اكلات بالاندومى
الأندومي معكرونة سريعة التحضير، يتم إنتاجه في إندونيسيا من خلال أكبر الشركات الرائدة في تصنيع المعكرونة في العالم، يُصنع من الدقيق، ويُزوٌد ببعض الفيتامينات، يتواجد بنكهات مختلفة كالدجاج واللحم والخضار، ويستخدم في العديد من الأكلات خاصة الحساء، كحساء الدجاج والخضروات والدجاج بالكاري وغيرها، وفيما يلي نتعرف علي بعض اكلات بالاندومى:
اكلات بالاندومي:
1_أومليت الاندومى:
المكونات:
- عبوة من الاندومى بنكهة الدجاج
- نصف كوب من سجق الدجاج مقطعة شرائح
- 2 بيضة
- ربع كوب من البصل المفروم
- زيت زيتون للطهي
- ماء للطهي
الطريقة :
- نقوم بتسخين الماء حتى الغليان، ونطهي الأندومي دون إضافة أكياس نكهتها، مع التقليب، وتوضع جانباً.
- أضف ملعقة صغيرة من زيت الزيتون في مقلاة كبيرة، ونقلي البصل المفروم وشرائح سجق الدجاج، ويُقلب حتى يصبح لونه ذهبي.
- نكسر بيضتين في وعاء كبير، ثم نمزج الإندومي مع البيض وكيس النكهة
- يُقلى هذا الخليط لمدة 3 دقائق على كل جانب كما لو كنت تصنع أومليت عادي، ثم يُوضع في طبق، ويُرش بالبصل المقلي و شرائح السجق، ويتم طويه، ويُقدم بجانب اي خضروات تفضلها.
٢_ناجتس الاندومى :
المكونات:
- عبوة اندومي
- 1 كوب دقيق
- ملح وفلفل الأسود
- ملعقة ملح متبل
- 2 بيضة
- 2 صدر دجاج، مقطعة إلى قطع صغيرة
- زيت للقلي
- الفلفل الحار
الطريقه :
- في كيس بلاستيكي، اخلطي الدقيق والملح المتبل وبعض الملح والفلفل.
- في وعاء، امزجى البيض مع ملعقتين كبيرتين من الماء.
- نكسر الاندومي إلى قطع صغيرة ونضعها في وعاء منفصل.
- نضع قطع الدجاج في الكيس، ونهزها حتي تُغطي بالخليط .
- ثم قومي بغمسها في وعاء البيض، ثم في وعاء فتات الإندومي.
- نقوم بقلى الدجاج في الزيت، حتى يصبح لونه بنياً ذهبياً وينضج، ثم يُصفّى على منشفة ورقية ويُقدم مع صلصة الفلفل الحار.
3_شوربة الأندومي مع الخضار:
المكونات:
عبوتين من الاندومي
ثمرة فلفل أخضر مقطعة قطع صغيرة
عدد اربع بيض مسلوق
ماء
٢ ثمرة جزر مقطعة
الطريقة:
نقوم بغلي الماء في قدر علي النار، ثم نضيف إليه الفلفل الأخضر والجزر ونترك الخضارحتي ينضج في الماء.
نقوم بتكسير الاندومى إلي قطع صغيرة، ثم نضيفه الي قدر علي النار مع أكياس البهارات المرفقة بعبوة الاندومي، ويتم إضافة كمية أخري من الماء ونقوم بالتقليب ثم نضيف البيض المسلوق، ونتركه قليلا ثم نرفعه من النار، ونقدمه.
4_اندومي بالسجق :
المكونات :
اندومي
سجق
بصل
فلفل احمر
كمية من الزيت
الطريقة :
قومي بإضافة الفلفل والاندومي في الماء، مع قليل من الزيت.
نغلي الماء ثم نضيف إليه البصل والسجق، ونتركها حتي تمام الطهي، ثم نقدمها ساخنة.
5- اندومي الفرن :
المكونات:
عبوة اندومي بنكهة اللحم تُطهي، حتى تصبح طرية
200 مل من الحليب
بيضة كبيرة
ملعقة كبيرة زبدة سايحة
قطعة سجق
كوب من قطع بروكلي
جبنة شيدر مبشورة، علي الوجه
2 ملعقة كبيرة من دقيق الشوفان
الطريقة :
قومي بتسخين الفرن، واعدي صينية للفرن.
نخلط معا البيضة، والحليب، و(توابل) الأندومي، والزبدة الذائبة.
ضعي طبقة الاندومي أولاً على الصينية، ثم ضيفي عليه البروكلي، ثم السجق، ثم نصب مزيج الحليب علىه، ثم الشوفان، ويُضاف الجبن المبشور.
تُوضع في الفرن لمدة 30 دقيقة، وتُقدم ساخنة مع صلصة الفلفل الحار.
٦_ اندومى علي الطريقه الصينية:
المكونات:
عبوتين من الاندومى
ثلاث بيضات مخفوقة
زيت
شرائح رفيعة من ٤ ثمرات بصل اخضر
ملعقتين من زيت السمسم
ربع كوب من الفلفل الأحمر المفروم
جزرة صغيرة مقشرة ومبشورة
نصف كوب من البازلاء الخضراء
صويا صوص
الطريقة :
نغلي الاندومى لمدة 3 دقائق، حتى يلين، ولانضيف نكهتها، ثم تُوضع جانباً.
نسخن ملعقة كبيرة من الزيت في مقلاة، ونخفق البيض في وعاء، حتي يُطهى، ثم يوضع جانباً.
نقوم بتحمير البصل الأخضر في الزيت لمدة ثلاث دقائق، وننقله إلى طبق منفصل، ونضعه جانبا.
نسخن ملعقة صغيرة أخرى من الزيت في نفس المقلاة، وقومي باضافة الجزر والبازلاء والفلفل الأحمر، بنفس الطريقة.
نقوم بمزج ملعقتان كبيرتان من زيت السمسم مع ملعقة كبيرة من الزيت النباتي في مقلاة منفصلة، ثم يُقلى الاندومى المطبوخ، حتي يُشوٌح لمدة من 3 إلى 5 دقائق على نار متوسطة، ثم يُرش بصلصة الصويا صوص، وزيت السمسم، والكمية المرغوب فيها من أكياس توابل الاندومى، ثم يضاف إليه قطع البيض المقلي، ثم الخضار، ونستمر في طهيه، ونتركه، لمدة 5 دقائق أخرى، ويُقدٌم.
