيض بعد الضرب في وعاء والخلط بواسطة شوكة ، أضف الملح و البهارات حسب رغبتك.
سخني مقلاة الزيت بزيت الزيتون (لتغطية قاع المقلاة) ، ثم أضيفي خليط البيض واطهيها على نار متوسطة.
في هذه المرحلة ، يمكنك إما تغطية المقلاة بغطاء والسماح للبيض بالطهي من خلاله ، أو بمجرد تعيينه في القاع ينقل المقلاة إلى الفرن أو أسفل الفروج لطهي الجزء العلوي.
إذا كنت متمكنة من الطهى ، يمكنك قلب العجة على الجانب الآخر ، ويقدم هذا الطبق مع خبز البيتا أو أي نوع من الخبز المسطح ، وسلطة خضراء منعشة ، وزيتون شرق أوسط حار.
وصفات أخرى للعجة..
تُخبز في فرن 350 درجة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا ، ومكوناتها..
8 بيضات
1 كوب جبنة شيدر
نصف كوب حليب
1 كوب سجق ديك رومي مطبوخ
1 كوب مكعبات من البصل والفلفل الحلو
الطريقة..
في وعاء كبير ، أخلط البيض ، وأضف الحليب وجميع المكونات الأخرى. يُخفق المزيج جيدًا ويُسكب في طبق الخبز ، تُخبز في فرن 350 درجة لمدة أربعين دقيقة تقريبًا ، أو حتى لا تتلوى في المنتصف عندما تهتز قليلاً.
المراجع..
المصدر:من هنا
