الشوفان سريع وسهل ولذيذ يمكن تناوله في وجبة الإفطار أو كوجبة خفيفة، وإضافة الحليب له يجعل مذاقه أكثر روعة ويعتبر وسيلة رائعة لإضافة الكالسيوم والبروتين إلى النظام الغذائي وزيادة القيمة الغذائية للطبق الذي تتناوله، وفي هذا المقال نوضح مكونات وطريقة تحضير حلى الشوفان بالحليب بأكثر من وصفة حتي يمكنكِ اختيار الأفضل لكِ.
حلى الشوفان بالحليب
الشوفان بالحليب على البوتاجاز
المكونات
- كوب (250 مل) من الحليب المفضل لك
- ½ كوب (45 جرام) من الشوفان الملفوف
- ملح (اختياري)
طريقة التحضير
- نضع الحليب في وعاء مناسب ثم نضعه على البوتاجاز على نار عالية وننتظر حتي يغلي.
- نضيف الشوفان بعناية في الحليب الساخن، ونستخدم ملعقة خشبية لخلطهما حتي يتم مزجهما جيدا.
- نضيف قليل من الملح في حالة الرغبة في ذلك.
- نطهي الشوفان لمدة 5 دقائق على نار متوسطة، ثم نقلل الحرارة حتي لا يلتصق في أسفل القدر، ونقلب كل دقيقة تقريبا للتأكد من طهيه بالتساوي.
- نستخدم ملعقة لتذوق الشوفان والتأكد من طهيه حسب القوام المطلوب، إذا كان لا يزال صلب قليلا نتركه ينضج لمدة دقيقة أخرى.
- نزيل الشوفان بعيدا عن الحرارة ونضعه على لوح تقطيع خشبي أو وسادة مقاومة للحرارة، ونتركه يبرد لمدة 3 دقائق أو أكثر ثم يُقدم.
حلى الشوفان بالحليب في الميكروويف
تستخدم هذه الوصفة نفس المكونات السابقة لكنها تختلف في طريقة التحضير، التي تتمثل في:
- نخلط الحليب والشوفان معا في وعاء مناسب، ونقلبهما باستخدام ملعقة حتي يمتزجان جيدا.
- يمكن استخدم نوع الحليب المفضل لديك، لكن غالبا يعطي الحليب كامل الدسم الشوفان طعمًا رائعًا، في حين أن قليل الدسم سيعطي مذاقا خفيفا، ويمكن استخدام حليب الجوز أو الصويا.
- إضافة قليل من الملح حسب الرغبة.
- نضع الخليط في الميكروويف ونضبطه لطهي الشوفان لمدة 3 دقائق، إذا كان الميكروويف لا يحتوي على عجلة دوارة، نقوم بتدوير الوعاء بعد 1.5 دقيقة.
- نُخرج وعاء الشوفان من الميكروويف ونستخدم ملعقة لتقليب الخليط حتي يتم توزيع السائل بالتساوي في الشوفان.
- نترك الشوفان حتي يبرد لدرجة الحرارة التي ترغب فيها ثم يُقدم.
الشوفان المنقوع طوال الليل بالحليب
المكونات
- 125 مل من الحليب
- نصف كوب من الشوفان القديم.
- ملح حسب الرغبة
طريقة التحضير
- نضيف الحليب مع الشوفان في وعاء مناسب، ويمكن استخدام أواني بلاستيكية في هذه الطريقة.
- نقلب الخليط بملعقة حتي يمتزج الشوفان بالكامل في الحليب، ويجب التأكد من تقليب الشوفان الموجود في أسفل الوعاء.
- نغطي الوعاء ونضعه في الثلاجة ونتركه فيها طوال الليل أو لمدة 8 ساعات.
- نتناول الشوفان بارد في الصباح، ويمكن تقديمه بعد تزينه بالمكونات المرغوب فيها.
تزيين حلى الشوفان بالحليب
- يمكن تقطيع الفاكهة الموسمية المفضلة إلى شرائح ونضعها على قمة الشوفان، ويمكن استخدام الفواكه المعلبة لإضافة نكهة طازجة.
- إضافة قطع الموز على حلى الشوفان تعطي له حلاوة طبيعية، وكما يمكن إضافة الخوخ الطازج وشرائح التفاح.
- نرش العسل أو شراب القيقب أو عصير الفاكهة على الشوفان، حيث يعطي ذلك نكهة حلوة ولذيذة.
- يمكن إضافة العسل مع التفاح والتوت، وشراب القيقب مع شرائح الخوخ والكمثرى.
حلى الشوفان بحليب جوز الهند
المكونات
- 40 جرام من الشوفان
- 50 مل حليب جوز الهند كامل الدسم
- 150 مل ماء
- ¼ ملعقة صغيرة فانيليا
طريقة التحضير
- نخلط جميع المحتويات في إناء.
- يُغطى ويوضع في الثلاجة طوال الليل.
- يُقدم بعد تزيين القمة بالمكونات المفضلة، سواء التوت أو الرمان أو الموز أو الأناناس.
- بجانب الطعم اللذيذ لحلى الشوفان المنقوع مع حليب جوز الهند، فهى لها العديد من الفوائد الصحية عند تناولها، هى:
- تحتوي على ألياف خاصة تسمى (beta-glucans) التي يمكنها خفض الكوليسترول في الدم.
- كما تعمل هذه الألياف على تحقيق التوازن بين مستويات السكر في الدم والحفاظ على توازن مستويات الطاقة في الجسم.
- تحتوي على المغنيسيوم، وهو معدن يمكن أن يعزز الاسترخاء، ويشارك في أكثر من 300 تفاعل في الجسم، وضروري لنظام عصبي صحي ولوظائف العضلات.
- مصدر غني بالحديد، والحديد جزء من الهيموجلوبين وهو عبارة عن خلية دم حمراء تنقل الأكسجين إلى الخلايا في الجسم.
- لكن يجب تناول فيتامين سي مع هذا النوع من الحديد لتحسين الامتصاص، لذلك يُنصح بإضافة الفاكهة لهذه الوصفة، لأنها تحتوي على هذا الفيتامين، مثل التوت أو الرمان.
- تحتوي على الثيامين أو فيتامين B1، وهو مهم لنظام عصبي صحي، ولعملية التمثيل الغذائي للكربوهيدرات في الجسم.
