الحمص أو حبوب الجاربانزو، و أحد أكثر البقوليات تنوعاً من حيث الفوائد والقيمة الغذائية وطرق تناوله، يمكنك إضافته إلى السلطة، أو تحميصه لتناول وجبة خفيفة مقرمشة أو تقليبها في الحساء، أو يمكنك طحنه من أجل صنع الفلافل، أو يمكنك الاستمتاع بالمذاق اللذيذ للمعكرونة بالحمص، ولكن كيف يمكنك تناوله لإنقاص وزنك؟ هذا ما سنتعرف عليه في مقالنا فوائد الحمص للرجيم.
فوائد الحمص للرجيم
لا تكمن قيمة الحمص كأداة لفقدان الوزن في طعمه اللذيذ الذهن وطبيعته الغنية بالفوائد، بل في كمية البروتين والألياف التي توفرها.
الحمص مفيد جدًا لفقدان الوزن لأنه يحتوي على نسبة عالية من البروتين والألياف، وكلاهما يساعدان على الشعور بالشبع، وهو لا يحتوي على أي دهون مشبعة.
هل تناول الحمص يكفي لإنقاص الوزن؟
إن تناول الحمص ببساطة لن يجعلك تفقد الوزن لأنه ليس حبوباً سحرية، ولكن الطريقة الأكثر فاعلية لإنقاص الوزن وفقًا للخبراء في الرابطة الدولية لعلوم الرياضة هي القيام بأحد الأشياء الثلاثة التالية:
- تقليل الكربوهيدرات النشوية.
- زيادة التدريبات الخاصة بك في العدد والمدة والشدة.
- تناول الأطعمة المناسبة في الوقت المناسب.
تتكون الكربوهيدرات النشوية في معظمها من السكر، مع القليل من الألياف أو الدهون، وهذا يعني أنها توفر لجسمك المزيد من الجلوكوز، والذي يتم تحويله إلى جليكوجين وتخزينه في الجسم,
أما تناول الكربوهيدرات المعقدة مثل الحمص يوفر لك الطاقة مع فوائد إضافية من الألياف والبروتين، فعند القيام بالتمارين أكثر وتنظيم توقيت وجباتك سيساعد ذلك بشكل كبير وفعال في تحقيق أهدافك المتعلقة بفقدان الوزن.
دراسة حول دور الحمص في فقدان الوزن
في عام 2010، أجريت دراسة لاختبار الحمص ومعرفة مدى تأثيره على إنقاص الوزن، وأظهرت النتائج أن تناوله خفض من كمية الغذاء المستهلكة في 42 مشاركاً خلال دراسة استمرت 12 أسبوعاً.
في وقت لاحق طُلب من نفس الأشخاص اتباع نظامهم الغذائي المعتاد لعدة أسابيع، وقد أظهرت النتائج أن مستوى الإشباع بعد تناولهم الحمص كان أعلى من مجرد الالتزام بنظام غذائي خالٍ من الحمص.
طريقة تناول الحمص في الرجيم
هناك دراسة حديثة لدعم هذا الأمر، فوفقا لدراسة نشرت في مجلة tasty، ساعد تناول الحمص بانتظام في الحفاظ على سير خطة فقدان الوزن على المسار الصحيح.
تقول الدراسة أن المشاركين الذين يتناولون نصف كوب من الحمص يحتوي على 6 غرامات من الألياف و7 غرامات من البروتين يوميًا، يستهلكون سعرات حرارية أقل من الأطعمة الغنية بالدهون والألياف المنخفضة، ولكن بمجرد توقفهم عن تناول الحمص، بدأوا في تناول المزيد من الوجبات الغير صحية.
يمكن للنباتيين خلط الحمص مع الأرز أو الحبوب الكاملة للحصول على الكمية الكافية من البروتينات في نظامهم الغذائي المعتاد.
القيمة الغذائية للحمص
يحتوي كل 100 جرام من الحمص على ما يلي:
السعرات الحرارية: 164
البروتينات: 8.9 غرام
الدهون: 2.5 غرام
الألياف: 8.6
الحديد: 2.8 ملغ
