اكلات بالشوفان دايت … وصفات صحية بالشوفان تساعدك في خسارة الوزن

يوجد الكثير من الأنظمة الغذائية التي تساعد في خسارة الوزن، لكنك غالبا تعاني من اكتساب الوزن مرة أخرى وبعضها يكون بنفس سرعة خسارته، لذلك عليك تبني خطة نظام غذائي صحي لفقدان الوزن بشكل دائم، وتساعدك الأطعمة التي تحتوي على الشوفان في ذلك بالإضافة إلى الاستفادة من فوائده الصحية المتعددة، نقدم في هذا المقال اكلات بالشوفان دايت.

اكلات بالشوفان دايت

الشوفان بالخضار

المكونات:

• ½ كوب دقيق الشوفان.
• 4 من زهور (ثمار) القرنبيط
• 4 من زهور البروكلي.
• ½ جزرة متوسطة الحجم.
• 2 ملعقة طعام زيت الزيتون.
• ملح وفلفل.
• ماء.

طريقة التحضير

• نغلي الشوفان حتى يصبح ناعما.
• نقطع الخضار إلى قطع صغيرة مكعبة، ويقلى في مقلاة.
• نضيف الشوفان المغلي، وقليل من الماء والملح والفلفل.
• نخلط المكونات جيدا.

الشوفان مع العدس ومكعبات الدجاج

المكونات:

• ½ كوب شوفان.
• ¼ كوب عدس أصفر/ أحمر.
• 1 صدر دجاج مقطعة إلى مكعبات.
• ½ بصلة مفرومة.
• 1 ثمرة فلفل خضراء مقطعة.
• 2 فص ثوم مفروم.
• 1 حبة طماطم مقطعة.
• 2 ملعقة طعام زيت نباتي.
• أوراق كزبرة مفرومة.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

• نسلق الشوفان والعدس بشكل منفصل، لا نتخلص من الماء الفائض.
• نحمر الثوم والبصل والطماطم والفلفل الحار الأخضر.
• يُضاف الدجاج مباشرة بعد إضافة الفلفل الحار.
• نضيف الشوفان والعدس ونتركه يُطهى حتى يصبح الدجاج طريا.
• يُضاف قليل من الملح والفلفل ويزين بأوراق الكزبرة المفرومة.

لفائف خبز الشوفان بالبيض والخضار

المكونات:

• 1 خبز الشوفان (متوفر في السوبر ماركت)
• 1 بيضة كاملة.
• ½ ثمرة فلفل أخضر مفروم.
• ¼ بصلة مفرومة.
• 1 ورقة خس.
• 1 ملعقة طعام مستردة ديجون.
• 1 ملعقة طعام زيت نباتي.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

• نقلي البصل المفروم والفلفل الأخضر.
• نضيف البيضة إلى البصل والفلفل.
• نضع أوراق الخس فوق خبز الشوفان.
• ننقل البيض المقلي أعلى ورقة الخس.
• نضيف القليل من مستردة ديجون مع رش الملح والفلفل حسب الرغبة.
• نلف خبز الشوفان ويُقدم.

كرات الشوفان في المرق على الطريقة الآسيوية

المكونات

• 1 كوب من الشوفان المسلوق.
• ⅕ من الكرنب مقطع شرائح رقيقة.
• ½ جزرة مقطعة شرائح رقيقة.
• ½ ثمرة فلفل حلوة خضراء مقطعة شرائح رقيقة.
• 1 ثمرة فلفل أحمر مقطعة شرائح رقيقة.
• 3 فصوص من الثوم المفروم.
• 4 ملاعق كبيرة زيت نباتي.
• 1 ملعقة كبيرة من الدقيق المستخدم لجميع الأغراض.
• 1 ملعقة كبيرة من صلصة السمك.
• 2 ملعقة كبيرة من صلصة الصويا.
• ملح وفلفل.
• حبوب السمسم.
• ماء.

