تستخدم الشوايات الكهربائية بكثرة لإنتاج العديد من الأطعمة لما تضيفه للطعام من رائحة ومذاق رائع، يرتاح الأفراد إلى استخدامها عن الأفران والشوايات بالفحم؛ بسبب قلة الدخان المتصاعد منها وللحفاظ على الحجم الطبيعي للأطعمة، وسوف نعرض لكم اكلات بالشواية الكهربائية شهية ولذيذة.
اكلات بالشواية الكهربائية
ليمونادة مشوية
المكونات:
- كوب واحد عصير ليمون.
- ربع كوب صلصة صويا.
- 2 معلقة كبيرة زيت زيتون.
- 2 معلقة صغيرة جنزبيل طازج مفروم.
-
2 معلقة كبيرة سكر بني.
-
2 فص ثوم مفروم.
-
ليمونة عصير وحماس.
-
ليمونة مقطعة شرائح رقيقة.
- ملح وفلفل أسود.
- رطلين ونصف قيلية سمك سلمون
- بصله واحدة حمراء مقطعة شرائح.
- ربع كوب بقدونس مفروم.
طريقة التحضير:
- يوضع في وعاء متوسط الحجم عصير الليمون وصلصة صويا وزيت زيتون وجنزبيل وسكر بني وثوم وحماس ليمون ونص معلقة صغيرة من الملح وربع معلقة صغيرة من الفلفل الأسود.
- باستخدام سكين حاد في قطع جلد السلمون وإفامة ثلاثة شقوق حجمها بوصة.
- وضع السلمون والبصل في صحن كبير وإضافة الماء المالح، ويغطى لمدة ساعة واحدة ليبرد ويقلب.
- إزالة السلمون والبصل من الماء المالح.
- تشغيل الشواية الكهربائية ووضع القليل من زيت الزيتون .
- وضع السلمون على جانب الجلد لأسفل وترتيب البصب وشرائح الليمون حول السمك.
- يوضع على الشواية مدة من ثلاث إلى خمس دقائق ثم يقلب على الناحية الأخرى حتى ينضج ويكون البصل ناعمًا، يأخذ من خمس إلى ثماني دقائق.
- يوضع السلمون على الطبق ويستخدم شرائح الليوم والبصل في التزيين، وأيضًا البقدونس وعصير الليمون مع وضع رشة ملح وفلفل أسود.
بيتزا مشوية
المكونات:
- رطل واحد من عجين الخبز المجمد.
- يروسسيوتو.
- طماطم مقطعه شرائح.
- هليون طازج.
- جبنة بارميزان.
- بصله.
- أعشاب.
- كوب واحد من زيت الزيتون.
- معلقتان صغيرتان من الزعتر.
- معلقة صغيرة من مسحوق البصل.
- تلت أربع معلقة صغيرة فلفل أسود مطحون.
- نصف معلقة صغيرة من مسحوق الكاري.
- نصف معلقة صغيرة من الملح.
- نصف معلقة صغيرة من مسحوق الثوم.
- نصف معلقة صغيرة من الفلفل الأحمر.
- ربع معلقة صغيرة كمون مطحون.
- ربع معلقة صغيرة فلف حريف.
- طماطم مقطعة.
- بصل مقطع.
- ريحان مفروم طازج.
طريقة التحضير:
- وضع جميع التوابل على نار خفيفة حتى يصير الزيت ساخنًا، ثم ترفع من النار وتترك ساعتين في درجة حرارة الغرفة.
- لخبز البيتزا: يوضع الطحين على ورقة زبدة و تقسم إلى كرات للعجين، تمد العجينة لتصبح في حجم ورقة الخبز.
- تقليب الزيت المتبل مع تنظيف العجين، قلب ورقة الخبز على صحن مستخدم للطهي، وتزال ورقة الخبز، وباستخدام الفرشاة تدهن العجينة بالزيت المخمر.
- توضع على نار درجة حراراتها متوسطة حتى يتلون الجانب السفلي لها.
- تحريك العجين على ورقة الخبز، ويقلب الجانب غير المشوي على الشواية الكهربائية، وينظف السطح بقليل من الزيت.
- يستمور الشواء لمدة من ثلالث إلى أربع دقائق.
- تزال من الشواية الكهربائية وتوضع على الرف لتبرد، ثم يوضع الجبن.
- توضع على الشواية مرة أخرى ويغلق غطاء الشواية لإذابة الجبن.
- تقدم وبالهنا.
أفخاذ دجاج تايلندي مشوي
المكونات:
- عدد 12 أفخاذ دجاج مخلية من العظم.
- تلت كوب ريحان مفروم طازج.
- تلت كوب كزبرة مفرومة طازجة.
- معلقة كبيرة من الجنزبيل المفروم.
- معلقة كبيرة ثوم مفروم.
- معلقة كبيرة فلفل حار مفروم.
- معلقة كبيرة ونصف صلصة صويا.
- معلقة كبيرة ونصف صلصة السمك.
- معلقة كبيرة ثوم مفروم.
- معلقة كبيرة ونصف زيت زيتون.
- معلقة كبيرة ونصف سكر بني.
طريقة التحضير:
- وضع جميع المكونات ما عدا الدجاج في وعاء.
- خلط المكونات جيدًا.
- وضع الدجاج في الخليط مع تركه لمدة ساعة واحدة أو أكثر من ساعة.
- يوضع الدجاج على الشواية الكهربائية، ويسخن حتى يصير لونه ذهبيًا.
- يقدم الدجاج من أربعة إلى ستة أشخاص.
روبيان مشوي
المكونات:
- معلقة كبيرة فلفل حلو.
- معلقة كبيرة مسحوق ثوم.
- معلقة كبيرة ملح.
- نصف معلقة كبيرة فلفل أسود.
- معلقة كبيرة توابل إيطالية.
- معلقتان كبيرتان سكر بني.
- نصف معلقة صغيرة فلفل أحمر مطحون.
- معلقتان كبيرتان زيت زيتون.
- رطلان متوسطان الحجم من الجمبري المقشر.
طريقة التحضير:
- وضع الجمبري وزيت الزيتون في كيس بلاستيك ويفرك معًا حتى يتحول إلى اللون الأحمر الداكن.
- توضع في الثلاجة لمدة أربع ساعات أو أكثر.
- يرتب الجمبري في أسياخ حتى تسخن الشواية الكهربائية لدرجة عالية.
- وضع الجمبري على الشواية الكهربائية لمدة تتراوح من اثنين إلى ثلاث دقائق، تدار للجاننب الأخر وتترك لنفس المدة.
- ترفع من الأسياخ وتقديمها ساخنه.
