فوائد جبن الحلوم .. تعرف على القيمة الغذائية لجبن الحلوم
تتكون جبنة الحلوم من مزيج من جبن البقر والماعز، ويُفضل وصفها بأنها جبن أبيض شبه صلب لا يختلف عن جبن الموزاريلا. وسنتعرف من خلال مقالنا التالي عن فوائد جبن الحلوم .
فوائد جبن الحلوم
- تعتبر قبرص بلد المنشأ لجبن الحلوم، وهي جزيرة يونانية صغيرة تقع في منطقة البحر الأبيض المتوسط، أما الآن فهي متاحة في جميع أنحاء العالم.ويسميها السكان القبارصة بالجبن الحار .
- جبن الحلوم لها طعم خفيف مما يجعلها مثالية للطهي حيث تبقى محتفظة بدرجات الحرارة حتى تتمكن من إضافتها إلى العديد من الوجبات.
- تتميز جبنة الحلوم بمظهرها الطبقي المتميز، وعندما تقوم بقطعها، يمكنك أن ترى في كثير من الأحيان كيف تم طيها أثناء عملية التصنيع. وغالبًا ما يتم تعبئتها بالماء المالح وقد تحتوي على غصن من النعناع يُعتقد أنه يساعد على بقائها طازجة لفترة أطول.
-
فوائد جبن الحلوم
القيمة الغذائية لجبن الحلوم
جبن الحلوم صحية تماما حيث تعتبر مصدرا جيدا للكالسيوم لذلك فإنها تعزز صحة الجسم بصفة عامة . ومع ذلك، فهي تحتوي على نسبة عالية من الملح، لذا إذا كنت تعاني من ارتفاع في ضغط الدم أو كنت تتبع نظام غذائي، فيجب عليك الحد من تناول جبن الحلوم والجبن عمومًا.
تتمتع جبن الحلوم بعمر افتراضي طويل ويمكن تجميدها لمدة عام.
100 غرام أو 3.5 أوقية من جبنة الحلوم توفر:
336 سعر حراري
26.9 جرام من الدهون
21.2 جرام من البروتين
2.8 جرام من الملح (الحد اليومي هو 6 جرام)
2.2 جرام من الكربوهيدرات
نظرًا لكون جبن الحلوم جبنًا مالحًا إلى حد ما، فإنه غني بالدهون والأملاح بشكل طبيعي. ومعظم الدهون الموجودة في جبن الحلوم عبارة عن دهون مشبعة، حيث يوفر جزء واحد من الحلوم حوالي 2.4 جرام من الملح وهو ما يقرب من 40٪ من البديل اليومي الموصى به للبالغين.
يحتوي جبن الحلوم على نسبة عالية من البروتين، مما يجعلها خيارًا نباتيًا جيدًا للأشخاص النباتيين .
يعد جبن الحلوم مصدرًا ممتازًا للكالسيوم ، حيث توفر 70٪ من البديل اليومي الموصى به للبالغين في جزء واحد. كما تحتوي على الزنك والسيلينيوم والمغنيسيوم وفيتامين أ والعديد من فيتامينات ب.
ما هو حجم الجزء الصحي من جبن الحلوم ؟
يبلغ حجم النسبة الصحية من جبن الحلوم حوالي 80 جرامًا، أي قطعة بحجم كف اليد لكن لا ينصح بتناولها يوميًا نظرًا لارتفاع نسبة الدهون المشبعة والملح فيها.
توصي هيئة الصحة الوطنية بأن لا يستهلك الرجال أكثر من 30 جرامًا من الدهون المشبعة يوميًا ، والنساء 20 جرامًا – لذلك في حين يمكن الاستمتاع بالحلوم كجزء من نظام غذائي متوازن ، فمن الأفضل عدم تناوله أكثر من مرة واحدة في الأسبوع. وهذا من شأنه أن يساعد في حفظ توازن ضغط الدم ومنع ارتفاعه .
مكونات جبن الحلوم
سعرات حراريه
يقدم 50 جرام من جبنة الحلومي حوالي 166 سعرة حرارية. حيث يوفر أونصة واحدة من هذا الجبن اللذيذ حوالي 90 سعرة حرارية.
دهون
جبنة الحلوم تحتوي على 7.5 غرام من إجمالي الدهون لكل 1 أوقية. وهذا يتوافق مع 12 في المئة من القيمة اليومية بناء على نظام غذائي من 2000 سعرة حرارية. كما أنه يحتوي على 4.5 غرام من الدهون المشبعة غير الصحية.
بروتين
يعتبر الجبن عمومًا مصدرًا جيدًا للبروتين، وجبنة الحلوم ليست استثناءً. حيث تحتوي على 6 غرام من البروتين في 1 أوقية.
ملح
عادة ما يكون الجبن غني بالصوديوم. حيث تحتوي أوقية من جبنة حلومي على 330 ملغ من الصوديوم. كما يساهم اتباع نظام غذائي عالي الصوديوم في ارتفاع ضغط الدم .
الفوائد العامة لجبن الحلوم
-تناول جبن الحلوم يساعد على تعزيز صحة الجهاز الهضمي فهي سهلة الهضم
-يحتوي على التربوتةفان وهو من الأحماض الأمينية التي تساعد على النوم
– نظرا لإحتواء جبن الحلوم الكالسيوم يحسن صحة العظام
– تحتوي جبنة الحلوم على الزنك والفسفور الذي يدعم القدرة الجنسية