طريقة التحضير

• نخلط الشوفان والكرنب والجزر والفلفل الأخضر والدقيق ونصف ملعقة كبيرة زيت، ونصنع كرات متوسطة الحجم مستديرة.
• نضع القليل من الزيت على الكرات ونطهيها في فرن مسخن مسبقا على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 20 دقيقة حتى تتحول إلى لون بني ذهبي.
• نسخن 3 ملاعق كبيرة من الزيت في مقلاة ويُضاف إليها الثوم والفلفل الأحمر، ويُطهى لمدة دقيقة.
• نضيف صلصة السمك وصلصة الصويا وقليل من الملح والفلفل، ونطهيه لمدة 30 ثانية.
• أخيرا نضيف كرات الشوفان المخبوزة.
• تُزين برش حبوب السمسم عليها.

شوفان (رافا دوسا)

المكونات:

• 1 كوب شوفان مطحون.
• ¼ كوب دقيق الأرز.
• ¼ كوب رافا (سميد)
• ½ بصلة مفرومة.
• ½ ثمرة فلفل حار أخضر مقطعة.
• 1 ملعقة صغيرة من الكمون.
• ملح.
• ماء.
• صلصة جوز الهند الجاهزة (متوفرة في محلات البقالة)

طريقة التحضير

• نخلط الشوفان المطحون ودقيق الأرز والسميد والبصل المفروم والفلفل الحار الأخضر والكمون، في الماء.
• يجب أن تكون درجة كثافة الخليط نفس عجين الفطير العادي.
• نسخن المقلاة ونوزع فيها الخليط لجعل الفطائر رقيقة وهشة.
• تقدم ساخنة مع صلصة جوز الهند.

الشوفان بالتونة والخس

المكونات

• ½ كوب شوفان مطحون.
• ½ كوب تونة معلبة.
• 1 ورقة خس.
• 1 شريحة طماطم رقيقة.
• ½ ثمرة خيار مقطعة شرائح رقيقة قصيرة.
• 1 ملعقة كبيرة مستردة ديجون.
• 1 ملعقة كبيرة زبادي خالي من الدهون.
• ½ ملعقة صغيرة فلفل حريف.
• 1 ملعقة كبيرة زيت نخالة الأرز.
• عصير الليمون.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

• نضيف قليل من الملح والفلفل إلى الشوفان المطحون.
• على صينية للخبز، نغطي سمك التونة بدقيق الشوفان، ونضع القليل من الزيت ونطهيه في فرن محمي على حرارة 200 درجة مئوية لمدة 15 دقيقة.
• نضع أوراق الخس ونضع الطماطم أولا.
• أعلى شرائح الطماطم، نضيف سمك التونة المطهي.
• نضيف الخيار بعد ذلك.
• نضيف قليل من الليمون، ثم نضع مستردة ديجون والزبادي الخالي من الدهون والفلفل الحريف.

الشوفان مع البيض المقلي على الطريقة المكسيكية

المكونات:

• ½ كوب شوفان.
• ¼ أفوكادو.
• ¼ بصل مفروم.
• مخلل هالبينو (فلفل أخضر حار جدا يُستخدم خاصة في المطبخ المكسيكي)
• ½ حبة طماطم مقطعة.
• 1 بيضة.
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون.
• 1 ملعقة كبيرة مستردة ديجون.
• كزبرة.
• عصير ليمون.
• ملح وفلفل.

طريقة التحضير

• نحمر البصل المفروم والطماطم في مقلاة.
• في نفس الوقت، نطهي الشوفان حتى يصبح طريا.
• نقطع الأفوكادو إلى مكعبات متوسطة الحجم.
• نضيف البصل المحمر والطماطم إلى الشوفان.
• نضيف القليل من الملح والفلفل، ويُطهى المزيج لمدة 30 ثانية ثم نطفئ النار.
• في الوقت نفسه، نقلي البيضة.
• ننقل الشوفان إلى وعاء، ونضع أعلاه الأفوكادو.
• نضيف قطع قليلة من مخلل الهالبينو وعصير الليمون ومستردة ديجون.
• نضع البيض المقلي بعناية أعلى مكعبات الأفوكادو.
• نضيف القليل من الملح والفلفل.
• نزين بالكزبرة.

مصدر