المحتويات :
حب الرشاد نبات سنوي به أزهار خضراء متجمعة في شكل مدبب متفرع، ويُزرع بشكل رئيسي في الدول الاسكندنافية والمملكة المتحدة وفرنسا وهولندا، سيقانه وبذوره وأوراقه صالحة للأكل ولكن فقط السيقان والأوراق يمكن أن تؤكل نيئة في السلطة أو تستخدم لأغراض الطهي الأخرى، ويجب تحميص البذور أو طهيها قبل الأكل، له فوائد صحية متعددة، إليك فوائد الرشاد فيما يلي.
فوائد الرشاد
فوائد طبية
يتم استخدام كل من الأوراق والسيقان والبذور في الطب التقليدي، مثلا يتم استخدام البذور كعلاج لتقليل أعراض الربو وتحسين وظائف الرئة لدى الأشخاص الذين يعانون من الربو، ويمكن استخدامه لعلاج المرضى الذين يعانون من نزيف البواسير.
تنظيم الدورة الشهرية
تحتوي بذوره على مواد كيميائية نباتية مشابهة للإستروجين، لذلك فإن استهلاكها يساعد في جعل الحيض غير المنتظم أكثر انتظامًا.
تخفيف عسر الهضم
يمكن أن تؤكل بذوره لتخفيف أعراض الإمساك وعسر الهضم.
علاج التهابات الجهاز التنفسي
يمكن مضغ البذور أو مزجها وخلطها بالعسل، فهى تُعتبر مادة طاردة للبلغم لعلاج البرد والصداع والربو والتهاب الحلق والسعال.
علاج التهابات الجهاز التنفسي
علاج نقص الحديد
يساعد في علاج مرضى فقر الدم الناتج عن نقص الحديد، حيث يسهم تناوله في زيادة مستوى الهيموجلوبين بمرور الوقت.
يُستخدم في أغراض الطهي
يتميز بنكهة الفلفل وبعض البهارات، ويمكن أن يؤكل نيئا في السلطات والسندوتشات أو يُستخدم كأعشاب وتوابل الطعام، ويمكن أيضًا تحميص البذور بالملح قبل الأكل.
علاج الأمراض الجلدية
يمكن خلط البذور مع الماء والعسل لتشكيل عجينة سميكة يمكن تطبيقها على الجلد لعلاج حروق الشمس والجلد المتهيج والجاف والشفاه المتشققة.
علاج تساقط الشعر
يعتبر مصدرًا ممتازًا للبروتين والحديد وبالتالي يمكن استخدامها لعلاج الأشخاص الذين يعانون من تساقط الشعر، خاصة أنها تعتبر من العناصر الضرورية لقوته وصحته.
تعزيز المناعة
يساعد تناول كل من سيقانه وأوراقه وبذوره على تعزيز الجهاز المناعي.
زيادة إنتاج الحليب
يساعد على تحفيز الغدد اللبنية في الثدي للبدء في إنتاج الحليب لدى الأمهات المرضعات، لذلك يتم تشجيع الأمهات الجدد على تناول طعام يحتوي عليه لتسهيل إنتاج الحليب، وبسبب المحتوى العالي من البروتين والحديد الموجود فيه، فإنه يُعطى أيضا بعد الولادة للمرضعات.
زيادة إنتاج الحليب
مثير للشهوة الجنسية
استهلاك حب الرشاد يساعد كثيرا في تحسين وتعزيز الرغبة الجنسية.
علاج مشاكل الجهاز الهضمي
يمكن استخدامه كملين ومسهل للمرضى الذين يعانون من الإمساك، ويمكن خلط بذوره مع العسل ويستخدم لعلاج الإسهال والدوسنتاريا، كما يمكن خلطه ونقعه مع الماء الساخن، ويستخدم لعلاج المغص، خاصة عند الأطفال.
مضاد للسرطان
تحتوي البذور على مضادات أكسدة تساعد على منع الشوارد الحرة من إتلاف خلايا الجسم، وبسبب هذه الخاصية يمكن أن يكون بمثابة دواء كيميائي لحماية الجسم من النمو السرطاني.
قيمة غذائية عالية
يعتبر مصدرًا ممتازًا لحمض الفوليك وفيتامينات C والألياف الغذائية والحديد والكالسيوم والبروتين وفيتامين أ والفولات وفيتامين E، كما أن بذوره مغذية للغاية وتحتوي على حمض الأسكوربيك والتوكوفيرول وحامض الفوليك والكالسيوم والأحماض الدهنية اللينولية والحديد والبيتا كاروتين وغيرهم.
داعم للذاكرة
يحتوي، خاصة البذور، على الأحماض الدهنية الأراكيدية والأحماض اللينولية، وبالتالي يمكن أن يكون بمثابة داعم لتقوية الذاكرة.
ممتاز لتقليل الوزن
إذا كنت ترغب في خسارة الوزن الزائد، ما عليك سوى خلط بذوره مع الماء وشربه في الصباح عندما تكون معدتك فارغة، إنها وسيلة فعالة وطبيعية لفقدان بعض الوزن.
حل طبيعي للإمساك
واحدة من الأشياء المدهشة التي يمكن أن تحصل عليها من تناول حب الرشاد هى مساعدتك في التعامل مع الإمساك، فقط تأكد من تناوله بانتظام للمساعدة في تحسين الهضم.
تعزيز خلايا الدم الحمراء
المحتوى الحديدي الموجود فيه مرتفع جدًا، ومن الفوائد الصحية للحديد زيادة وتعزيز إنتاج خلايا الدم الحمراء.
تعزيز الرؤية
يعتبر مصدرًا ممتازًا لفيتامين A وبيتا كاروتين، ومن بين الفوائد الصحية لهما أنهما مهمان لصحة العين ولهما فوائد رائعة للرؤية.
تحذيرات
رغم الفوائد المتعددة لحب الرشاد إلا أنه لا يجب استهلاكه بكمية كبيرة، خاصة البذور، حيث لا يُنصح باستخدامها مع من يعانون من مشاكل المسالك البولية، لأن لها خصائص مدرة للبول، ولا يجب استخدامه أثناء الحمل، لأنه قد يزيد من تقلص الرحم لدرجة قد تؤدي إلى الإجهاض، كما أن تناول البذور بكمية كبيرة قد يؤثر على امتصاص اليود.
تحذيرات
المراجع
