فوائد مشروب الزعتر
ينتشر الزعتر منطقة دول البحر الأبيض المتوسط، ويتميز برائحته العطريّة القويّة والمحببة، وطعمه اللاذع، ولذلك سنعرض عليكم فوائد مشروب الزعتر .
تم استخدام أزهار وأوراق الزعتر لعلاج مجموعة من الأعراض والشكاوى منها الإسهال وآلام في المعدة ، والتهاب المفاصل ، والتهاب الحلق .
حقائق سريعة عن الزعتر ..
يُعتقد أن الزعتر له خصائص مضادة للجراثيم ومبيدات الحشرات وربما مضاد للفطريات.
ويحتوي على نسبةٍ وافرةٍ من العناصر، والمركبات، والفيتامينات، ومضادات الأكسدة، والزيوت العطريّة، المفيدة للجسم، ولنمو الخلايا بشكلٍ سليمٍ، لذلك يستخدم في العديد من الأعراض.
استخدم الناس الزعتر عبر التاريخ لتحنيطهم وحمايتهم من الموت الأسود.
وتشمل أشكال الزعتر الأعشاب الطازجة والمجففة والزيوت الأساسية.
فوائد مشروب الزعتر ..
يحتوي الزعتر على مركب يطلق عليه الثيامول هو أحد أنواع المركبات التي تحدث بشكل طبيعي والمعروفة باسم المبيدات الحيوية، هذه هي المواد التي يمكن أن تدمر الكائنات الحية الضارة ، مثل البكتيريا المعدية.
قتل بعوضة الببر :
بعوضة الببر تتواجد بشكل أساسي في المناطق الاستوائية وشبه الاستوائية في جنوب شرق آسيا.
وانتشرت منذ التسعينيات في جميع أنحاء العالم، وتنقل بعض الأمراض الفيروسية، ومنها الحمى الصفراء (بالإنجليزية: Yellow fever)، وحمى النيل الغربي (بالإنجليزية: West Nile virus)، وغيرها.
وأفادت الدراسات أنّ استخدام مزيج من الثيمول المتوفر في الزعتر، والكارفاكرول، بالإضافة إلى مادة تسمى ألفا- تيربنين (بالإنجليزية: Alpha-Terpinene)، كان فعّالاً في التخلّص من يرقات بعوضة الببر الآسيوي ، وبالتالي من فوائد مشروب الزعتر قتل البعوضة.
تقليل ضغط الدم المرتفع ..
وجد الباحثون بإحدى الجامعات أن المستخلص المائي الذي تم الحصول عليه من الزعتر البري يقلل من ضغط الدم في الاختبارات التي أجريت على الفئران.
وتستجيب الفئران لارتفاع ضغط الدم بطريقة مماثلة للبشر ، لذلك قد يكون للنتائج تأثير على البشر.
وهناك حاجة إلى مزيد من الاختبارات لإثبات البيانات.
مقاومة البكتيريا التي تنقلها الأغذية ..
درس فريق في مركز دراسات العلوم البيطرية والحيوانية في البرتغال النشاط المضاد للميكروبات من الزيوت الأساسية المستخرجة من مجموعة من النباتات العطرية ، بما في ذلك زيت الزعتر.
وذكروا أن زيت الزعتر ، حتى عند التركيزات المنخفضة ، أظهر احتمالًا كحافظة طبيعية للمنتجات الغذائية ضد العديد من البكتيريا الشائعة التي تنقلها الأغذية والتي تسبب أمراضًا بشرية.
وأشارت بعض الدراسات إلى أنّ هذا الزيت كان فعّالاً ضدّ بعض أنواع البكتيريا، ومنها البكتيريا الإشريكية (بالإنجليزية: Escherichia)، والبكتيريا المكورة العنقودية (بالإنجليزية: Staphylococcus)، وغيرها.
التقليل من خطر الإصابة بالسرطان:
ومن أهم فوائد مشروب الزعتر أنه قد أشارت الدراسات إلى أنّ مستخلص أحد أنواع الزعتر والذي يطلق عليه زعتر الماستيك (بالإنجليزية: Mastic thyme) يعمل على التقليل من خطر الإصابة بسرطان القولون، كما لوحظ أنّ الزعتر البريّ يمكن أن يساعد على خفض خطر الإصابة بسرطان الثدي، وذلك لأنّه يمتلك تأثيراً في عمليّة استماتة الخلايا (بالإنجليزية: Apoptosis)، أو ما يسمّى بموت الخلية المبرمج، ولذلك فإنّه يمكن أن يساعد على التخلص من الخلايا السرطانية الموجودة في الثدي.
إطالة استقرار زيوت الطهي ..
من فوائد مشروب الزعتر إطالة استقرار زيوت الطهي، حيث أن أكسدة الدهون مشكلة خطيرة أثناء معالجة الأغذية وتخزينها،.حيث يمكن أن يسبب فقدان الغذاء الجودة والاستقرار والسلامة والقيمة الغذائية.
وتوصلت الدراسات أن الزعتر قد تكون مادة قوية مضادة للأكسدة لتحقيق الاستقرار في زيت عباد الشمس .
مشاكل الجلد الشائعة ..
فقد أشارت الدراسات بجامعة أديس أبابا في إثيوبيا إلى أنّ استخدام كريم يحتوي على نسبة 3% من الزيت العطري للزعتر، و10% من مستخلصات البابونج يمكن أن يكون فعّالاً في التحسين من الأضرار الجلديّة التي تشبه الإكزيما، وربما يكون ذلك لأنّ الزعتر يمتلك خصائص مضادة للفطريات، ولذلك فإنّه قد يكون فعّالاً في علاج بعض أنواع العدوى الفطرية
وأشاروا إلى أن الشفاء الكامل حدث في 66.5 في المائة من الأشخاص الذين عولجوا بكريم فطري يحتوي على زيت أساسي من الزعتر ، مقارنة بـ 28.5 في المائة من أولئك الذين يستخدمون دواءً وهمياً .
واستنتج الباحثون أن من فوائد مشروب الزعتر أنه يمكن أن يمثل كريم الزيت العطري بنسبة 3 في المائة فرصة اقتصادية نسبياً ومتاحة بسهولة لعلاج حالات العدوى الفطرية الخفيفة إلى المتوسطة”.
حب الشباب ..
أثبتت الدراسات أن من فوائد مشروب الزعتر تأثيره المضاد للبكتيريا أنه أقوى من تركيزات البيروكسيد البنزويل، العنصر النشط والفعال في معظم أنواع الكريمات أو الغسولات التي تُستخدم لعلاج حب الشباب
يمكن للناس استخدام أوراق الزعتر الطازجة في الشاي وفي الطهي ووضعها في بعض الأحيان بين طبقات من الكتان لحماية النسيج من الحشرات.
يستخرج المصنعون زيت الزعتر لمجموعة من الاستخدامات ، بما في ذلك رائحة الصابون وكمكون في مزيل العرق.
تقوية الجهاز المناعي: إذ يحتوي الزعتر على العديد من المواد الغذائية المفيدة للصحة، مثل فيتامين أ، وفيتامين ج، والألياف، والحديد، والنحاس، والمنغنيز، وتساهم هذه المواد الغذائية في التقليل من خطر الإصابة.
