هل تعلم عن الزنجبيل .. أهم المعلومات عن الزنجبيل
هل تعلم عن الزنجبيل .. الزنجبيل من النباتات المفيدة ويدخل فى إستخدامات مختلفة وإليك مجموعة من المعلومات عن الزنجبيل .
هل تعلم عن الزنجبيل ..
نبات عشبى دائم فهو يعيش أكثر من عامين وينمو جذع النبات مرة واحدة فى العام ليصل طوله إلى متر ويتميز الزنجبيل بتطبيقاته الواسعة فى مجال الطب العشبى وفى إستخدامه كتوابل .
هل تعلم عن الزنجبيل .. معلومات هامة عن الزنجبيل ..
– الجذع يجمل أوراقا رفيعة وطويلة لونها أخضر وتنمو براعم الزهور الوردى والأبيض على الساق ويتحول لونها إلى الأصفر فى النهاية .
– الزنجبيل قادر على البقاء فى المناخ الدافئ .
– الزنجبيل يستخدم لتزيين الحدائق فى المناطق شبه الإستوائية فى العالم .
– يوجد جدع الزنحبيل تحت الأرض وهذا الجزء هو المستخدم فى التوابل .
– يتم جمع الجذور لإستخدامها بعد أن يذبل الساق .
– الزنجبيل يتميز برائحته العطرة ولذا تستخرج منه الزيوت الطيارة .
– يشكل الزيت حوالى 1-3 من إجمالى وزن الزنجبيل الطازج .
– كلما تقدم الزنجبيل فى العمر كلما ازداد محتوى الزيت الأساسى بشكل ملحوظ ولذا ينصح بإستخراج الزيت العطرى من الزنجبيل الطازج أى بعد مدة لا تقل عن 9 أشهر .
– جذور الزنجبيل الناضح جافة .
– كلمة الزنجبيل ظهرت فى منتصف القرن الرابع عشر .
– الزنجبيل له أسماء عديدة على حسب البلد فمثلا فى تايلاند يطلق عليه إسم khing ويطلق عليه فى الملايو إسم Halia والفلبينيين يطلقون عليه إسم لويا .
– أكبر منتجى الزنجبيل هم جنوب آسيا وشبه القارة الهندية .
– بلغ إنتاج الزنجبيل فى العالم حوالى 2.2 مليون طن وفقا لمنظمة الأغذية والزراعة للأمم المتحدة .
– الهند احتلت المركز الأول فى إنتاج الزنجبيل بحصولها على 30% من الإنتاج العالمى وتليها الصين 19% ثم النيبال 13% وإندونيسيا 12% وتايلاند 7% .
– فى القرن الثالث والرابع عشر كان الزنجبيل سعره باهظ فالمرء يشترى خروف مقابل رطل واحد من الزنجبيل .
– الزنجبيل يتحول إلى اللون الرمادى عند وضعه فى الخل الحلو .
– أوروبا لم تعرف الزنجبيل إلا فى عام 800م .
– توجد جزيرة بإسم جزيرة الزنجبيل ولكن لا يسكن بها أحد .
– تم بيع خبز الزنجبيل لأول مرة فى عام 1862م .
– يمكن أن يخزن الزنجبيل لمدة 3 أسابيع فى الثلاجة .
– الزنجبيل استخدمه الإغريق والرومان .
– يوجد 80 سعر حرارى فى مقدار 100 جرام من الزنجبيل .
إستخدامات الزنجبيل ..
– يدخل الزنجبيل فى إعداد الخضروات بالتحديد .
– يستخدم الزنجبيل كمخلل فى اليابان ..
– يعد الزنجبيل كحلوى فى الصين .
– يمكن إعداد خبز الزنجبيل وبسكويت الزنجبيل .
– شاى الزنجبيل له خصائص طبية رائعة .
– يدخل الزنجبيل فى إعداد أطباق الكارى والمخللات والحلويات .
– يقدم الزنجبيل فى شكل شرائح إلى جانب أطباق السمك فى الصين .
الإستخدامات الطبية للزنجبيل .. ننصحك بمعرفتها ..
– علاج الغثيان .
– التخلص من اضطراب المعدة .
– التخلص من الغازات .
– يستخدم الزنجبيل فى علاج الدوار .
– يقلل من إلتهاب المفاصل .
– يحفز الدورة الدموية .
– علاج الإحتقان .
– مضاد طبيعى للهستامين .
– يحتوى الزنجبيل على العديد من المعادن والفيتامينات الهامة للجسم .
– يحتوى الزنجبيل على مركب جينجرول وهو مركب له خصائص مضادة للأكسدة وتساعد فى التخلص من الإلتهابات وغيرها من الفوائد الصحية .
– التخلص من الصداع النصفى .
– تقليل فرصة الإصابة بمرض الزهايمر .
– توفير الحماية من الملوثات الصناعية .
– يساعد فى هضم الطعام والتحسين من أداء المعدة .
– يحتوى على فيتامين c,a فيساعد فى بناء الجسم .
– يعمل على تقوية الجهاز المناعى .
– يزيد من الرغبة الجنسية .
– مفيد لمرضى السرطان .
– يساعد فى علاج الربو .
– يقلل من مشاكل القلب .
– تقليل فرصة الإصابة بالبرد .
– يساعد الجسم فى التخلص من المواد الغذائية .
– تنظيم مستوى الجلوكوز فى الجسم .
– يساعد فى تهدئة الأعصاب .
– مفيد لمرضى الزهايمر حيث يقلل من تطور المرض وهو مرض يصيب الدماغ.
– مكافحة سرطان المبيض .
– الحماية من تجلط الدم .
– تقليل آلام الدورة الشهرية عند النساء خاصة فى الآيام الأولى الثلاثة .
– يحسن من عملية التنفس .
– علاج فعال للسعال والبرد .
– يخفف من التورم نظرا لخصائص المضادة للإلتهابات .
– الزنجبيل يحسن من مظهر البشرة بفضل مادة جينجرول التى تحارب الجذور الحرة ويعمل على توحيد لون البشرة وإكسابها المرونة .
– المركبات الفينولية فى الزنجبيل تعمل على تخفيف تهيج الجهاز الهضمى .
المصدر1 :من هنا
المصدر2 :من هنا
المصدر3 :من هنا
