اكلات بالبازلاء مع وصفات جديدة

البازلاء من الاكلات المشهوره فى العالم، تصنف ضمن الخضروات، تتطهي البازلاء مع اكلات عديدة، ومن خلال هذا المقال سوف تتعرف على اكلات بالبازلاء.

اكلات بالبازلاء

وصفة المعكرونه بالبازلاء

مكونات

• معكرونه، حسب الرغبة.
• 1 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة
•  1/4 كوب من البقدونس المفروم.
• 1/4 كوب من أوراق النعناع الطازجة الممزقة.
• 1/4 كوب من زيت الزيتون.
• 2 ملاعق كبيرة من عصير الليمون الطازج.
• 1 ملعقة طعام زعتر طازج.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
•  1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.
• صدر دجاج مشوي بدون عظم.
• 1/4 كوب لوز مقطع، محمص.

طريقة التحضير

• يتم طهي المعكرونة على النار، ثم نضيف إليها الملح.
• عند طهي المعكرونه، نضيف إليها البازلاء خلال آخر دقيقتين من الطهي.
• يُمزج البقدونس مع الفلفل، الزعتر، عصير الليمون، وزيت الزيتون، النعناع في وعاء كبير مع التحريك المستمر.
• نحضر طبق ونضع فيه الدجاج، ثم نضيف خليط المعكرونه.
•  يرش اللوز على الطبق، ثم يقدم.

وصفة البازلاء مع الهليون

المكونات:

•   الهليون السميكة حسب الرغبه.
• 1/2 كوب من البازلاء الطازجة المجمدة.
•  ملعقتان كبيرتان من النعناع الطازج المفروم.
• 1 فص ثوم، مفروم.
• 3 ملاعق كبيرة من زيت الزيتون.
• معكرونه.
• جبن حسب الرغبة.
• مكسرات متنوعه.
• ماء.

طريقة التحضير:

• استخدم مقشرة لتقشير سيقان الهليون إلى شرائح رفيعة وطويلة.
• يمزج البازلاء والنعناع والمكسرات والملح ونصف الجبن والثوم في الخلاط الكهربائي، ثم نضيف الزيت ببطء، حتى يصبح الخليط ممزوج جيداً.
• نحضر وعاء ونضع بيه مقدار من الماء ونتركه حتى يغلي، ثم نضيف اليه المعكرونه، نتركها على النار حتى تنضج لمده حوالي 8 إلى 12 دقيقة.
• نضيف إلي المعكرونه الهليون، ونقلب لمده دقيقه حتى يلين الهليون.
• يضاف مزيج البازلاء إلى المعكرونة مع النصف الاخر من الجبن، يحرك المزيج في وعاء طبخ، ثم يقدم.

وصفه البازلاء مع الفريدو

مكونات:

•  ملعقة كبيرة من الزبدة غير مملحة.
• 1 كوب بصل أصفر مفروم.
• 1/2 ملعقة صغيرة من الملح.
• 1/2 ملعقة صغيره فلفل أسود.
•  زنجبيل.
• 3 فص ثوم، مفروم.
• 4 مرق دجاج.
• صلصة ألفريدو.
• 2 كوب من البازلاء الخضراء المجمدة.
•  قطع دجاج مشوي.
•  ملعقة كبير من البقدونس الطازج المفروم.
• معكرونه مجهزه مسبقاً.

طريقه التحضير

• وضع الزبدة فى وعاء وتسخنها على نار متوسطه حتى تذوب.
• يضاف البصل إلى الزبدة، ويطهي المزيج جيداً مع التحريك المستمر لمده من 3 إلى 4 دقائق.
• أضف الملح والفلفل والثوم إلى المزيج ونقلب لمده دقيقة.
• ثم نضيف صلصة الفريدو ونتركه حتي يغلي.
• ثم نضيف البازلاء والدجاج، ونغطي الوعاء ونتركه على نار منخفضة.
• يطهى المزيج حتى يصبح البازلاء طريًا ويسخن الدجاج من 5 إلى 7 دقائق.
• ثم نضع المزيج على المعكرونه فى طبق مع إضافة القلقل والبقدوس عليهم.

وصفة فطائر الخبز مع البازلاء

مكونات

• ملعقتان صغيرتان من زيت الزيتون.
• بانسيتا.
• 1 كوب من البازلاء  المجمدة.
• رغيف خبز.
• جبن حسب الرغبة.
• سبانخ حسب الرغبة.
•  ملعقة كبيرة من الشبت الطازج المفروم.
•  ملعقة كبيرة من النعناع الطازج المفروم.
• 3 بيضات كبيرة.
• 1 كوب حليب كامل الدسم.
• 1 ملعقة صغيرة ملح.
•  1/2 ملعقة صغيرة فلفل أسود.

طريقة التحضير:

• سخن الفرن إلى 350 درجة فهرنهايت.
• يطهى الزيت والبانسيتا في مقلاة كبيرة متوسطة الحجم مع التحريك من حين لآخر حتى يصبح البانسيتا متموجًا لمده حوالي 10 دقائق.
• باستخدام ملعقة بعد حوالي 3 دقايق، انقل البانسيتا إلى وعاء بمنشفة ورقية.
• ثم إضافة السبانخ إلى المقلاة ونتركها حتى تطبخ.
• ثم ننقل السبانخ إلى وعاء كبير.
• إضافة البازلاء إلى المقلاة ونتركها حتى تطبخ.
• ثم أضف البازلاء إلى السبانخ فى الوعاء.
• يُضاف الخبز، والجبن، والشبت، والنعناع، والبانسيتا إلى مزيج السبانخ فى وعاء كبير الحجم.
•  اخفق البيض مع الحليب والملح والفلفل في وعاء منفصل.
• يضاف خليط البيض إلى خليط الخبز، ويخلط جيداً.
• نضع المزيج فى أطباق منفصله حسب الرغبه.
• ثم ندخل المزيج إلى الفرن المسخن مسبقاً لمده 25 دقيقة.

وصفة سمك السلمون مع البازلاء

المكونات:

• 2 ملعقة من الزبدة غير مملحة.
• شرائح سمك السلمون بدون جلد.
• ملح.
• فلفل.
• 1 كراث، مفروم.
• كيس البازلاء المجمدة.
• ملعقة كبيرة من أوراق النعناع الطازجة المفرومة.

طريقة التحضير:

• سخن الفرن إلى 475 درجة فهرنهايت.
• نضع سمك السلمون فى وعاء على النار مع الملح، والفلفل ونتركه حتى ينضج لمده 8 إلى 12 دقيقة.
• نضع الزبدة فى مقلاه ونتركه على نار متوسطه حتى تذوب.
• نضيف إلى الزبدة الكراث ويطبخ الخليط حتى يلين، لمده حوالي 3 دقائق.
• يضاف البازلاء إلى وعاء بيه ماء ويترك على نار متوسطة حتى ينضج.
• ثم ننقل خليط الزبدة والكراث إلى خلاط مع النعناع ويتم هرسهم جيداً حتى يصبح الخليط سلس، ونضيف الملح، والفلفل.
• ثم نضع خليط السمك والبازلاء فى وعاء، ونضع فوقهم خليط الزبدة، ويقدم.

المصدر